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現今主要有兩種顏色的油，超市中的菜籽油是經過精煉油設備精煉后的食用油，更加符合國家的食用油標準，而榨油坊中榨油為菜籽油的第一道工序，經過榨油后濾油機濾油后得到的菜籽油的毛油，這種油的顏色要深，并且更加有菜籽油香味，在經過精煉油設備后，會經過多個工序，脫磷，脫蠟，脫色，脫臭等工序后，就會變成超市中我們見到的菜籽油的樣子，經過精煉后的菜籽油更加符合國家的標準，但是菜籽油毛油還是有很多人喜歡吃的，精煉油后的食用油更加符合國家標準。并且個人感覺菜籽毛油營養價值更高一些，因為在精煉油的過程中或多或少會減少一下有益的營養物質，但是也會除去其中的不好的物質。
在混合油精煉過程中，混合油中的毛油濃度越低，堿液濃度越高，脫色效果越好，一般根據原料的品質進行調整，但太高也會造成較大的中性油損失。
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兩種顏色的油有什么異同么
來源：環球糧機網發布時間：2015-08-23 13:55:23
首先我們國內的大部分地區食用的都是超市中的食用油，其中的食用油就是經過了精煉油設備加工之后的植物油，完全符合國內食用油標準，所以才可以在超市中上架。
