我國糧食加工機械產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)四十多年，特別是近十幾年的不斷發(fā)展，已經(jīng)有了良好的基礎，許多企業(yè)和產(chǎn)品在國際和國內市場(chǎng)上已經(jīng)享有很好的聲譽(yù)，有的已經(jīng)成為知名品牌。在經(jīng)濟全球化加快，市場(chǎng)競爭加劇，我國糧食加工機械產(chǎn)業(yè)在國際國內市場(chǎng)上都面臨著(zhù)新的機遇和新的挑戰。 
   港北區糧食加工形成10億元產(chǎn)業(yè) 
    去年，港北區糧食原糧加工量達33.6萬(wàn)噸，產(chǎn)值10.48億元，糧食加工形成10億元大產(chǎn)業(yè)。港北區常年水稻種植面積31萬(wàn)畝，稻谷產(chǎn)量13.78萬(wàn) 噸，其中優(yōu)質(zhì)稻種植28萬(wàn)畝占93%，產(chǎn)量12.23萬(wàn)噸。該區推廣種植九七香占 、馬壩銀占 百香占 等優(yōu)質(zhì)稻品種，實(shí)現農民增收，同時(shí)促進(jìn)了糧 食加工業(yè)發(fā)展。 
國際市場(chǎng)：我國糧食加工機械因質(zhì)優(yōu)價(jià)廉占優(yōu)勢 
   該區有規模以上民營(yíng)糧食加工企業(yè)26家，年糧食加工能力55萬(wàn)噸，其中，年加工能力10萬(wàn)噸的龍頭企業(yè)2家、3至5萬(wàn)噸2家、1至2萬(wàn)噸22家，是全市糧食加工企業(yè)最多的區。該區通過(guò)實(shí)施糧食加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng )新，提升品牌效應，開(kāi)拓營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)，發(fā)展糧食加工規模經(jīng)濟。 
   實(shí)施糧食品牌戰略，提高品牌效應。該區引導糧食加工企業(yè)順應市場(chǎng)需求，樹(shù)立精品意識，改變基礎原糧粗加工的狀況，改變產(chǎn)品科技含量低、檔次不高的舊格 局，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，創(chuàng )造名牌產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。去年，該區23家糧食加工企業(yè)有自身品牌產(chǎn)品和精品，比2010年的8家生產(chǎn)品牌產(chǎn)品多15家。這 些產(chǎn)品銷(xiāo)往廣東、海南等省市場(chǎng)，產(chǎn)品供不應求。其中，廣西雄達米業(yè)有限公司和貴港市鴻豐米業(yè)有限公司兩家企業(yè)被評為全國放心糧油示范加工企業(yè) 、廣西 農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè) 、廣西大米加工10強企業(yè) 。 
我國糧油加工機械行業(yè)：走出去已不是問(wèn)題 
   我國糧油機械加工制造業(yè)在經(jīng)歷了快速發(fā)展期后，增長(cháng)方式上已經(jīng)開(kāi)始從依靠量的擴張轉向主要依靠質(zhì)的提升，正處于產(chǎn)業(yè)換代升級的重要階段。 
   我國糧油機械制造企業(yè)現在的生產(chǎn)能力和規模，已經(jīng)能夠滿(mǎn)足國內市場(chǎng)的不同需求，而且某些產(chǎn)品已供大于求。行業(yè)市場(chǎng)成熟度越來(lái)越高，一些龍頭企業(yè)的產(chǎn)品在 機械設計、制造工藝和技術(shù)服務(wù)等方面已具備相當的競爭優(yōu)勢，與國外先進(jìn)水平接近，如面粉加工中的光輥碾磨制粉技術(shù)、小麥剝皮制粉技術(shù)；大米加工中的稻谷低 溫烘干、精選調質(zhì)技術(shù)；油脂加工中的膨化浸出、負壓蒸發(fā)及二級蒸汽利用技術(shù)、低溫脫溶技術(shù)等等。特別是一些中小型糧油加工單機和成套設備性?xún)r(jià)比高，在國內 外享有物美價(jià)廉的聲譽(yù)，已經(jīng)成為國內外客戶(hù)心目中的名牌產(chǎn)品。 
  全行業(yè)的運行現狀和國內外供求形勢，使不少企業(yè)感到國內市場(chǎng)范圍相 對狹窄，發(fā)展的空間已經(jīng)在一定程度上受到制約。特別是一些中小型加工機械設備，市場(chǎng)成長(cháng)遭遇到市場(chǎng)需求瓶頸 的約束。而在國際市場(chǎng)，尤其是在發(fā)展中國家 市場(chǎng)，我國質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的糧油加工機械卻有著(zhù)廣闊的發(fā)展空間。 
   今后三至五年糧油加工將呈三大趨勢 
一、面粉加工向小包裝、專(zhuān)用系列化發(fā)展。

這就要求農業(yè)部門(mén)加強優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥品種的選育，扭轉專(zhuān)用小麥依賴(lài)進(jìn)口的局面。對大眾化的饅頭、面條、餃子等傳統 食品小麥，盡早完成品質(zhì)改良。同時(shí)，重新制定面粉標準。發(fā)展小包裝顆粒粉、面包粉、餅干粉、自發(fā)饅頭粉，提高食品的色、香、味、型，改變多年來(lái)使用普通粉 的狀況。 
目前我國主食（如饅頭、花卷、面條、水餃、包子等）仍以作坊式手工操作為主，技術(shù)裝備比較落后。按照市場(chǎng)需求特點(diǎn)，重點(diǎn) 開(kāi)發(fā)面制食品機械加工自動(dòng)化裝備，主要包括餅干、面包、方便面自動(dòng)上料和配置系統、掛面自動(dòng)包裝技術(shù)與裝備、饅頭自動(dòng)集成技術(shù)與裝備、保鮮面團物流設施與 配套技術(shù)裝備、保溫面條的自動(dòng)生產(chǎn)技術(shù)裝備等。 
二、大米加工向小包裝、免淘洗強化米系列發(fā)展。

食用免淘米可避免大米在淘洗過(guò)程中 礦物質(zhì)和維生素的損失，簡(jiǎn)化做飯工序、減少做飯時(shí)間，可以節省淘米用水。強化米是在精制米中加入各種維生素、礦物質(zhì)和人體必需的賴(lài)氨酸，提高大米中蛋白質(zhì) 的生理價(jià)值，以滿(mǎn)足人體對營(yíng)養素的需求，顯示食品的功能 品質(zhì)。 
三、油脂加工向精煉油脂發(fā)展。

在引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)的基礎上，國產(chǎn)設備將得到技術(shù)開(kāi)發(fā)。既有營(yíng)養又有醫療保健效果的色拉油、調和油、高級烹調油，將與我們的一日三餐相伴。 
食品工業(yè)十二五規劃指出，我國食用植物油加工業(yè)的重點(diǎn)任務(wù)是穩定傳統大豆油生產(chǎn)，著(zhù)力增加以國產(chǎn)油料為原料的菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油等油脂生 產(chǎn)，大力推進(jìn)以糧食加工副產(chǎn)物為原料的玉米油、米糠油生產(chǎn)，積極發(fā)展油茶籽油、核桃油、橄欖油等木本植物油生產(chǎn)，促進(jìn)油脂品種多元化，提升食用植物油自給 水平。
     到2015年，食用植物油產(chǎn)量達到2440萬(wàn)噸，其中國產(chǎn)油料產(chǎn)油量提高到1260萬(wàn)噸以上；花生油、菜籽油、棉籽油、葵籽油、米糠油、油茶籽油等植物油產(chǎn)量比重明顯提高。 淘汰油料加工落后產(chǎn)能2000萬(wàn)噸左右。 
    堅持走中國特色新型工業(yè)化道路、增強創(chuàng )新能力、加快轉型升級、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構、提高食品工業(yè)質(zhì)量和安全水平、提升國際競爭力，將是十二五 時(shí)期我國食品工業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)。我國糧油工業(yè)面臨機遇和挑戰，三大趨勢將會(huì )日益明顯。