目前我國所使用的飼料大部分都含有轉基因成分，但是轉基因作物或者其加工的副產(chǎn)品制作的轉基因飼料會(huì )對動(dòng)物乃至人類(lèi)產(chǎn)生怎樣的影響，仍然是未解之謎。人們對轉基因飼料的態(tài)度也是大相徑庭。

支持方認為，在飼料中使用轉基因作物，是基于我國高蛋白食品需求與糧食供應之間的矛盾。反對方認為，發(fā)展生態(tài)農業(yè)和提高農民積極性，才是解決我國糧食問(wèn)題的根本辦法，是解決轉基因飼料安全問(wèn)題的終極手段。

隨著(zhù)人們對食品安全關(guān)注程度的提高，“轉基因食品”的安全性，已經(jīng)成為近年來(lái)科學(xué)界乃至民間廣泛爭論的熱點(diǎn)問(wèn)題。然而，今年3月2日，農業(yè)部首次在官網(wǎng)上發(fā)布“進(jìn)口用作加工原料的農業(yè)轉基因生物審批情況”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“審批情況”），又一次將這場(chǎng)“轉基因安全性”之爭推向了風(fēng)口浪尖。

據了解，農業(yè)部此次公布了自2004年以來(lái)中國進(jìn)口的各類(lèi)轉基因農產(chǎn)品，種類(lèi)涉及大豆、玉米、棉花以及油菜等多類(lèi)農作物。其中，到目前為止共有79批產(chǎn)品獲得安全證書(shū)，有37批產(chǎn)品的證書(shū)在有效期內。同時(shí)，“審批情況”顯示，我國目前所進(jìn)口的轉基因農作物的用途皆為“加工原料”。

據業(yè)內專(zhuān)家解釋?zhuān)?ldquo;加工原料”是指這些進(jìn)口轉基因作物將被用于油料加工、動(dòng)物飼料、食品制造等領(lǐng)域，而其中以作為動(dòng)物飼料的比例最大。

那么，用轉基因作物或者其加工副產(chǎn)品制作的轉基因飼料是否會(huì )對其所喂養的動(dòng)物，乃至最終的消費者——人類(lèi)產(chǎn)生不良影響呢？

記者在采訪(fǎng)中得到兩種截然不同的答案：

風(fēng)險有待長(cháng)期觀(guān)察

“目前我國畜禽所使用的配合飼料大多數都含有轉基因成分。”國家飼料工程技術(shù)研究中心副主任、中國農業(yè)大學(xué)教授譙仕彥表示。

他解釋說(shuō)，跟人的食物構成一樣，蛋白質(zhì)也是畜禽的必需養分。大豆經(jīng)過(guò)浸提或壓榨后的副產(chǎn)物，即行業(yè)內所說(shuō)的豆粕和豆餅，是畜禽飼料的主要蛋白質(zhì)來(lái)源，幾乎所有的豬雞配合飼料都要用到豆粕或豆餅。

然而，目前我國國產(chǎn)大豆是非轉基因大豆，國產(chǎn)大豆卻只占我國大豆總消費量的四分之一左右，其余的都是從美國、阿根廷等國家進(jìn)口的，美國大豆都是轉基因大豆。

海關(guān)總署近日公布的數據顯示，2011年，中國累計進(jìn)口大豆5264萬(wàn)噸，2010年則高達5480萬(wàn)噸。而美國農業(yè)部去年12月公布的研究報告預測，2011/2012市場(chǎng)年度，中國大豆進(jìn)口量將達到5650萬(wàn)噸。

“只要是從國外進(jìn)口的大豆，都為轉基因大豆。所以，我們在飼料生產(chǎn)過(guò)程中，無(wú)可避免地會(huì )摻有轉基因的成分。”譙仕彥對《中國科學(xué)報》記者說(shuō)。

而對于含有轉基因成分飼料的安全性問(wèn)題，記者所采訪(fǎng)的許多專(zhuān)家皆表示，目前短期實(shí)驗還沒(méi)有充分的證據證明轉基因飼料會(huì )產(chǎn)生明顯副作用，這還需要進(jìn)行長(cháng)期全面的觀(guān)察與實(shí)驗。

“我們所進(jìn)行的短期研究表明，轉基因飼料沒(méi)有副作用，至于是否有長(cháng)期風(fēng)險，我還不能下結論。”中國科學(xué)院亞熱帶農業(yè)生態(tài)研究所副所長(cháng)、中國畜牧獸醫學(xué)會(huì )動(dòng)物營(yíng)養學(xué)分會(huì )理事譚支良研究員對《中國科學(xué)報》記者說(shuō)。

早在2006年，中國科學(xué)院海洋研究所副研究員劉梅曾在國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃和青島市科技發(fā)展計劃的支持下，組織了一個(gè)名為“轉基因作物監測及安全性評價(jià)方法的研究”的項目。在該項目中，劉梅團隊利用進(jìn)口轉基因和國產(chǎn)非轉基因豆粕制作飼料，喂養吉富羅非魚(yú)，然后，分別于飼喂4周、7周以后稱(chēng)量體重，取其血液，檢測其血液常規生理生化指標，用以評價(jià)轉基因豆粕對羅非魚(yú)生長(cháng)和生理的影響。

劉梅告訴《中國科學(xué)報》記者，通過(guò)研究發(fā)現，食用含有轉基因大豆飼料的羅非魚(yú)在一些生化指標方面，如白細胞數量、血小板體積與分布等方面發(fā)生了異常，同時(shí)，在羅非魚(yú)的組織中，也發(fā)現了一些原先并非屬于羅非魚(yú)的基因片段，結果可以說(shuō)明，轉基因大豆對羅非魚(yú)的一些生理過(guò)程造成了一定的影響，但是并未對其生長(cháng)造成可見(jiàn)的影響，而且這種異常是否表明對羅非魚(yú)造成了實(shí)質(zhì)性的傷害，還有待進(jìn)一步研究。

同時(shí)，劉梅特別強調，因為這個(gè)結論還只是初步結果，實(shí)驗需要進(jìn)一步完善，不能以此得出轉基因飼料有害的結論。

譙仕彥則介紹，他所在的研究中心曾經(jīng)做過(guò)兩項測試抗除草劑草甘膦的轉基因豆粕對豬飼喂安全性試驗。其中一個(gè)試驗為，用含抗草甘膦轉基因豆粕的飼料喂養7到8公斤左右的斷奶仔豬，一直持續到豬的體重增加到20公斤左右，觀(guān)察記錄這個(gè)時(shí)間段內豬的各項生理生化指標變化；另一個(gè)是對20公斤至50公斤的豬進(jìn)行消化試驗，檢測是否對豬的消化功能有影響。

“從我們的試驗結果來(lái)看，沒(méi)有發(fā)現轉基因大豆對豬產(chǎn)生不良影響。”譙仕彥說(shuō)。

但是，譙仕彥同時(shí)承認，目前的試驗還不完善，還需要進(jìn)行長(cháng)期的試驗研究。比如轉基因豆粕長(cháng)期飼喂母豬后對后代的影響，“但是，這些研究難度大，花錢(qián)多”。

而中國農業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫研究所研究員張軍民則認為，只要是符合相關(guān)要求與研究流程的轉基因作物以及飼料，其安全性是能夠得到保證的。

他對《中國科學(xué)報》記者解釋說(shuō)，研究人員在決定將一段基因轉移到另一物種時(shí)，會(huì )對這一基因的作用與安全進(jìn)行嚴格而仔細的評估，并根據有關(guān)轉基因法規委托專(zhuān)業(yè)機構進(jìn)行各種風(fēng)險評估，這一過(guò)程往往長(cháng)達七八年。“因此，只要是嚴格遵照程序，轉基因產(chǎn)品作為飼料的安全性是可控的，而且是可信賴(lài)的。”他說(shuō)。

不同的聲音

然而，中國科學(xué)院植物研究所研究員蔣高明則堅決反對上述幾位專(zhuān)家的觀(guān)點(diǎn)。他認為，轉基因飼料有相當大的風(fēng)險性，已經(jīng)有大量實(shí)驗證明轉基因飼料會(huì )對動(dòng)物產(chǎn)生不良影響，而且這種不良影響又極有可能會(huì )通過(guò)食物鏈最終傳遞到人類(lèi)自身。

他首先從理論上對《中國科學(xué)報》記者解釋說(shuō)，傳統生物學(xué)認為，自然界中的基因交流都是縱向發(fā)生的，也就是“種瓜得瓜、種豆得豆”，而跨物種、跨界之間的基因交流，即“橫向轉基因”，在自然界中發(fā)生的概率非常小。

基于此，在上世紀70年代和80年代，研究者們普遍認為，通過(guò)“橫向轉基因”進(jìn)入人類(lèi)及其他哺乳動(dòng)物的消化道的轉基因成分是不存在的。這一理解在當初對于轉基因食物的“安全性”評估起了根本性的作用。

而現在，科技發(fā)展出了更為精密的檢測技術(shù)，發(fā)現有部分DNA并沒(méi)有被消化系統摧毀。英國學(xué)者在食用轉基因食物的志愿者的排泄物中已經(jīng)發(fā)現了被轉入的DNA片段。

正常的基因可分為內含子和外顯子兩部分。其中，外顯子負責編譯蛋白質(zhì)，而內含子目前的深入作用還在研究中，但是能夠確認的一點(diǎn)是，它不參與蛋白質(zhì)的編譯。

正常的植物基因含有內含子，因此其基因長(cháng)度較長(cháng)，動(dòng)物食用該植物后，就不容易轉移到動(dòng)物腸道細菌中。即便偶然進(jìn)入了腸道細菌中，細菌也沒(méi)有功能除去它的內含子段，因而這個(gè)偶然進(jìn)入的基因也不會(huì )被表達。

而轉基因作物在插入基因的編碼段卻沒(méi)有內含子，這使得轉入的基因更容易在細菌中被表達。

“這就意味著(zhù)，人為轉到植物中的基因，會(huì )被轉染到動(dòng)物腸道細菌中，也可能被表達。如果這種基因是產(chǎn)生某種具有毒性的抗蟲(chóng)蛋白，那么，一旦被其轉染的腸內細菌所表達，則該動(dòng)物腸道細菌豈不成了制造毒性蛋白的‘車(chē)間’？”

“動(dòng)物都有毒了，你說(shuō)能不影響吃動(dòng)物的人嗎？”

蔣高明表示，上述危害只是轉基因飼料危害的一種表現形式，對其他方面以及更深層次的影響還在進(jìn)一步研究之中。

他還向記者透露，中國科學(xué)院某課題組也曾做過(guò)轉基因飼料安全性的實(shí)驗，初步的實(shí)驗結果也與上述專(zhuān)家的看法大不相同。據介紹，該課題組選取出42只基本等重的實(shí)驗雞，分3組（喂食疑似轉基因玉米、普通玉米、有機玉米）自由散養于同等環(huán)境條件的露天養雞場(chǎng)內。每組14只，其中母雞13只、公雞1只。

實(shí)驗歷時(shí)263天后發(fā)現，喂食疑似轉基因玉米的雞群共產(chǎn)蛋121個(gè)，喂食常規玉米的雞產(chǎn)蛋349個(gè)，喂食有機玉米的雞產(chǎn)蛋449個(gè)。喂食疑似轉基因玉米每只雞的產(chǎn)蛋量，分別為喂養常規玉米和有機玉米的34%和27%，產(chǎn)蛋數量出現了明顯的下降趨勢，僅為常規玉米或有機玉米的三分之一左右。“實(shí)驗結果說(shuō)明，轉基因飼料對動(dòng)物的生殖系統會(huì )產(chǎn)生不良影響。”

該課題組成員則向記者解釋?zhuān)赃x擇“疑似轉基因玉米”，是因為他們無(wú)法通過(guò)公開(kāi)渠道從轉基因作物公司獲得需要的產(chǎn)品。“一聽(tīng)說(shuō)我們是做轉基因安全性的實(shí)驗，許多公司都拒絕賣(mài)給我們樣品，我們只好在出現動(dòng)物異常的地區自行購買(mǎi)。這導致的結果是，如果實(shí)驗結果最終證明該轉基因作物不適合作為飼料，這些公司肯定不會(huì )承認這些產(chǎn)品是他們生產(chǎn)的。”該課題組成員稱(chēng)。

糧食問(wèn)題是根本

那么，應當如何看待與面對目前對于轉基因飼料安全性的爭議呢？

一些專(zhuān)家認為，在飼料中使用轉基因作物，在一定程度上可以說(shuō)是無(wú)奈之舉。因為我國面臨著(zhù)民眾對如肉類(lèi)、蛋類(lèi)等高蛋白食品需求不斷增加，與緊張的糧食供應狀況之間的矛盾。

譙仕彥介紹，以前農戶(hù)養豬，基本上是每家每戶(hù)散養，一家一年才能有一頭豬出欄，其喂豬的飼料除了糧食之外，還有許多其他植物以及餐廚剩余物。

然而隨著(zhù)農村勞動(dòng)力的轉移，目前這種養殖方式越來(lái)越少，取而代之的是規?；B殖。這種養殖方式講求經(jīng)濟效益，對豬的生長(cháng)速度要求高，所以在很大程度上得依賴(lài)配合飼料。

譙仕彥曾經(jīng)計算過(guò)，如果我國的豬全部采用配合飼料，那么每年將消耗糧食生產(chǎn)總量的40%左右。

“這么大的需求，在糧食單產(chǎn)沒(méi)有革命性突破的情況下，飼料中很難不使用轉基因作物的加工副產(chǎn)物。”譙仕彥說(shuō)。

由此可見(jiàn)，糧食供需的矛盾問(wèn)題才是導致轉基因飼料安全之爭的關(guān)鍵問(wèn)題。

為此，一些專(zhuān)家建議，國家還是應當加大對轉基因作物與飼料安全性研究的支持力度。

然而，在蔣高明看來(lái)，這種通過(guò)發(fā)展轉基因技術(shù)與進(jìn)口轉基因作物的方法來(lái)解決我國的糧食問(wèn)題不但不能治本，還將是一種“飲鴆止渴”的辦法。

他解釋說(shuō)，一方面，除了對食品安全造成潛在影響外，轉基因作物還會(huì )對生態(tài)環(huán)境造成不良影響。他舉例，江蘇鹽城大豐市從2001年開(kāi)始種植轉基因抗蟲(chóng)棉，近年來(lái)優(yōu)勢逐年下降。不但轉基因棉質(zhì)量越來(lái)越差，而且棉鈴蟲(chóng)被基本控制后，盲蝽蟓、煙粉虱等刺吸式次生害蟲(chóng)集中大暴發(fā)，使得總用藥量不減反增。

另一方面，大面積推廣轉基因作物，尤其是那些跨國公司控制的轉基因作物，將會(huì )對中國糧食生產(chǎn)主權乃至糧食安全產(chǎn)生重大影響。以轉基因大豆為例，現在國際上有低價(jià)向我國傾銷(xiāo)轉基因大豆的趨勢，目的就是為了逼迫我國農民無(wú)法種植本土大豆。“一旦我國真的無(wú)人種植大豆，那這些公司的大豆價(jià)格肯定不會(huì )像現在這么低，到時(shí)候肯定會(huì )‘坐地起價(jià)’，我們的糧食主權也落在了他們手上。”

蔣高明認為，發(fā)展生態(tài)農業(yè)和提高農民積極性才是解決我國糧食問(wèn)題的根本辦法，是解決轉基因飼料安全問(wèn)題終極手段。“最近，歐盟和美國合作進(jìn)行一個(gè)價(jià)值500億美元的項目——發(fā)展天然有機食品的貿易?？梢?jiàn)，回歸生態(tài)農業(yè)、有機農業(yè)才是真正的趨勢。”

為此，自2007年起，蔣高明帶領(lǐng)研究團隊，在山東租用40畝耕地，開(kāi)展生態(tài)農業(yè)試驗示范研究。在研究過(guò)程中，全面停止農藥、除草劑、化肥、農膜、添加劑，不使用轉基因技術(shù)，驗證生態(tài)學(xué)在維持農業(yè)產(chǎn)量、提高經(jīng)濟效益中的作用。

據蔣高明介紹，到2010年，由于采取嚴格的農田生態(tài)保護措施，輔之以先進(jìn)的生態(tài)技術(shù)，該地由低產(chǎn)田變成了高產(chǎn)田，生物多樣性也大大提高；地里的作物不但很少受到害蟲(chóng)侵害，而且產(chǎn)量也已超過(guò)常規產(chǎn)量。

“生態(tài)田中種植的作物無(wú)論作為食用糧食，還是喂養飼料，根本就不會(huì )產(chǎn)生那么多的安全爭議。”他說(shuō)。

70%

國內目前1.5億噸的飼料，約需3750萬(wàn)噸蛋白質(zhì)原料，其中70%依賴(lài)進(jìn)口，每年需要進(jìn)口3500萬(wàn)噸大豆。

56%

1996年-2009年，全球轉基因作物帶來(lái)約650億美元的經(jīng)濟效益，其中44%是減少生產(chǎn)成本的收益，56%是產(chǎn)量提高的收益。

6個(gè)

2011年，6個(gè)歐洲國家批準種植轉基因抗蟲(chóng)玉米，20多個(gè)轉基因玉米品種獲準進(jìn)口用于加工飼料。

1.6億

2011年全球29個(gè)國家、1670萬(wàn)農民種植了1.6億公頃轉基因作物，面積比2010年增加了8%。