實(shí)際上，中儲糧油脂市場(chǎng)化的主旨之一，就是身?yè)Z油終端市場(chǎng)的維穩重任。但如果獲得不了規模增長(cháng)，維穩之說(shuō)便無(wú)從談起，而在這個(gè)年產(chǎn)值超過(guò)600億元的傳統糧油市場(chǎng)里，中糧集團、益海嘉里、魯花等傳統巨頭已形成較強的區域及部分壟斷優(yōu)勢，如何與巨頭們的較量中“破繭”，中儲糧油脂給出了一條“另類(lèi)”的答案：捅破行業(yè)“潛規則”，公開(kāi)調和油比例。中儲糧油脂有限公司總經(jīng)理劉建民在接受21世紀經(jīng)濟報道記者專(zhuān)訪(fǎng)時(shí)認為：“中儲糧油脂目前已經(jīng)成為中國油脂行業(yè)里不可忽視的一支力量。”

　　“養兵”只為調控

　　《21世紀》：您覺(jué)得未來(lái)影響糧油市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的主要因素會(huì )是什么?國內油脂企業(yè)是否有能力掌控產(chǎn)業(yè)上游?

　　劉建民：傳統上說(shuō)，糧油市場(chǎng)價(jià)格主要受生產(chǎn)情況、消費需求、物流運輸、國家政策等方面的影響，隨著(zhù)近年來(lái)大宗商品金融屬性的日益突出，國際金融投資對糧油價(jià)格的影響也開(kāi)始顯現。油脂油料這一品種由于對外依存度超過(guò)80%，價(jià)格受?chē)H糧油市場(chǎng)特別是國際糧油期貨市場(chǎng)的影響很大。

　　油脂行業(yè)國際成熟企業(yè)一般通過(guò)建立從原料收購到終端銷(xiāo)售的較長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈，來(lái)分散各環(huán)節的風(fēng)險，而國內企業(yè)目前主要專(zhuān)注于產(chǎn)業(yè)鏈的下游，對于上游的主產(chǎn)國生產(chǎn)、收儲、物流、裝卸、海運等的控制力不足，這是當前國內糧油企業(yè)普遍存在的一個(gè)問(wèn)題。作為行業(yè)的參與者，我們也在努力探索向產(chǎn)業(yè)鏈的上游延伸，努力提高自身的糧源掌控能力。

　　《21世紀》：過(guò)去有說(shuō)法：只要國家發(fā)改委一聲令下，中儲糧便會(huì )迅速跟進(jìn)調控市場(chǎng)價(jià)格。調控和企業(yè)盈利形成沖突該怎么辦?

　　劉建民：作為一家國有企業(yè)，特別是承擔國家政策性任務(wù)的國有企業(yè)，在國家需要時(shí)我們一定會(huì )也必須要按照國家的指令進(jìn)行落實(shí)。企業(yè)的利益永遠服從于國家的需要，這一點(diǎn)毫無(wú)疑問(wèn)。所謂“養兵千日，用兵一時(shí)”，按照市場(chǎng)化的方式、在市場(chǎng)中“養兵”，可以有效降低成本，給國家財政減負，并實(shí)現國有資產(chǎn)的保值增值;而在“用兵”的特殊時(shí)刻，則會(huì )立即進(jìn)入“戰斗”狀態(tài)，嚴格執行國家有關(guān)指令，在這個(gè)時(shí)候，不會(huì )摻雜任何企業(yè)利益的考慮。油脂公司幾年來(lái)的實(shí)踐也證明，這種平戰結合的方式是有效的。

　　透明化營(yíng)銷(xiāo)

　　《21世紀》：2013年，中國小包裝食用油市場(chǎng)的整體銷(xiāo)量預計會(huì )是多少?中儲糧油脂目前所占市場(chǎng)份額有多少?未來(lái)的目標是達到多少市場(chǎng)份額?

　　劉建民：2013年國內小包裝食用油總銷(xiāo)量預計在780萬(wàn)噸左右，我們今年完成23萬(wàn)噸的銷(xiāo)量，占市場(chǎng)份額約3%。我們的目標是在5年內，銷(xiāo)售量達到100萬(wàn)噸，市場(chǎng)占有率達到10%以上。為了實(shí)現這一目標，我們還將深耕各級渠道和銷(xiāo)售終端，制定系列區域拓展和網(wǎng)點(diǎn)鋪設計劃，提高業(yè)務(wù)水平，并全力打造一支能打硬仗的營(yíng)銷(xiāo)隊伍。

　　《21世紀》：中儲糧油脂目前年產(chǎn)能是多少?有幾個(gè)生產(chǎn)基地?你們的產(chǎn)能擴張計劃是什么?

　　劉建民：油脂公司共擁有330萬(wàn)噸/年的大豆加工能力，230萬(wàn)噸/年的油脂加工能力和60萬(wàn)噸/年的小包裝油灌裝能力。我們的東莞、鎮江、天津、新鄭、唐山生產(chǎn)基地已建成投產(chǎn)或具備投產(chǎn)條件，但大豆加工產(chǎn)能仍不足社會(huì )總產(chǎn)能的4%，企業(yè)的市場(chǎng)競爭力、影響力還較弱，服務(wù)國家對重點(diǎn)地區油脂市場(chǎng)調控的能力仍然有待加強。未來(lái)五年中，將重點(diǎn)完善現有加工基地的建設，同時(shí)探索通過(guò)并購、合作、新建或其他合適的方式，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)布局，實(shí)現主要消費區和價(jià)格敏感區域的全覆蓋，為中國食用油市場(chǎng)的穩定保駕護航。

　　《21世紀》：中儲糧油脂在去年公開(kāi)了調和油的配方，引發(fā)了行業(yè)軒然大波。外界認為這是一種非常高明的營(yíng)銷(xiāo)手法，你們自己如何評價(jià)?

　　劉建民：現在有一種廣泛存在的看法，就是認為調和油不是好油，覺(jué)得調和油中添加了廉價(jià)甚至是劣質(zhì)的油。造成這種誤解最主要的原因就是調和油配方的不公開(kāi)、不透明，消費者不知道各種成分的比例，無(wú)法形成信任。

　　在這種形勢下，中儲糧“金鼎”品牌基于決定以企業(yè)信譽(yù)為擔保，向社會(huì )公眾公開(kāi)調和油配方，讓消費者明明白白消費，安安心心用油。這一舉動(dòng)并不僅僅是為了促進(jìn)自身產(chǎn)品的銷(xiāo)售，更是出于對調和油這種油品市場(chǎng)形勢的一種擔心，以及對整個(gè)食用油行業(yè)自我約束的一種督促。