自控系統組成：
成套油脂設備由預處理、浸出、煉油三個(gè)車(chē)間構成。油脂生產(chǎn)的自動(dòng)控制就是通過(guò)計算機和相關(guān)的外圍設備對油脂處理的三個(gè)車(chē)間的所有設備實(shí)施自動(dòng)監控，從原料到成品油在各道工序時(shí)的各類(lèi)參數、現場(chǎng)設備的運行狀況由不同的一次元件（傳感器、智能開(kāi)關(guān)）送入計算機，計算機根據工藝流程和實(shí)時(shí)工況去控制對應的設備，完成相應的流程。整套控制系統由以下設備組成：上位機系統、可編程序控制器系統（PLC）、遠程I/O柜、就地操作箱、一次儀表、電源系統。
自控系統特點(diǎn)：
(1) 實(shí)現食用油脂生產(chǎn)智能全自動(dòng)網(wǎng)絡(luò )控制；
(2) 系統采用先進(jìn)的工業(yè)控制網(wǎng)絡(luò )結構；
(3) 將先進(jìn)的模糊控制算法應用于脫臭塔多變量復雜程序控制系統，過(guò)濾器順序控制系統等，解決了脫色、脫臭控制難題； (4) 針對不同對象組成相應的復雜調節系統，保證脫膠、酸煉、堿煉物料比值的準確性。
(5) 通過(guò)在線(xiàn)分析處理，生成優(yōu)化工藝控制曲線(xiàn)，指導生產(chǎn)，提高了產(chǎn)量、質(zhì)量，提高了經(jīng)濟效益。
(6) 人機界面友好，全中文界面，三維動(dòng)態(tài)顯示，使用簡(jiǎn)單、方便。
(7) 多級控制方式，現場(chǎng)硬手操，模擬遙控，PLC全自動(dòng)，系統安全、可靠。
(8) 可自動(dòng)生成生產(chǎn)報表、自動(dòng)打印，能進(jìn)行歷史數據管理，異常情況時(shí)自動(dòng)聲光報警。