為探索新形勢下茶葉生產機械化的發展，近年來，潮州市采用多種形式示范和推廣先進適用的茶葉機械，扶持和引導茶葉生產加工企業、茶葉種植大戶引進先進的適用機械，提高茶葉加工效率，增加經濟效益。近期，潮安縣鳳凰鎮南馥茶葉有限公司投入120多萬元購置了省內首臺韓國進口的茶葉色選機，這是廣東省目前唯一一部茶葉色選機器。

    據了解，這種茶葉色選機全自動、效率高，省時省力，采用世界一流的數碼攝像頭，利用上下兩道色選，節省工序并減少破損率，通過光感辨別茶葉顏色，智能化分選茶葉，每日能分揀成品茶葉1500多斤，其分揀速度抵得上300多個分揀工，每斤茶葉加工成本比手工可節約0.5元，大大節省了茶葉加工過程中的人力和物力，提高成品茶的純度和茶葉加工的經濟效益，有效地促進了茶葉加工機械化水平。茶葉加工實現色選后，其品質更加優良、穩定、色澤均勻，并且更加安全、衛生，有效地解決了人工揀茶過程中茶葉易于折斷、色澤不均勻、黏汗產生雜味等問題，受到了當地茶葉專家和茶農的好評。

    茶葉色選機的應用實現了明顯的經濟效益，同時也產生了良好的社會效益，對推動該市茶葉生產加工機械化水平的提升具有重要的現實意義。其示范推廣能帶動周邊地區茶葉加工整體機械化作業的技術水平，促進周邊地區茶葉機械化生產的應用和發展，輻射帶動茶葉的科技化生產加工，提高茶葉質量和經濟效益，逐步推進茶葉產業從數量產值型向質量效益型轉變，提高茶葉產品的品牌和檔次，使茶農真正增加收入。
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