為適應人民生活水平不斷提高和糧油工業(yè)發(fā)展的需要，經(jīng)過(guò)幾代人的不懈努力，取得了數以百計的 科研成果，推動(dòng)了糧油工業(yè)的發(fā)展，為我國糧油工業(yè)的現代化，為我國糧油工業(yè)接近和達到國際先進(jìn)水平做出了貢獻。通過(guò)對國外糧油加工關(guān)鍵技術(shù)和裝備的引進(jìn)和 消化吸收國產(chǎn)化，使我國的米、面、油加工技術(shù)裝備水平上了一個(gè)臺階，由粗加工實(shí)現了精加工。
    8月19日，筆者自宜賓筠連縣獲悉，該縣海瀛糧油工業(yè)園區建設工程全面啟動(dòng)，目前已進(jìn)入場(chǎng)平階段。
    總挖方填方量在4萬(wàn)方以上，整個(gè)平場(chǎng)工程將在9月底前全面完成。 場(chǎng)平工程建設方負責人楊釗介紹說(shuō)，該工程于今年8月13日開(kāi)工，目前場(chǎng)平工作進(jìn)展順利。
    據悉，海瀛糧油工業(yè)園區位于筠連縣海瀛工業(yè)園區內，占地52畝，預計總投資5000萬(wàn)元，將修建包括2.5萬(wàn)噸儲備庫、大米加工廠(chǎng)、面條加工廠(chǎng)、粉條加工廠(chǎng)以及糧油交易中心等。工程建成后，將大大提高該縣糧食儲備能力，同時(shí)，對拉動(dòng)該縣特色農產(chǎn)品發(fā)展將發(fā)揮積極作用。
    我國糧油機械工業(yè)的興起
    糧油機械工業(yè)是糧油工業(yè)的重要組成部分。糧油機械工業(yè)包括米、面、油、飼料加工設備的制造；糧油倉儲、運輸設備的制造；糧油食品深加工以及包裝、計量、銷(xiāo)售設備；糧油檢測化驗儀器設備。
    新中國成立以前，我國的糧油工業(yè)大多以簡(jiǎn)單而原始的作坊為主。除上海、天津、北京、廣州、武漢、沈陽(yáng)等幾個(gè)大城市外，絕大多數地區都是用土磨、土碾和土 榨加工糧油，設備陳舊，工藝落后，操作笨重，生產(chǎn)環(huán)境差，經(jīng)濟技術(shù)指標低下的狀況可想而知。有一定規模，像樣的加工企業(yè)屈指可數，而且這些企業(yè)的生產(chǎn)設備 大多是從國外進(jìn)口，更為嚴重的是，全國沒(méi)有一家專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)糧油機械設備的制造廠(chǎng)，這與我們這個(gè)泱泱大國和農業(yè)大國的地位極不相稱(chēng)。隨著(zhù)我們國民經(jīng)濟的恢復， 尤其是在第一個(gè)五年計劃時(shí)期，我國的糧油加工產(chǎn)量增加迅猛，而為數眾多的糧油加工企業(yè)設備陳舊，年久失修，無(wú)力承擔這樣的任務(wù)，急需進(jìn)行更新改造。為了盡 快改變這種狀況，當時(shí)的糧食部決定建立糧油機械廠(chǎng)，實(shí)行專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)，并隨即于1958夏天在青島市首次召開(kāi)了糧油機械工作會(huì )議，制定了糧食部門(mén)發(fā)展糧油機械 規劃，這次會(huì )議拉開(kāi)了全國興建糧油機械工業(yè)的序幕。當年十月，即在北京東郊面粉廠(chǎng)機修車(chē)間的基礎上，建立了北京糧食機械廠(chǎng)；次年三月經(jīng)國務(wù)院批準，又將無(wú) 錫市重工業(yè)部門(mén)所屬的機械制造廠(chǎng)和化工部門(mén)所屬的橡膠滾筒廠(chǎng)移交給糧食部，合并成立了部屬的無(wú)錫糧食機械廠(chǎng)，同時(shí)批準上海市糧油機械制造廠(chǎng)劃歸糧食部直屬 管理；1964年又在鄭州鋼板油庫建設工程隊的基礎上，擴建為糧食部鄭州糧食機械廠(chǎng)。至此，初步形成了糧食部門(mén)自己的糧油機械制造的骨干力量。
    1965年，在全國各行各業(yè)開(kāi)展備戰備荒的背景下，有計劃地對沿海大城市骨干企業(yè)實(shí)施內遷計劃。糧食部門(mén)先后將北京糧機廠(chǎng)與生產(chǎn)榨油機械產(chǎn)品的天津市同 義和機械廠(chǎng)合并遷往山西省長(cháng)治市，將上海糧機廠(chǎng)遷往湖北省安陸縣，將無(wú)錫糧機廠(chǎng)的礱谷膠輥車(chē)間遷往湖南省常德市；與此同時(shí)將地處西部地區的四川綿陽(yáng)糧機廠(chǎng) 和甘肅永登糧機廠(chǎng)收歸糧食部擴建為直屬企業(yè)。最終形成了無(wú)錫、安陸、長(cháng)治、常德、鄭州、綿陽(yáng)、永登等七個(gè)糧食部直屬糧機廠(chǎng)。使米、面、油加工和倉儲運輸機 械設備達到了的配套成龍，批量生產(chǎn)的水平。
    在糧食部建立直屬糧機制造企業(yè)的影響下，為適應各地糧油工業(yè)的發(fā)展，各省、市、自治區 相繼興建了一批由省市、自治區糧食廳（局）、直接管理的糧油機械制造廠(chǎng)；一些條件較好、糧油工業(yè)比較發(fā)達的地區、縣級糧食部門(mén)也建設了一批糧油機械廠(chǎng)；不 少大中型糧油加工廠(chǎng)內設置機修車(chē)間，實(shí)行修造結合，致使我國在二十世紀七十年代中期就擁有了相當規模的糧油機械制造能力。
    為支持 和促進(jìn)糧油機械工業(yè)的健康、協(xié)調發(fā)展，原糧食部糧油工業(yè)局通過(guò)計劃安排，進(jìn)行宏觀(guān)指導。將糧油機械的產(chǎn)品分為部管、省管和廠(chǎng)管三類(lèi)，以國內糧食部門(mén)為主要 銷(xiāo)售對象，按照需要逐級平衡。其中七個(gè)直屬糧食機械的生產(chǎn)計劃納入全國計劃，承擔著(zhù)制造技術(shù)要求相對較高，不適于分散生產(chǎn)的產(chǎn)品，根據當年的基本建設計劃 和設備更新的需要，實(shí)行全國統一分配；省管產(chǎn)品，除了為本省糧油工業(yè)發(fā)展生產(chǎn)提供產(chǎn)品外，部分產(chǎn)品也要納入全國分配；一些地、縣糧油機械廠(chǎng)制造的產(chǎn)品和廠(chǎng) 管糧油機械產(chǎn)品，大多屬于生產(chǎn)工藝中的附屬、簡(jiǎn)易、少量的產(chǎn)品。主要根據當地和本省需要生產(chǎn)，一般不作全國統一分配。但不論哪種產(chǎn)品的年度生產(chǎn)計劃，都要 納入全國計劃，按照以需定產(chǎn)、擇優(yōu)安排、定點(diǎn)生產(chǎn)、聯(lián)合成套 的原則進(jìn)行綜合平衡，并組織原材料物資供應。與此同時(shí)，在安排年度生產(chǎn)計劃時(shí)，每年都要組 織糧機產(chǎn)品的產(chǎn)需雙方簽訂供銷(xiāo)合同，以防止盲目生產(chǎn)，保證各地糧油工業(yè)的發(fā)展需要。
    經(jīng)過(guò)二十多年不懈的努力，我國的糧油機械工業(yè) 得到了長(cháng)足發(fā)展。據統計資料表明，到1985年，全國獨立核算的糧油機械制造廠(chǎng)達233家，糧油機械工業(yè)總產(chǎn)值3.8139億元；固定資產(chǎn)總值 3.4323億元；糧油機械產(chǎn)品產(chǎn)量合計為9.8萬(wàn)噸，礱谷膠輥27.59萬(wàn)只。我國糧油機械工業(yè)的興起，為新建、擴建和改造糧油工業(yè)企業(yè)提供了裝備，初 步滿(mǎn)足了糧油工業(yè)發(fā)展的需要；與此同時(shí)，土磨、土碾和土榨式糧油加工作坊被徹底淘汰，也結束了依賴(lài)進(jìn)口的局面，實(shí)現了糧油加工工業(yè)的機械化和生產(chǎn)工藝的連 續化。在全國范圍內，糧油工業(yè)面貌發(fā)生了根本的變化。過(guò)去若干年來(lái)給人們印象中的糧食加工工人所謂繩捆孛綁 進(jìn)去十八，出來(lái)八十 的尷尬局面，以及在 云貴高原流傳的冷吊酒，熱榨油，女兒莫進(jìn)打油樓 的諺語(yǔ)，都成了歷史的笑談。全國成品糧油的加工從數量上到質(zhì)量上都滿(mǎn)足了當時(shí)的市場(chǎng)供應，保證了軍需民 食，支持了國民經(jīng)濟的發(fā)展。到1985年，全國成品糧食產(chǎn)量達到5000多萬(wàn)噸，其中大米2265多萬(wàn)噸、面粉2525多萬(wàn)噸、雜糧225多萬(wàn)噸以及植物 油250多萬(wàn)噸。糧油工業(yè)總產(chǎn)值達243多億元，在中國食品工業(yè)中居首位。
    糧油機械工業(yè)的發(fā)展，也創(chuàng )造了糧油工業(yè)出口援外的輝 煌。以小型礱谷機，碾米機和200型榨油機為代表的產(chǎn)品，每年出口達數千臺之多，合計創(chuàng )匯2600多萬(wàn)美元。其中東方紅 牌糧機和雙獅 牌礱谷膠輥成 為東南亞市場(chǎng)上的暢銷(xiāo)產(chǎn)品。承擔我國政府對第三世界經(jīng)濟援助的糧油加工廠(chǎng)項目達30多個(gè)，對這些國家和地區的政治、經(jīng)濟產(chǎn)生巨大影響。其中最有代表性的 如：援助緬甸和阿爾及利亞的碾米廠(chǎng)、援助贊比亞的玉米面廠(chǎng)、援助幾內亞的花生油廠(chǎng)、援助羅馬尼亞的葵花油廠(chǎng)以及援助馬里的碾米附屬稻殼發(fā)電廠(chǎng)項目等等，這 一系列的成績(jì)，都體現了糧油機械工業(yè)幾代員工辛勤勞動(dòng)的成果，為國家爭得了榮譽(yù)。
    我國糧油加工機械產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)四十多年，特別是近十 幾年的不斷發(fā)展，已經(jīng)有了良好的基礎，許多企業(yè)和產(chǎn)品在國際和國內市場(chǎng)上已經(jīng)享有很好的聲譽(yù)，有的已經(jīng)成為知名品牌。在經(jīng)濟全球化加快，市場(chǎng)競爭加劇，我 國加入世貿 的新形勢下，我國糧油加工機械產(chǎn)業(yè)在國際國內市場(chǎng)上都面臨著(zhù)新的機遇和新的挑戰，加快實(shí)施走出去 戰略已經(jīng)成為糧油加工機械制造業(yè)的一項 十分重要的戰略任務(wù)。
    雖然我國糧油加工機械制造業(yè)取得了長(cháng)足的發(fā)展，但是仍然面臨諸多問(wèn)題，主要體現在四個(gè)方面：一是全行業(yè)缺乏 統一的組織與管理。大企業(yè)不大不強，小企業(yè)不精不專(zhuān)的局面還十分突出。沒(méi)有建立起以大帶小、以小保大 的合理產(chǎn)業(yè)結構，行業(yè)生產(chǎn)集中度比較低。二是缺少 有自主知識產(chǎn)權的產(chǎn)品和品牌產(chǎn)品。三是缺乏有序的市場(chǎng)秩序和行業(yè)內的協(xié)調與溝通，相互壓價(jià)，低價(jià)競爭。四是研發(fā)能力不足，創(chuàng )新能力有待提高，高端市場(chǎng)的產(chǎn) 品競爭力不強。這些都需要我們十分重視并認真研究，切實(shí)加以解決。