轉基因食品到底安不安全？如何確保消費者的知情權和選擇權？請關(guān)注——

很少有一項技術(shù)像轉基因這樣，讓各方觀(guān)點(diǎn)如此對立：相互矛盾的實(shí)驗證據，極端對立的利益表達，莫衷一是的研究結論，讓消費者無(wú)所適從。近日有專(zhuān)家發(fā)表的“轉基因食品與非轉基因食品同樣安全”等論點(diǎn)，讓轉基因的爭議再起波瀾。

如何對待轉基因食品，世界各國態(tài)度不一，科學(xué)界也有很大分歧，或許這種爭論將長(cháng)久持續下去。然而，對消費者來(lái)說(shuō)，比爭論更重要的是對轉基因食品消費的知情權和選擇權。

轉基因農產(chǎn)品離我們有多遠

隨著(zhù)轉基因技術(shù)的發(fā)展和轉基因農作物的推廣，轉基因農產(chǎn)品逐漸深入人們的生活。國際農業(yè)生物技術(shù)應用服務(wù)組織統計數據表明，28個(gè)國家種植了轉基因作物。全球約81％的大豆、35％的玉米、30％的油菜都是轉基因產(chǎn)品。

截至目前，我國共批準發(fā)放7種轉基因植物的農業(yè)轉基因生物安全證書(shū)，即1997年發(fā)放的耐貯存番茄、抗蟲(chóng)棉花安全證書(shū)，1999年發(fā)放的改變花色矮牽牛和抗病辣椒安全證書(shū)，2006年發(fā)放的轉基因抗病番木瓜安全證書(shū)，2009年發(fā)放的轉基因抗蟲(chóng)水稻和轉植酸酶玉米安全證書(shū)。

據農業(yè)轉基因生物安全委員會(huì )副主任委員、中國農業(yè)科學(xué)院植物保護研究所研究員彭于發(fā)介紹，目前國內的轉基因農作物主要是轉基因棉花，轉基因番木瓜也有少量種植。

進(jìn)口農產(chǎn)品有哪些是轉基因品種呢？我國先后批準了轉基因棉花、轉基因大豆、轉基因玉米、轉基因油菜4種作物的進(jìn)口安全證書(shū)。除批準了轉基因棉花的種植外，進(jìn)口的轉基因大豆、轉基因玉米、轉基因油菜用途僅限于加工原料。

黑龍江大豆協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)王小語(yǔ)告訴記者，國內超過(guò)一半的油脂消費都是大豆油，90％的大豆油原料為轉基因大豆。

轉基因食品安不安全

自從1996年轉基因作物實(shí)現商業(yè)化種植以來(lái)，轉基因可能是農業(yè)史上最有爭議的技術(shù)。支持者認為轉基因技術(shù)能緩解資源約束、保護生態(tài)環(huán)境、改善產(chǎn)品品質(zhì)，反對者則從食用安全、生態(tài)安全和主糧安全等方面提出質(zhì)疑。轉基因技術(shù)是“潘多拉魔盒”還是未來(lái)農業(yè)之路？技術(shù)風(fēng)險能有效預防嗎？種種紛爭公眾也很難辨明。

在農業(yè)部轉基因生物安全委員會(huì )委員林敏等生物學(xué)家看來(lái)，轉基因技術(shù)是現代生物技術(shù)的核心，拓寬了可利用基因的來(lái)源，實(shí)現了育種工作的可預期、精準、可控、高效，大大節約了人力、物力和時(shí)間，是生物育種的技術(shù)革命。

諾貝爾獎獲得者理查德·羅伯特說(shuō)：“在農業(yè)領(lǐng)域，在這日益惡化的環(huán)境中，這項技術(shù)讓我們能夠少用水或殺蟲(chóng)劑。而且并沒(méi)有證據表明轉基因食品對人類(lèi)的健康有害。”

但也有專(zhuān)家表示，轉基因作物對生態(tài)環(huán)境造成的潛在威脅值得警惕。生物技術(shù)理學(xué)博士、天津科技大學(xué)教師王芳說(shuō)，抗蟲(chóng)作物可能會(huì )使食物鏈中斷，而昆蟲(chóng)在進(jìn)化過(guò)程中，可能會(huì )產(chǎn)生對毒性蛋白的抵抗能力，出現所謂“超級害蟲(chóng)”。

“美國環(huán)境保護局規定，在種植抗蟲(chóng)害轉基因作物的田地周?chē)?，必須保留一塊專(zhuān)門(mén)種植普通作物，讓害蟲(chóng)有個(gè)避難所。”王芳說(shuō)。

對于轉基因食品的安全性，中國科學(xué)院遺傳發(fā)育研究所朱禎研究員認為，吃含有基因的食品或含有轉基因的食品將會(huì )改變人類(lèi)遺傳特性的擔心是毫無(wú)科學(xué)依據的。從長(cháng)遠來(lái)講，轉基因食品跟常規育種得到的食品一樣，并沒(méi)有產(chǎn)生有別于其他食品新的不可預期的問(wèn)題。

而世界衛生組織在2007年《關(guān)于轉基因食品的20個(gè)問(wèn)題》的文件中曾謹慎地說(shuō)：“目前在國際市場(chǎng)上可獲得的轉基因食品已通過(guò)風(fēng)險評估，并且可能不會(huì )對人類(lèi)健康產(chǎn)生危險。”

教育部食品營(yíng)養與安全重點(diǎn)實(shí)驗室研究員、天津科技大學(xué)教授王俊平認為，化學(xué)目標物安全性的檢測很明確，比如三聚氰胺，而轉基因食品安全的評價(jià)非常復雜。

消費者應有知情權

有關(guān)轉基因安全性的爭論短時(shí)期內可能很難分出勝負，一些專(zhuān)家表示，應該充分保證群眾對轉基因食品消費的知情權。

“跳出有關(guān)轉基因食品安全性的爭論之外，人們有權知道吃進(jìn)肚子里的食物到底是什么，應該充分維護人們對食物的知情權和選擇權。”農業(yè)政策專(zhuān)家、南開(kāi)大學(xué)周恩來(lái)政府管理學(xué)院博士生導師程同順說(shuō)。

“任何商品都必須充分尊重消費者的知情權，商品真實(shí)的信息情況必須提供給消費者。”中國消費者協(xié)會(huì )專(zhuān)家顧問(wèn)、律師邱寶昌表示，消費者的知情權、選擇權是法律賦予消費者的權利，同時(shí)這種規定也是經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)。

南開(kāi)大學(xué)張翔博士認為，規范并完善轉基因食品標識制度至關(guān)重要，轉基因食品的推廣和銷(xiāo)售要建立在充分的信息公開(kāi)和尊重消費者選擇權的基礎上。

“在相關(guān)爭論仍在繼續的情況下，我們國家應該進(jìn)一步規范和完善標識管理。”王俊平說(shuō)。