來源：環球糧機網發布時間：2015-06-07 15:53:04
玉米面粉機：玉米粉的用途 |
| 玉米粉的分類及用途： 黃色的玉米粉是玉米直接研磨而成，有非常細的粉末的稱為玉米面粉（Corn Flour），顏色淡黃。粉末狀的黃色玉米粉在餅干類Biscuits 的使用上比例要高些，它是淡黃色非常細致的粉末。 另一種較粗粒，像細砂似的玉米粉稱為 Corn Meal，細顆粒狀的玉米粉大多用來作雜糧口味的面包或糕點，它也常用來灑在烤盤上，做為面團防沾之用，如烤比薩時用玉米面做為防粘之用。 |
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