11月份的天氣讓蘇、皖、湘、鄂、贛等秈稻產(chǎn)區農戶(hù)傷透了心，持續降雨降雪，使得稻谷收割與晾曬受阻，且部分前期收割的稻谷因無(wú)法晾曬而出現水黃現象，糧質(zhì)大打折扣，在優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的標準下，秈稻難賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。同時(shí)，2015年的大米銷(xiāo)售持續維持終端需求疲軟、旺季清淡、走貨不暢的格局。另?yè)壹Z食局統計，截至11月25日，主產(chǎn)區各類(lèi)糧食企業(yè)累計收購中晚稻、玉米和大豆6438萬(wàn)噸，比上年同期增加917萬(wàn)噸。湖北、安徽等14個(gè)主產(chǎn)區各類(lèi)糧食企業(yè)累計收購新產(chǎn)中晚秈稻1622萬(wàn)噸，同比減少50萬(wàn)噸，收購進(jìn)度明顯較前期略有放緩，未來(lái)秈稻主產(chǎn)區秈稻銷(xiāo)售壓力重重，筆者認為稻價(jià)或將持續低位徘徊。

　　收獲延遲，稻質(zhì)影響稻價(jià)

　　11月份開(kāi)始，正值南方秈稻產(chǎn)區第三季晚秈稻收獲期。但天公不作美，自11月份初，蘇、皖、湘、鄂、贛等產(chǎn)區便開(kāi)啟了“降雨模式”，農戶(hù)無(wú)法下田收割，米企處于無(wú)糧可收的尷尬局面。每當筆者電話(huà)采訪(fǎng)時(shí)，貿易商及米企紛紛哀嘆到，這里的天漏了，三天下雨兩天陰，損失最大的莫過(guò)于靠天吃飯的農民了。然而作為能夠最大限度保證農戶(hù)利益的國儲在收儲上或將也顯得力不從心。據相關(guān)統計，截止2015年10月份，我國稻谷庫存高達8400萬(wàn)噸，而在2015年國儲稻谷拍賣(mài)僅成交了約500萬(wàn)噸，僅占到總庫存的6.25%，特別是10月13日國儲再次啟動(dòng)的13年產(chǎn)早秈稻拍賣(mài)，多以流拍而告終。另外，今年收儲異于往年的是標準嚴格，部分糧庫執行水分超1扣2，雜質(zhì)超1扣3，即使掛牌1.38元/斤的價(jià)格，凈糧實(shí)際入庫僅為1.30-1.34元/斤，農戶(hù)、貿易商排隊售糧的現象屢見(jiàn)不鮮。

　　米企開(kāi)工率低，未來(lái)需求難提升

　　2015年大米加工企業(yè)經(jīng)營(yíng)慘淡路人皆知。國家糧油信息中心監測顯示，11月下旬，南方秈稻主產(chǎn)區湘贛地區典型大米加工企業(yè)開(kāi)工率為51%，較上年同期下降6個(gè)百分點(diǎn)。那么影響米企的開(kāi)機率直接原因便是大米供應過(guò)剩，走貨不暢。特別是近兩年受宏觀(guān)經(jīng)濟形勢低迷、國內消費整體不旺，即使臨近年末，米企對于節日性消費信心不足。同時(shí)，部分米企認為，農戶(hù)余糧充足的情況下，不急于補庫，隨收隨加工即可。另外，今年米企的整體流動(dòng)資金十分有限，貿易商、農戶(hù)送糧多數情況下不能現金結算，受種種制約，稻價(jià)處于易跌難漲的行情之中。

　　粳米優(yōu)勢提升，秈米順勢承壓

　　今年江蘇產(chǎn)區晚粳稻自上市以來(lái)，稻價(jià)持續低位徘徊，特別是經(jīng)歷這次降雨、降雪過(guò)后，稻價(jià)上漲壓力較大，部分稻谷或將難以達到國儲入庫標準。同時(shí)，截止11月末，江蘇晚粳米出廠(chǎng)價(jià)在1.83-1.95元/斤，與秈米無(wú)價(jià)差甚至比秈米價(jià)格更低。因此，未來(lái)江蘇產(chǎn)低價(jià)晚粳米大量上市后或將對秈米銷(xiāo)售構成一定沖擊。

　　綜上所述：隨著(zhù)秈稻主產(chǎn)區天氣的轉晴，利于秈稻的收割與晾曬，市場(chǎng)供應量或將進(jìn)一步增加，建議農戶(hù)及時(shí)出售水分偏大及質(zhì)量稍差的糧源。米企方面按需采購為佳，多貯存優(yōu)質(zhì)糧源為主，隨時(shí)關(guān)注國儲收儲動(dòng)態(tài)。不過(guò)，臨近年末，想在同行業(yè)中長(cháng)久生存下去，還是以產(chǎn)品的質(zhì)量為主，著(zhù)力打造自己的品牌，而非是弄虛作假降低大米成本，面對經(jīng)銷(xiāo)商的議價(jià)一味的妥協(xié)，品牌的影響力才是企業(yè)永久之道！  

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