小小面包里有多少添加劑
關于面粉增白劑的爭論由來已久,早前我國100家用大型面粉機加工面粉的企業曾聯名呼吁停止使用增白劑。按規定,面粉中添加過氧化苯甲酰每千克不得超過0.06克。隨著加工水平提高,許多面粉企業已不再在產品中添加增白劑,然而抽檢卻仍能在一些面粉中發現超標案例。
記者在北京西郊錦繡大地物流港采訪時了解到,大型面粉機加工的面粉廠普遍已經停止在面粉中添加過氧化苯甲酰,一些企業仍在添加主要出于兩個原因:受生產條件制約面粉加工水平偏低;迎合部分消費者追求“品相”的心理。
不只是面粉產品,被形容為“熟悉的陌生人”的添加劑,存在于許多食品中。小小的面包里有多少添加劑?人們恐怕很難想到,復合酶制劑、復合乳化劑、氧化劑、過氧化苯甲酰這些陌生的名稱,都是許多面包里不可或缺的組成部分。
在我國,已批準使用的食品添加劑有20多類約2000種,使用也有嚴格限量標準。生活中一件件案例表明,添加劑本身并不可怕,怕的是濫用。更多相關信息,還請您繼續關注我們的官方網站,環球糧機網:http://www.tylerquinnfamilydental.com