玉米糖化、發酵精餾后的廢渣經脫水干燥得到的粉狀或加工成顆粒狀可制成DDGS蛋白飼料。玉米原料在發酵過程中只消耗淀粉,其它營養成分不僅未減少,而且相對增加,如增加蛋白質,使氨基酸的組成更加合理。DDGS產品經測試表明,它含有18種動物生長所需要的氨基酸,亦有作食品添加劑之用的。國內外大量實驗和實際應用表明,DDGS作用牛、雞、魚的混配飼料,增重快、產出高、成本低、效益好。我國DDGS生產是近十年發展起來的新型產業,其生產能力較小,據行業協會統計,DDGS年生產能力約25萬噸,還沒有形成大的生產能力,因此根本滿足不了國內飼料業對蛋白飼料的需要。2001年,蛋白飼料的總需求量只滿足了50%,市場潛力巨大。
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