小麥面粉機的進步促進了糧食加工業的大發展，可以毫不夸張的說，它們是一對孿生兄弟，誰也離不開誰?；仡櫄v史還使我們認識到這樣一個事實：我國的糧食機械工業經歷了從無到有，從小到大，從弱到強，從進口到出口的過程，才造就了今天這樣一個繁榮、先進的局面?！　?br /> 　自二十世紀五十年代末開始，我國的糧食機械工業經歷了從無到有，從小到大的發展過程，為我國糧食及食品加工業的發展做出了貢獻。與此同時，我們也清醒地看到，由于當時條件的限制，我國的糧食機械產品在制造質量、單機性能、成套水平、大型和關鍵設備的研制以及機電一體化程度等方面還相對滯后，糧食工業各項經濟技術指標與國外先進設備相比還存在著很大的差距，只能滿足當時在計劃供應條件下成品糧油加工的需要。為適應我國糧油深加工、企業逐步向大型化方向發展，糧食工業實現現代化，趕上國際先進水平的需要，必須進一步加快糧食機械工業的發展步伐，實現糧食機械工業的現代化。為此，自二十世紀七十年代末開始，在全國范圍內組織實施了糧食設備的選型、定型、標準化；“七五”攻關和引進技術消化吸收戰略；與此同時國外知名企業在中國合資、獨資建設糧食機械廠的出現，進一步推動了我國糧食機械工業的發展?！　?br /> (一)糧食設備的選型、定型、標準化工作，推動了我國現代化糧食機械工業的發展?！　?br /> 從1976年末開始，國家工作的重心逐漸向以經濟建設為中心方向轉移。在糧食工業行業，針對我國糧食機械設備型號雜亂、規格繁多、通用性差、成套性差、經濟技術指標落后等狀況，由當時的主管部門商業部按照國家提出的對現有機械設備要進行標準化、系列化、通用化以及對選定的設備進行重新設計，淘汰落后設備的總體要求，決定對碾米、制粉和制油設備進行選型、定型、標準化工作。此項工作，在原商業部的統一規劃下，由科技司、糧食工業局和商科院三個單位組成米、面、油設備的選型、定型、標準化工作領導小組，由科技司牽頭對上聯系，立項申請經費；糧食工業局負責選定型和標準化的方案審定、組織設計、試制、試驗和鑒定，協調工作進度等工作；商科院擬訂有關標準化的技術方案、參與設計、試驗等工作。領導小組成立后，分別于1978年下半年至1979年上半年召開了選型、定型、標準化工作會議，確定了碾米、制粉設備的選定型方案，明確了工作分工，落實了設計、制造和生產試驗計劃。確定了近百種300多臺設備作為標準化、系列化、通用化的工作內容。為全面考核單機的技術性能和配套后的整體性能，選定型方案決定將新設備組成兩條生產線，即日處理80噸的菜籽、棉籽預榨浸出生產線。分別安裝在湖北武穴油廠和上海油脂二廠進行實際生產條件下的全面考核。整個選定型和標準化工作，從1979年2月西安選定型工作會議開始至1987年7月在上海對油脂二廠精煉油生產線通過技術鑒定為止，標志著碾米、制粉和制油設備的選定型、標準化工作的全部結束，前后經歷了八個春秋，包括從一系列的規劃開始，到制訂方案、設計、審定、試制、安裝調試和驗收鑒定等，在我國糧油機械制造業發展史上，堪稱是一項龐大的里程碑式的系統工程。參加這項工作的有各地糧油工業主管部門的領導、糧油科研院所、大專院校、有關糧食機械制造企業和糧食加工企業中的工程、設計人員成千上萬。這項工作的勝利完成，為我國糧食工業和糧食機械工業的進一步發展，為我國糧食加工設備批量出口和成套對外援助奠定了堅實的基礎，同時為后續開展的糧食加工設備“七五”科技攻關和引進技術消化吸收積累了經驗，培養了人才，鍛煉的隊伍。
        (二)“七五”攻關和引進技術消化吸收縮短了我國與國際先進水平的差距?！　?br /> 在黨的十一屆三中全會提出的我國到二十世紀末實現小康社會的奮斗目標指引下，我國經濟建設進入快速發展的階段，人民生活水平不斷提高，其中與建設小康社會和提高人民生活水平息息相關的食品工業也同步快速發展。與此同時，對于食品工業的基礎工業——糧食工業提出了新的要求，糧食加工產品一貫以“老三樣”為主的的局面受到嚴峻的挑戰。面臨我國糧食機械工業制造的設備大多不能滿足精深加工的需要，而且各項經濟技術指標與國外相比差距較大的實際情況，從二十世紀八十年代中期起，在原商業部糧食工業局和各省、市、自治區糧食局的共同協作規劃下，有計劃的引進了一批具有國際先進水平的米、面加工成套設備。粗略統計，到九十年代中期，全國共引進各類糧食加工成套設備330多套，其中大米加工設備40多套，面粉加工及谷朊粉生產設備200多套，為了替代進口和節約外匯，自1987年起，在原商業部科技司和糧食工業局的統一規劃下，將引進技術的消化吸收國產化工作列入國家“七五”重點攻關項目。在實施中與糧食設備選定型和標準化工作一樣，組織動員了全國糧食科研院所、大專院校、糧食機械制造企業和引進設備的糧食加工企業的力量，按照引進技術國產化的方案，將引進技術中的先進工藝和關鍵設備納入“攻關項目”。通過“七五”攻關和引進技術消化吸收，實現了部分引進技術設備的國產化，隨著“七五”攻關項目和引進技術設備消化吸收國產化的實現，使我國的糧食工業和糧食機械制造水平又上了一個臺階，進一步縮短了與國外先進水平的差距。