1.玉米具有長壽、美容等功效。玉米胚尖所含的營養物質能增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，使皮膚細嫩光滑，并抑制、延緩皺紋產生。

2.玉米有調中開胃及降血脂的功效。玉米須能利尿降壓、止血止瀉、幫助消化，玉米油能降低血清膽固醇、預防高血壓和冠心病。美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

3.玉米加工中的纖維素含量很高，具有刺激腸胃蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

玉米為發酵工業提供了豐富而經濟的碳水化合物。通過酶解生成的葡萄糖，是發酵工業的良好原料。玉米加工得到的副產品，如玉米浸泡液、粉漿等都可用于生產酒精、啤酒等許多種產品。在當前世界能源越來越緊張的背景下，玉米秸稈，可以直接用來燃燒發電。另外，通過化學方式，可以將玉米秸稈部分轉化為乙醇，用于替代石油，這項研究正在進行，有望在未來十年內取得成功。

二.飼料價值

在用玉米子實與精選酵母混合釀造乙醇過程中，剩余的發酵殘留物通過低溫干燥形成的共生產品可用作飼料，這種飼料稱作玉米DDGS（干酒糟高蛋白）飼料，由于其蛋白質含量高，故又稱為蛋白質飼料。玉米深加工后效果會更純凈。它的特點是低淀粉、高蛋白、高可消化纖維和高有效磷，是脂肪酸、亞油酸的優秀來源，與其他飼料配合，可作為種雞和產蛋雞的飼料和應用于畜牧生產上。尤其對反芻動物而言，它既是蛋白質的優秀來源，又是能量的優秀來源。

三.釀造

玉米為發酵工業提供了豐富而經濟的碳水化合物。通過酶解生成的葡萄糖，是發酵工業的良好原料。玉米加工得到的副產品，如玉米浸泡液、粉漿等都可用于生產酒精、啤酒等許多種產品。在當前世界能源越來越緊張的背景下，玉米秸稈，可以直接用來燃燒發電。另外，通過化學方式，可以將玉米秸稈部分轉化為乙醇，用于替代石油，這項研究正在進行，有望在未來十年內取得成功。更多相關信息，還請您繼續關注我們的官方網站，環球糧機網 http://www.tylerquinnfamilydental.com/