公告信息：
小麥的儲藏方法：1.由于小麥吸濕性能力強，小麥儲藏應注意降水、防潮。應充分利用小麥收獲后的夏季高溫條件進行暴曬或者使用烘干機進行烘干，致使小麥水分控制在12.5%以下，再行入倉。入倉后要保持倉的通風、溫度適宜，防止小麥結露；2.在三伏盛夏，選擇晴朗、氣溫高的天氣，將麥溫曬到（或使用烘干機烘干到）50℃左右，保持2小時高溫，水分降到12.5%以下，于下午3點前后聚堆，趁熱入倉，整倉密閉，使糧溫在46℃左右持續10天左右，可殺死全部害蟲。此后，糧溫逐漸下降與倉溫平衡，轉入正常密閉儲藏；3.小麥還可以處于冷凍的條件下，保持良好的品質，如干燥的小麥在－5℃的低溫條件下儲藏，有利于生命力的增強。因此，利用冬季嚴寒低溫，進行翻倉、除雜、冷凍，將麥溫降到0℃左右，而后趁冷密閉，對于消滅麥堆中的越冬害蟲，有較好的效果。低溫密閉可以長期儲藏，但要嚴防與濕熱氣流接觸，以免造成麥堆表層結露。
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糧食鋼板倉教你如何儲存小麥
來源：環球糧機網發布時間：2015-08-18 12:09:08
小麥的儲藏特點：種皮較薄，組織結構疏松，吸濕能力較強；后熟期較長，品種不同，后熟期長短也不同。大多數品種后熟期從兩周至兩個月不等。含水量適宜的小麥，完成后熟作用之后，品質有所改善，儲藏穩定性還有所提高；據試驗，水分17%時的小麥，在溫度不超過46℃時進行干燥；或水分在13％以下時，曝曬溫度不超過54℃，酶活性不會降低，發芽力仍然得到保持。磨成的小麥粉工藝品質不但不降低，反而有所改善，做成饅頭松軟膨大。這就為小麥采用高溫干燥或高溫殺蟲提供了依據；后熟的小麥，呼吸作用微弱，比其它谷類糧食都低。正常的小麥，水分在標準以內（12.5％），在常溫下一般儲存3-5年或低溫（15℃）儲藏5－8年，其食用品質無明顯變化；小麥是除少數豆類專食性蟲種外，幾乎被所有的儲糧害蟲侵染，其中以玉米象、麥蛾等危害最嚴重。小麥成熟、收獲、入倉正是夏季，正值害蟲繁育、發生階段，入倉后氣溫高，若遇陰雨，就造成害蟲非常適宜的發生條件。
