2009年11月，農業(yè)部批準發(fā)放部分轉基因農作物的生產(chǎn)應用安全證書(shū)。自此，轉基因農作物安全問(wèn)題引起了我國社會(huì )各界的激烈爭論。

    轉基因技術(shù)能夠解決人類(lèi)面臨的食物短缺、能源危機、資源匱乏等問(wèn)題，但由于需要評估轉基因品種表現性狀和遺傳變異效應，大眾質(zhì)疑聲不絕于耳。在轉基因問(wèn)題采訪(fǎng)中，科學(xué)家和傳播專(zhuān)家多次強調，媒體報道和網(wǎng)站上的一些傳言，不論在轉基因還是其他科學(xué)問(wèn)題上，都不能成為證據，除非它們是來(lái)自專(zhuān)業(yè)科學(xué)雜志上正式發(fā)表的論文。

    或許，并非所有問(wèn)題都需要科學(xué)證據，但轉基因安全，只能是一個(gè)需要靠科學(xué)方法和科學(xué)手段來(lái)回答的問(wèn)題。

    “轉基因進(jìn)入人體后，會(huì )被消化成單個(gè)核苷酸，不再含有遺傳信息”

    科技日報：轉基因農作物可以改善轉基因產(chǎn)品的品種和增加營(yíng)養成分，降低致敏物質(zhì)和有毒物質(zhì)的含量，延緩成熟，同時(shí)還可以增加淀粉含量，延長(cháng)產(chǎn)品的保存時(shí)間。不過(guò)有人擔心這種改變會(huì )使農作物變得不安全，擔心有遺傳變異，您怎么看？

    朱禎（中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所研究員、博士生導師）：與傳統育種技術(shù)相比，轉基因育種技術(shù)有以下特點(diǎn)：首先，傳統育種技術(shù)的遺傳物質(zhì)交流只能在同一個(gè)物種之間進(jìn)行，轉基因技術(shù)則打破了這一限制，可以在不同物種之間進(jìn)行；其次，傳統育種技術(shù)的操作對象是整個(gè)基因組，不可能準確地對某個(gè)基因進(jìn)行選擇，而轉基因技術(shù)所轉移的是經(jīng)過(guò)明確定義的基因，后代所表現出的性狀可以準確預期。由此可見(jiàn)，轉基因技術(shù)是對傳統技術(shù)的發(fā)展和補充，而且更為精準、安全、可控，它只會(huì )改變作物的抗蟲(chóng)、抗逆等遺傳特性，而并不是改變作物的遺傳規律。

    與人類(lèi)種植、培育了幾千年的傳統農作物相比，轉基因作物的出現只有20多年時(shí)間，因此，有人質(zhì)疑吃了轉基因食品后，轉基因會(huì )被人體吸收，引發(fā)潛在風(fēng)險。其實(shí)這完全是一種誤解。任何一種來(lái)源于動(dòng)、植物的食品本身都含有3萬(wàn)至5萬(wàn)個(gè)基因，轉基因食品只不過(guò)比原有食品增加了一兩個(gè)，而轉基因的性質(zhì)跟其他基因的理化特性是完全一樣的。所有這些基因進(jìn)入人體后，都會(huì )被消化成單個(gè)的核苷酸，不再含有任何的遺傳信息。千百年來(lái)人類(lèi)常吃的任何一種動(dòng)植物食品，也包含了成千上萬(wàn)種基因，從來(lái)沒(méi)有人擔心它們會(huì )改變人的基因或遺傳給后代，也從未發(fā)生這種現象。

    科技日報：轉基因改變糧油食品中的化學(xué)成分組成及其比例，以改善其食用品質(zhì)或加工特性，滿(mǎn)足不同人群的膳食需求，增加其附加值等，這種改變是否也是安全的，要多長(cháng)時(shí)間來(lái)檢驗？

    朱禎：轉基因作物表達的目標物質(zhì)是蛋白質(zhì)，它和食物中的蛋白質(zhì)沒(méi)有本質(zhì)差別。如果這種蛋白質(zhì)是致敏物或毒素，會(huì )在人體中急性發(fā)作，否則就會(huì )被人體消化、吸收利用，因此不會(huì )在人身體里累積，也就不會(huì )因為長(cháng)期食用而出現問(wèn)題。這和重金屬污染是不一樣的，重金屬不能代謝掉，會(huì )逐漸累積，所以才出現短期吃可能沒(méi)問(wèn)題，但長(cháng)期吃會(huì )有問(wèn)題的情況。

    “轉基因種子不會(huì )嚴重依賴(lài)除草劑，抗除草劑品種有利于輪作和免耕、節約成本”

    科技日報：轉基因種子是否會(huì )嚴重依賴(lài)除草劑，針對此問(wèn)題，目前有哪些進(jìn)展和研究？因為除草劑的廣泛應用，會(huì )不會(huì )出現抗除草劑的超級雜草，如果出現，要如何應對？

    萬(wàn)建民（中國農科院作物科學(xué)研究所所長(cháng)）：轉基因種子不會(huì )嚴重依賴(lài)除草劑，該特性是為了適應殺滅雜草的需求?？钩輨┢贩N的培育和應用有利于輪作和免耕、節約成本、增加農民收入，而且減少水土流失，是大豆生產(chǎn)提升的突破口。通過(guò)輪作可以避免對除草劑的依賴(lài)。目前，商品化種植的抗除草劑大豆品種主要有兩類(lèi)：第一類(lèi)是孟山都公司的抗草甘膦大豆品種 Roundup Ready，第二類(lèi)是拜耳作物科學(xué)公司的抗草銨膦大豆品種 Liberty Link。我國已培育出具有產(chǎn)業(yè)化前景的抗除草劑大豆新品系。

    抗藥性雜草的產(chǎn)生，一是雜草種群內存在遺傳差異，二是存在除草劑的選擇壓。雜草種群內遺傳差異可以是本身就存在的，也可以是由于突變產(chǎn)生的。選擇壓的強度決定于除草劑的使用量、使用頻度和有效期。連續使用某種除草劑，選擇壓就會(huì )加大，易使雜草產(chǎn)生抗藥性。解決途徑包括，一是培育和推廣抗不同類(lèi)型除草劑的轉基因大豆，如抗草甘膦、Dicamba、2，4-D，HPPD抑制類(lèi)除草劑等；二是合理輪換使用不同作用機制的除草劑可以避免和滅除抗性雜草。

    “種植轉基因大豆，真正受益的是農民”

    科技日報：阿根廷在播種轉基因大豆后，只能用孟山都生產(chǎn)的除草劑，因為這種除草劑可以除掉全部雜草，只有孟山都的大豆種子對其有耐受性，除草劑通過(guò)機器噴灑，使得阿根廷的本國作物也會(huì )被當成雜草殺死，本土種子絕種、傳統農區受到極其嚴重的影響。這種情況會(huì )不會(huì )使阿根廷的農民更加貧困？

    萬(wàn)建民：所謂的“阿根廷播種轉基因大豆的教訓”源自于美國地緣政治學(xué)者恩道爾所推出的《糧食危機》一書(shū)中，關(guān)于轉基因作物摧毀阿根廷農業(yè)的說(shuō)法，他們認為阿根廷種植轉基因大豆使得大規模的森林為大豆田讓路，傳統的作物為大豆讓路，機器替代人工，農民一貧如洗。但是，實(shí)際情況遠非如此，2009年阿根廷國家統計局的數字顯示，第一季度阿根廷的出口額為157.89億美元，其中谷物和油料作物等農產(chǎn)品出口的增長(cháng)最為迅速。種植轉基因大豆，真正受益的是農民，阿根廷的農業(yè)調查報告數據顯示，在十幾年的種植和收獲中，農民收入顯著(zhù)提高。

    科技日報：轉基因農作物通過(guò)哪些技術(shù)增加產(chǎn)量？氣候對轉基因農作物影響有多大？

    萬(wàn)建民：轉基因作物一方面可以通過(guò)轉入外源基因直接提高作物的產(chǎn)量，例如在水稻中克隆的理想株型主效基因IPA1，能使水稻植株產(chǎn)生莖稈粗壯、穗粒數增加，小區產(chǎn)量增加10%左右。另一方面還可以通過(guò)控制害蟲(chóng)或者雜草，間接地提高作物產(chǎn)量。例如廣泛種植的轉Bt基因抗蟲(chóng)棉花有效控制了棉鈴蟲(chóng)危害，種植Bt轉基因棉后，棉鈴蟲(chóng)的數量顯著(zhù)減少，棉花產(chǎn)量增加了15％—20％。美國、巴西和阿根廷等國應用抗除草劑轉基因大豆，改變了傳統的耕作栽培模式，實(shí)現了密植，大豆產(chǎn)量提高9%左右。

    作物產(chǎn)量受到多種氣候因素的影響。據國際水稻研究所的最新研究表明，平均氣溫只要上升一度將使糧食減產(chǎn)10%。目前，全球氣候變化的影響已引起廣泛關(guān)注，正在積極開(kāi)展相關(guān)研究，其中利用轉基因技術(shù)培育應對不良氣候變化的抗逆新品種是重要措施之一。