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科技日報訊（記者劉志偉通訊員余波）采用低溫壓榨技術(shù)和清潔提質(zhì)物理精煉技術(shù)生產(chǎn)的“中油”系列高品質(zhì)菜籽油，最近在武漢舉辦的第十一屆中國國際農產(chǎn)品交易會(huì )上獲得產(chǎn)品金獎。
中國油脂雜志、中國油脂網(wǎng)www.chinaoils.cn
該技術(shù)的主要完成人、中國油料所副所長(cháng)黃鳳洪介紹說(shuō)，油菜經(jīng)過(guò)品質(zhì)改良和推廣應用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)后，優(yōu)質(zhì)菜籽油的營(yíng)養品質(zhì)已顯著(zhù)提升，其飽和脂肪酸含量低、不飽和脂肪酸組成均衡，特別是有利于預防心血管類(lèi)疾病。油料所以?xún)?yōu)質(zhì)菜籽油為原料，通過(guò)聯(lián)用菜籽微膨化生香技術(shù)、菜籽脫皮技術(shù)、低溫壓榨和油脂物理精煉技術(shù)，從源頭上避免了化學(xué)和高溫處理過(guò)程，產(chǎn)品既有效保留了優(yōu)質(zhì)菜籽油原有營(yíng)養成分，也防止了因過(guò)度精煉產(chǎn)生反式脂肪酸等有害風(fēng)險物質(zhì)，產(chǎn)品原香風(fēng)味濃郁，氧化穩定性好，富含天然維生素E、植物甾醇、菜籽多酚等微量營(yíng)養成份和天然抗氧化劑，具有安全營(yíng)養和“色、味、香、形”俱佳的特點(diǎn)。據悉，中油所低溫壓榨技術(shù)已獲國家科技進(jìn)步獎。
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中油所高品質(zhì)菜籽油獲農交會(huì )金獎
來(lái)源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-04-28 21:47:32
