記者在調查中發(fā)現，公眾對“超級稻”熱切關(guān)注的同時(shí)卻存在著(zhù)認識誤區。為此，記者進(jìn)行深入采訪(fǎng)，全面解密中國超級稻。

　　質(zhì)疑

　　高產(chǎn)稻是不是等于超級稻？安徽絕收水稻是不是超級稻品種？

　　回應：高產(chǎn)不等于超級，超級稻是水稻中的“優(yōu)等生”，未經(jīng)農業(yè)部認定不能冠名

　　超級水稻、超級雜交稻、超級稻，各種說(shuō)法不一，究竟哪一個(gè)才最準確？

　　“超級稻品種是指利用特別的技術(shù)路線(xiàn)等途徑育成的水稻新品種，它比一般的水稻品種在產(chǎn)量上有大幅提高，并兼顧品質(zhì)與抗性。”中國水稻研究所所長(cháng)程式華這樣解釋道，“超級水稻、超級雜交稻等說(shuō)法都不準確，正宗的叫法只有‘超級稻’。”

　　程式華告訴記者，去年發(fā)生在安徽的絕收水稻并不是超級稻品種。“高產(chǎn)稻不等于超級稻，只有符合高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性和廣適等要求，經(jīng)過(guò)農業(yè)部認定的才有超級稻的‘名分’，其他所有冠以超級名義的水稻，都不正宗。安徽絕收的水稻品種并沒(méi)有經(jīng)過(guò)農業(yè)部審核認定。”

　　要成為超級稻品種，有一套嚴格的程序，首先是經(jīng)過(guò)審定的水稻品種經(jīng)過(guò)百畝方實(shí)收測產(chǎn)，然后農業(yè)部組織專(zhuān)家進(jìn)行評審，達到了《超級稻品種確認辦法》中規定的產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性等各項指標，最后經(jīng)農業(yè)部發(fā)布后，才能稱(chēng)為超級稻。

　　從2005年起，農業(yè)部啟動(dòng)實(shí)施“超級稻新品種選育與示范”項目，經(jīng)過(guò)10年的培育，我國共確認146個(gè)超級稻品種，其中退出冠名的有28個(gè)，現在在實(shí)際生產(chǎn)中推廣應用的品種有118個(gè)。

　　在很多人的印象里，超級稻似乎就是高產(chǎn)的雜交稻，這種認識也是錯誤的。超級稻品種既包括秈稻，也包括粳稻；既包括常規稻，也包括雜交稻。只要滿(mǎn)足超級稻評審的各項要求，各種水稻類(lèi)型都不排斥。我國現有的超級稻中，常規稻占45%，雜交稻占55%。

　　江蘇省農業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所所長(cháng)王才林從事超級稻育種多年，他形容超級稻是水稻品種中的”優(yōu)等生”，而認定超級稻品種，則相當于水稻品種界的“高考”。

　　質(zhì)疑

　　超級稻是不是高水高肥高藥不環(huán)保？種超級稻的投入是不是非常大？

　　回應：按照投入產(chǎn)出比，超級稻在水肥藥的投入上，與一般水稻差異不大

　　與一般水稻相比，超級稻產(chǎn)量驚人，這也遭到人們的質(zhì)疑：高產(chǎn)是不是高水高肥高藥灌出來(lái)的？52歲的江蘇泰州市姜堰區沈高鎮河橫村農民韓宏昌是個(gè)種水稻的“老把式”，他并不贊同這個(gè)觀(guān)點(diǎn)。

　　“真要是高投入，俺們早就不種了。”韓宏昌承包流轉的400多畝地基本都種了超級稻。他向記者解釋?zhuān)瑥纳L(cháng)期看，他種的超級稻品種5月播種，10月收獲，時(shí)間合適；在技術(shù)上，與一般水稻沒(méi)區別；而在投入上也差不多。

　　吉林白城市鎮賚縣大屯鎮英臺農機農民專(zhuān)業(yè)合作社種了3000畝超級稻，今年已是第6年，平均畝產(chǎn)達到700公斤。理事長(cháng)任志國對記者說(shuō)：“超級稻產(chǎn)量高、抗病性好、技術(shù)配套，投入不大，很好種。”

　　“說(shuō)超級稻高水高肥澆灌出來(lái)的，不科學(xué)。”中國水稻所研究員朱德峰認為，由于超級稻品種生長(cháng)和產(chǎn)量形成的特性差異，不同類(lèi)型不同地區栽培的超級稻，對配套技術(shù)的要求都不同，因此在用水施肥施藥等環(huán)節上投入會(huì )有差異，不能一概而論。

　　“要算超級稻用水用肥用藥的投入，科學(xué)地講，要算單位效率，算投入產(chǎn)出比。”程式華舉例說(shuō)，比如，產(chǎn)量在500公斤和800公斤的兩個(gè)水稻品種，兩者需要投入的水肥藥肯定不同。在絕對投入上，產(chǎn)800公斤的水稻肯定會(huì )高于產(chǎn)500公斤的水稻。“我們應該算每100公斤產(chǎn)出所需要的水肥藥的投入，進(jìn)行品種間的比較。超級稻品種的水肥藥投入與一般的水稻并沒(méi)太大差異，有的甚至更少。”程式華說(shuō)。

　　質(zhì)疑

　　超級稻是不是只追求高產(chǎn)不追求品質(zhì)？農民是不是增產(chǎn)不增收？

　　回應：超級稻品種不僅高產(chǎn)，同樣也優(yōu)質(zhì)，幫助農民增產(chǎn)增收

　　“能成為超級稻的，基本是符合大眾化要求的優(yōu)質(zhì)米。只是米的等級不同，適口度不同。”中國科學(xué)院院士、福建省農業(yè)科學(xué)院原院長(cháng)謝華安告訴記者，認為超級稻只有高產(chǎn)而沒(méi)有品質(zhì)，并不科學(xué)。

　　從上世紀90年代起，我國開(kāi)始培育超級稻品種。為保證國家糧食安全，當時(shí)將高產(chǎn)作為首要特性。近年來(lái)，隨著(zhù)人們對米質(zhì)要求的提高，育種家們將優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)放在同等重要位置，使超級稻常規粳稻的品質(zhì)大幅提高。目前，我國50%以上的超級稻品種都達到優(yōu)質(zhì)的要求，其他也都在中等偏上水平。

　　王才林培育的“南粳9108”是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的超級稻品種，2013年一問(wèn)世，就在全國優(yōu)良食味粳稻品評會(huì )上獲得一等獎。如今，在江蘇的種植面積已達20萬(wàn)畝。

　　在江蘇興化市釣魚(yú)鎮農民李德劍的600畝稻田里，“南粳9108”正是主要品種。老李說(shuō)，“南粳9108”畝產(chǎn)可達800公斤，稻谷加工成大米后，每斤能賣(mài)到6元錢(qián)。“種超級稻不僅打的糧食比一般人多，出米率也比一般品種高，米質(zhì)也好。”

　　高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的超級稻同樣得到了市場(chǎng)的認可。今年糧價(jià)下跌，很多農民擔心糧食收購部門(mén)不收購，但種“南粳9108”的韓宏昌一點(diǎn)不發(fā)愁，還加價(jià)出售。上海一家稻米企業(yè)到鹽城收購“南粳9108”，比保護價(jià)高3~5分，連云港一企業(yè)甚至開(kāi)出每斤2元的收購價(jià)。

　　人們普遍認為東北大米好吃，其實(shí)很多東北大米也都是由超級稻加工而成的。目前，東北地區超級稻種植比重將近1/3，其中超級稻品種“龍粳31”的種植面積已突破1700萬(wàn)畝，創(chuàng )下單個(gè)水稻品種最高應用紀錄。“對于米的口感要求各地不一樣，個(gè)人喜好也不同，但總體來(lái)說(shuō)，超級稻品質(zhì)是能滿(mǎn)足大眾消費需求的。”程式華說(shuō)。

　　質(zhì)疑

　　我國糧食產(chǎn)量已達到高點(diǎn)，繼續超級稻品種培育和研究還有意義嗎？

　　回應：超級稻貢獻巨大，未來(lái)超級稻既要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)多抗，又要綠色增產(chǎn)增效

　　從2005年到2014年，全國超級稻累積推廣面積達到9.6億畝，年推廣面積由2005年的3837萬(wàn)畝擴大到了2014年的1.36億畝，所占水稻種植比重由8.7%提高到31%。

　　從超過(guò)900公斤實(shí)現超級稻三期目標，到去年畝產(chǎn)突破千公斤，超級稻在創(chuàng )下一次次高產(chǎn)的同時(shí)，也將我國水稻的平均水平從2005年的畝產(chǎn)403公斤提高到了454公斤，為保障國家糧食安全作出巨大貢獻。而農業(yè)部于2009年啟動(dòng)的超級稻“雙增一百”科技行動(dòng)，更是實(shí)現超級稻畝均增產(chǎn)66.3公斤、畝均增收149.1元的目標。

　　產(chǎn)量已經(jīng)如此之高，未來(lái)超級稻再高產(chǎn)還有沒(méi)有意義？

　　“當然有意義。如果沒(méi)有超級稻，我國水稻的生產(chǎn)水平不會(huì )這么高，我們的糧食安全更難說(shuō)。”謝華安對記者說(shuō)，我國的耕地數量有限，未來(lái)還可能面臨減少的危險，同時(shí)為了可持續發(fā)展，土地還要休耕。因此，挖掘水稻產(chǎn)量的潛力依然是個(gè)永恒的主題，是保障我國糧食生產(chǎn)安全的關(guān)鍵。

　　“超級稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)了，并不意味著(zhù)專(zhuān)家的工作可以結束。品種每年都要提純復壯，不然會(huì )退化。”王才林說(shuō)，隨著(zhù)氣候變化，水稻每年都會(huì )出現新病害。未來(lái)的超級稻育種還要增強多抗性，保證穩產(chǎn)高產(chǎn)，并對病害做技術(shù)儲備。

　　綠色增產(chǎn)增效也是一個(gè)方向。今年，中國水稻所在浙江諸暨市王家井鎮的千畝示范田已初顯成效，集成了9項技術(shù)的超級稻“春優(yōu)84”畝產(chǎn)800公斤，畝節水30%，節藥30%，節肥5%，節本增效達300元。

　　“既要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)多抗，又要綠色增產(chǎn)增效，這是未來(lái)我國超級稻的發(fā)展方向。對于超級稻來(lái)說(shuō)，高產(chǎn)后再增產(chǎn)意義重大?？梢哉f(shuō)，超級稻發(fā)展的20年，是我國糧食持續增產(chǎn)的黃金期，它引領(lǐng)了我國水稻生產(chǎn)的水平，讓我國水稻生產(chǎn)的技術(shù)水平居于世界領(lǐng)先地位，它是我國糧食安全的功臣。”程式華由衷地感慨道，：“袁隆平老先生有一個(gè)‘稻下乘涼夢(mèng)’，而這個(gè)夢(mèng)，我們都有。”  
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