轉基因食品，美國人吃得不少(求證·探尋喧嘩背后的真相·關(guān)注轉基因食品①)

　　過(guò)去10年總共消費了3萬(wàn)億份轉基因食品

　　有機食品禁止使用轉基因原料，但價(jià)格很高

　　本報記者 陳一鳴 張旸

　　前一段的“黃金大米”風(fēng)波又一次引發(fā)人們對轉基因食品的關(guān)注。

　　全球已經(jīng)大規模商業(yè)種植的轉基因作物主要有大豆、玉米、棉花等。其中，據國際農業(yè)生物技術(shù)應用服務(wù)組織(ISAAA)統計，2011年全球轉基因大豆種植面積達到7540萬(wàn)公頃，占全球轉基因作物種植總面積的47%，占大豆種植總面積的75%。美國是世界上最大的轉基因大豆生產(chǎn)國。

　　有網(wǎng)文稱(chēng)，美國人自己不吃轉基因食品，美國大豆主要用來(lái)出口。美國大豆的種植以及出口情況如何？美國人吃不吃轉基因食品？轉基因食品在美國要特別標注嗎？美國如何監管轉基因技術(shù)的商業(yè)化？就相關(guān)問(wèn)題，人民日報“求證”欄目記者采訪(fǎng)了美國政府官員、科研機構、農場(chǎng)主以及普通消費者。

　　美國大豆主要出口嗎？

　　【回應】 美國轉基因大豆產(chǎn)量占其大豆總產(chǎn)量的93%；大豆總產(chǎn)約45%用于出口

　　大豆是美國最主要的農產(chǎn)品之一，種植面積和產(chǎn)量一直居世界前列。20世紀90年代，美國的科研機構成功培育出第一代轉基因大豆。美國農業(yè)部的數據顯示，轉基因大豆的種植比例呈上升趨勢，2000年占大豆總種植面積的54%，2012年已提高到93%。

　　美國農業(yè)部大豆研究專(zhuān)家馬克·艾什稱(chēng)，美國轉基因大豆產(chǎn)量占美國大豆總產(chǎn)量的93%。美國大豆大部分用于國內，預計2012至2013年度國內消耗4720萬(wàn)噸，向國外出口3730萬(wàn)噸，約占總產(chǎn)量的45%。

　　美國民眾吃轉基因食品嗎？

　　【回應】 研究顯示，過(guò)去10年共消費3萬(wàn)億份轉基因食品

　　馬克·艾什向記者介紹，轉基因技術(shù)已經(jīng)在美國成功應用近20年，許多獨立科學(xué)研究已經(jīng)展開(kāi)，但還沒(méi)有發(fā)現轉基因和非轉基因品種在安全性和營(yíng)養上的不同。他說(shuō)：“有一小部分消費者確實(shí)有些擔心轉基因作物的副作用，他們可以購買(mǎi)非轉基因大豆食品。”

　　不過(guò)，有美國媒體稱(chēng)，美國種植的大部分玉米、大豆和棉花都是抗殺蟲(chóng)劑或抗蟲(chóng)轉基因植物，轉基因食品無(wú)處不在，消費者別無(wú)選擇。

　　美國民眾實(shí)際上每天都消耗大量的轉基因食品。美國斯坦福大學(xué)胡佛研究所研究員亨利·米勒2011年的一項研究顯示，美國人過(guò)去10年總共消費了3萬(wàn)億份轉基因食品。

　　美國民眾如何看待轉基因？

　　【回應】 民調顯示，21%的人確信轉基因食品安全，64%的人不確定，15%的人認為不安全

　　“你接受轉基因食品嗎？”這是美國民調中的一個(gè)新話(huà)題。湯森路透集團兩年前所做的一份民調顯示：關(guān)于轉基因食品的安全性，有21%的人確信是安全的，64%的人不確定，15%的人認為不安全，而90%的人都認為那些由轉基因原料制成的食物應被特別注明。

　　另一項調查顯示，60%的受訪(fǎng)者可以接受轉基因蔬菜、水果和谷類(lèi)，只有30%的人愿意嘗試轉基因肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)。

　　記者詢(xún)問(wèn)一些美國朋友，一部分人對是否轉基因食品無(wú)所謂，一部分人覺(jué)得不太確定是否安全，但也不愿意多花幾倍的錢(qián)去買(mǎi)有機食品。

　　美國轉基因食品須標注嗎？

　　【回應】 沒(méi)有規定必須標注；有機食品禁止使用轉基因原料，但比普通食品貴三四倍

　　走進(jìn)美國的超市，在琳瑯滿(mǎn)目的食品中，很難發(fā)現有“轉基因食品”的標簽。記者在超市隨機采訪(fǎng)了幾個(gè)顧客，大部分都不知道轉基因標志是什么樣子、在食品包裝的什么地方。原來(lái)，美國的轉基因食品沒(méi)有規定必須特別標注。

　　1992年，美國“競爭力委員會(huì )”將轉基因作物確立為促進(jìn)美國出口的新興產(chǎn)業(yè)，提出“改革并簡(jiǎn)化”轉基因食品進(jìn)入市場(chǎng)的程序。

　　2000年，美國食品與藥品管理局出臺草案，重申了對待轉基因食品和傳統食品的“實(shí)質(zhì)等同”原則，即轉基因食品與傳統食品雖然在生產(chǎn)方法上有區別，但食品本身卻無(wú)本質(zhì)不同?；谶@一原則，美國食品與藥品管理局對產(chǎn)品是否應該貼“轉基因食品”的標簽沒(méi)有作硬性規定，是否標注則由廠(chǎng)家自行決定。馬克·艾什說(shuō)，政府批準一種轉基因食品，就表明它可以被安全食用，沒(méi)有必要特別標注。

　　不過(guò)，美國目前有20個(gè)左右的州掀起了“標注轉基因”運動(dòng)，呼吁在食品包裝上注明是否為轉基因食品，或是否含有轉基因食品成分。

　　美國最大的有機農場(chǎng)合作社——有機谷總裁喬治·西蒙表示，過(guò)去5年消費者對轉基因食品更加關(guān)注了，很多人選擇食用有機食品。

　　在美國，有機食品在生產(chǎn)和處理過(guò)程中嚴禁使用基因改造的作物，但一般要比普通食品貴三四倍。美國食品與藥品管理局稱(chēng)，凡是貼了“有機”標簽的食品都要確保在生產(chǎn)和處理過(guò)程中沒(méi)有使用基因改造。不過(guò)，由于美國的轉基因作物種植比例太大，種植過(guò)程中可能造成基因漂移，作物使用過(guò)的農具、運輸工具等也可能帶有轉基因成分，因此，在美國，標明“有機”的食品并不保證不含轉基因成分，而只是“沒(méi)有用轉基因種子”，以及“生產(chǎn)過(guò)程嚴格隔絕了轉基因混入”。

　　美國如何監管轉基因商業(yè)化？

　　【回應】 歷時(shí)5至10年，多部門(mén)共同審批監管

　　在以農學(xué)享譽(yù)世界的美國加州大學(xué)戴維斯分校，阿蘭·貝內特教授介紹說(shuō)：“目前，全世界已成功研發(fā)了600多種轉基因種子，大多數誕生在美國的實(shí)驗室。但截至2011年，美國投入商業(yè)使用的轉基因作物只有8種，即玉米、大豆、棉花、油菜子、甜菜、苜蓿、木瓜、南瓜。”

　　貝內特表示，美國對轉基因技術(shù)的商業(yè)化實(shí)行審批制。政府僅負責審批和監管由種子公司報批的種子，不會(huì )主動(dòng)推廣它批準的任何一個(gè)種子，無(wú)論轉基因還是非轉基因。美國政府對轉基因技術(shù)商業(yè)化的審批極為嚴格，在轉基因種子投放市場(chǎng)前，有嚴格的評審過(guò)程，由多個(gè)部門(mén)負責評審，“整個(gè)過(guò)程歷時(shí)5至10年，乃至更長(cháng)時(shí)間，種子公司需要支付1000萬(wàn)至3000萬(wàn)美元的巨額評審費。”

　　馬克·艾什接受記者采訪(fǎng)時(shí)稱(chēng)，所有的轉基因大豆品種必須經(jīng)過(guò)一個(gè)漫長(cháng)的政府審批過(guò)程，才可以用于商業(yè)種植。負責農業(yè)生物技術(shù)評審的美國政府機構主要包括美國農業(yè)部下屬的動(dòng)植物衛生檢疫局、環(huán)境保護署，以及食品與藥品管理局，每個(gè)部門(mén)側重不同的方面。動(dòng)植物衛生檢疫局檢驗一個(gè)轉基因品種是否會(huì )對農業(yè)或環(huán)境構成重大風(fēng)險；環(huán)境保護署規范農藥的使用；食品與藥品管理局要確保經(jīng)過(guò)生物工程改造的植物新品種所制成的食物可以安全食用。

　　同時(shí)，專(zhuān)家介紹，美國企業(yè)在食品安全方面的損害賠償數額往往十分驚人，加上美國發(fā)達的信用體制和完善的法律制度，致使企業(yè)在轉基因食品方面會(huì )足夠謹慎，只有經(jīng)過(guò)嚴格的科學(xué)實(shí)驗和評估，確信安全后才敢投放市場(chǎng)。