機械大類

更多    

機械小類

更多    

地區選擇

當前位置:

環球糧機網  >  糧機廠家動態 >

油脂利用

來源：環球糧機網發布時間：2015-06-13 18:32:43

食用油脂

　　根據來源，食用油脂可分為植物油脂和動物油脂。常見的植物油脂包括豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油等；常見的動物油脂包括豬油、牛油、羊油、魚油等。
 

植物油脂特點與營養價值

　　植物油脂含不飽和脂肪酸，溶點低，常溫下呈液態，消化吸收率高。植物油脂肪含量在99%以上，此外含有豐富的維生素E，少量的鉀、鈉、鈣和微量元素。
 

植物油脂的合理利用

　　植物油脂是必需脂肪酸的重要來源，為了滿足人體的需要，在膳食中不應低于總脂肪來源的50%.植物油因含有較多的不飽和脂肪酸，易發生酸敗，產生一些對人體有害的物質，因此不宜長時間存儲。
 

常見植物油脂及營養

豆油

　　豆油是利用大豆經過溶劑浸出而獲得，其主要脂肪酸組成是：亞油酸，油酸，棕櫚酸，亞麻酸。

菜籽油

　　菜籽油取自油菜籽，其脂肪酸的組成受氣候、品種等影響響較大。傳統菜籽油的芥酸含量較高，一般為20%-60%，此外還有芥子苷。曾引起營養學領域的極大爭議。有研究發現，用占膳食能量5%的菜籽油（含芥酸45%）的食物喂養幼鼠，發現其心肌出現脂肪沉積和纖維組織形成。目前已經培育出不含芥酸或低芥酸的菜籽品種。

花生油

　　花生油具有獨特的花生氣味和風味，一般含有較少的非甘油酯成分，色淺質優，可直接用于制造起酥油，也是良好的煎炸油。

棉籽油

　　棉籽油是皮棉加工的副產品，其整籽含油17%左右，籽仁含油40%左右。棉籽油的主要脂肪酸組成為：棕櫚酸、油酸、亞油酸。

玉米油

　　玉米油又稱為玉米胚芽油、粟米油。玉米胚芽占全玉米粒的7%-14%，胚芽含油36%-47%。玉米油的脂肪酸組成中飽和脂肪酸占15%，不飽和脂肪酸占85%，在不飽和脂肪酸中主要是油酸和亞油酸。玉米油富含維生素E，熱穩定性好。

向日葵油

　　向日葵油又叫葵花籽油，盛產于前蘇聯、加拿大、美國等，我國東北和華北地區也有較大量生產。向日葵油富含維生素E，還含有綠原酸，其氧化穩定性很好。

芝麻油

　　芝麻油是我國最古老的食用油之一，產量位居世界之首。芝麻油一般不作為烹調用，通常作為涼拌菜用油。
 
　　vegetable oil(s) and fat(s)
 
　　植物種子、果肉、胚芽等細胞中所含的油脂。
 
　　含量隨原料而不同，例如米糠的含油率約為12%~20%，干椰子果肉的含油率約為63%~70%。一般用壓榨法或溶劑提取法取得。在常溫下大多數是液體，如豆油、花生油、菜子油等；少數是半固體或固體，如桕脂、椰子油等。根據在空氣中發生的變化，即能否干燥和干燥快慢的情況，可分為：（1）干性油，如桐油、梓油、亞麻油等；（2）半干性油，如花生油、菜子油、芝麻油等；（3）非干性油，如花生油、蓖麻油等。組成三甘油酯的脂肪酸除一般的棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸等以外，有時還有特殊的芥酸、花生酸、桐酸、蓖麻酸等。植物油脂多數供食用，也廣泛應用于制造硬化油、肥皂、甘油、油漆和潤滑油等。
 
　　植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，廣泛分布于自然界中。凡是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪統稱植物油脂。油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用。
 
分享到：0

推薦產品

糧食鋼板倉_糧食立筒倉_糧食深加工行業倉儲工程

DF120/DF168 谷王混流循環式谷物烘干機

低溫循環糧食烘干機_稻谷烘干機

低溫循環稻谷烘干機 產品...

移動組合清理篩

移動組合清理篩 產品特點...

5H-12低溫谷物干燥機

7大全新科學設計引領行業...

視頻展播

郴州糧機稻谷智能化干...

點擊：281

發布：2017-03-02

DCS-10F11兩面10公斤...

點擊：226

發布：2017-03-02

玉米色選機價格_玉米...

點擊：352

發布：2016-09-26

車載吸糧機視頻_車載...

點擊：330

發布：2016-05-20

糧油機械設備_油脂機...

點擊：318

發布：2016-04-07

010-58594039

掃一掃，糧機資訊早知道

孫經理：13520642629（手機/微信加好友） QQ：2926794671 負責地區：江蘇、浙江、甘肅、新疆、天津、上海

點擊與我交流

魏經理：13552598995（手機/微信加好友） QQ：736936652 負責地區：湖南、湖北、青海、貴州、內蒙、廣西、寧夏

點擊與我交流

王經理：15311291834（手機/微信加好友） QQ：728246949 負責地區：安徽、江西、四川、山西、云南、重慶、福建

點擊與我交流

李經理：15340094058（手機/微信加好友） QQ：1606650298 負責地區：山東、北京、西藏、廣東、海南、陜西

點擊與我交流

王經理：15313137632（手機/微信加好友） QQ：3213739617 負責地區：河南、河北、吉林、黑龍江、遼寧

點擊與我交流

我們的愿景

最受歡迎的糧油機械招商網站！

我們的使命

通過互聯網服務提升糧機行業的發展！

我們的口號

找方法才能成功，找借口只會失??！

我們的理念

一切以用戶價值為依歸！

我們的目標

做最好的糧機網，讓招商變的簡單！

合作伙伴

友情鏈接

安徽云龍

安徽谷王烘干機械有限公司

界首金龍

河南茂盛機械制造有限公司

江蘇國糧

湘糧機械

湖南郴州糧機

捷賽機械

浙江齊鯉

合肥泰禾

安徽聚力

浙江齊鯉

鄭州好糧油展

江蘇晶瑩

久超

安陽永正

美亞光電

東龍節能

三維輸送

衡水金谷

鄭州萬谷

河南華泰

安徽辰宇

版權所有 環球糧機網-www.tylerquinnfamilydental.com Copy Right 2010-2015 電信與信息服務業務經營許可證：京ICP備15007387號-2

本站是專業提供糧機、糧食機械、糧油機械、糧食輸送機、糧食鋼板倉、糧食烘干機、糧機配件等網絡平臺及企業名錄

本站只起到信息平臺作用,不為交易經過負任何責任,請雙方謹慎交易,以確保您的權益。

任何單位及個人不得發布虛假.劣質.非法等產品信息

關閉
關閉
99精品视频在线观|超碰国产精品青青线上看|亚洲日本va一区二区|色欲久久久天天天综合网|亚洲色中文字幕