彩色水稻能吃嗎？

　　“普通稻米里都含有微量元素，只是彩色稻米中的微量元素的含量多點(diǎn)。”閔軍說(shuō)，“水稻在成長(cháng)過(guò)程中，會(huì )通過(guò)水、空氣、土地等吸附微量元素，只要這些元素的含量控制在對人體健康的范圍內，不超標，就可以安全食用。”

　　有色水稻能否大面積生產(chǎn)？每個(gè)老百姓都能種嗎？

　　閔軍介紹，我國的農業(yè)品種在推廣前必須通過(guò)省農業(yè)廳種子管理局的授權，要經(jīng)過(guò)兩年的正規試驗才能拿到證書(shū)。目前省農科院有兩個(gè)品種在湖南經(jīng)過(guò)了試驗，今年3月能拿到證書(shū)。這些品種具備產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的能力，但存在栽培的瓶頸，光有好種子還不行，還必須教別人怎么種。

　　“但是在現實(shí)操作中，我們把品種委托給某個(gè)地區去種，當地村民以為是黑色水稻，農藥殘留看不出來(lái)，反而會(huì )添加很多化肥農藥，結果沒(méi)一個(gè)達標的。”閔軍說(shuō)，“水稻吸收元素，不是有益人體健康的就吸收，有危害的就不吸收，它是來(lái)者不拒的。因此通過(guò)農業(yè)合作社、農業(yè)公司來(lái)集約化種植，質(zhì)量就好控制了。”