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羅云波：轉基因食品安全有科學(xué)證據
羅云波：中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院院長(cháng)，教授，博士生導師
主持人：我們之前做過(guò)一個(gè)網(wǎng)絡(luò )調查，現在網(wǎng)友對食品安全擔心的問(wèn)題，關(guān)于轉基因網(wǎng)友說(shuō)他特別擔心的占比例達13%，其實(shí)我們總體來(lái)看相對其他幾項是挺低的，您對這個(gè)怎么看？
羅云波：我覺(jué)得轉基因有一部分人擔心完全是可以理解的，因為轉基因技術(shù)畢竟問(wèn)世只有十多年的時(shí)間，就是轉基因的食品有十多年的時(shí)間，對于大家來(lái)說(shuō)還是一種新的東西，我覺(jué)得最主要的還是要讓大家多了解什么是轉基因的食品。就我個(gè)人來(lái)說(shuō)，對轉基因食品并不擔心，因為轉基因食品是安全的，不比普通食品的風(fēng)險高，只能是它的風(fēng)險比普通食品更低。因為轉基因食品上市之前都要經(jīng)過(guò)非常嚴格的科學(xué)評估，而這個(gè)評估是食用安全性的評估，包括對環(huán)境的安全，都要做評估，而這種評估是最苛刻的，沒(méi)有哪一種食品在上市之前受到如此苛刻的嚴格的挑剔性的評估，所以大家完全可以放心。
主持人：就是說(shuō)它在科學(xué)證據上是證明肯定沒(méi)有問(wèn)題的，這是有科學(xué)證據的，是嗎？
羅云波：這是有科學(xué)證據的，有大量的研究，可以說(shuō)這些研究大家能夠在媒體上看到一些負面的信息，實(shí)際這些負面的信息一旦出來(lái)就會(huì )被廣為的傳播，是鳳毛麟角，而浩如煙海的正面的研究性的評價(jià)只是大家不知道罷了，如果總體上從學(xué)界對轉基因食品的研究和研究所產(chǎn)生的報告，轉基因食品是安全的這種結論應該說(shuō)是浩如煙海、數不勝數。
主持人：但是現在它在科學(xué)界中也是存在爭議的，可以這么理解嗎？
羅云波：不能這么講，應該說(shuō)在科學(xué)界、在學(xué)界，在轉基因這個(gè)問(wèn)題上來(lái)說(shuō)學(xué)界認識是比較統一的，只是有個(gè)別的所謂的科學(xué)界的科學(xué)家被其他利益集團所綁架的，他可能出現的一些東西，那就是另當別論了，我們應該講主流科學(xué)界對這個(gè)的認識是完全一致的，是沒(méi)有問(wèn)題的，包括一些重要的國際機構，比如說(shuō)國家食品法典委員會(huì )，比如說(shuō)世界衛生組織，比如說(shuō)世界國際糧農組織，還有像一些主要的國家，像美國的FDA，像歐盟的食品安全委員會(huì )，像日本的厚生省的食品安全委員會(huì )，等等，對轉基因食品的安全性都是非?？隙ǖ?。
主持人：但是我們學(xué)界說(shuō)、現在我的理解說(shuō)我們達成了一致，主流科學(xué)界認為是沒(méi)有問(wèn)題的，剛才的調查其實(shí)也挺出乎我們意料的，縱觀(guān)網(wǎng)友對這個(gè)至少在網(wǎng)上可能不代表真正民意，他的反對聲音還是很高的，中間的這種分歧我們覺(jué)得是什么出現了問(wèn)題，是我們的科普不到位，還是其他的方面？
羅云波：有幾個(gè)方面的問(wèn)題，一個(gè)是我們的科普、我們的宣傳、我們的教育這是一個(gè)，另外一個(gè)，如果仔細分析起來(lái)，一些人的意見(jiàn)實(shí)際都是集中在少數一部分人身上，而這部分人是在不遺余力的轉這些，他比支持轉基因的人可能更接近一些，你說(shuō)起來(lái)數得著(zhù)的幾個(gè)人，他們的帖子可能也有一個(gè)固定的人群專(zhuān)門(mén)的幫他們進(jìn)行傳播，這些人是持一種什么樣的目的，為什么跟主流的科學(xué)界背道而馳，為什么跟國家的戰略背道而馳，跟主流社會(huì )背道而馳，這個(gè)我不能妄加猜測，但是他們的很多觀(guān)點(diǎn)一部分是錯誤的觀(guān)點(diǎn)，一部分純粹是謠言，但是他們有很多，比如說(shuō)謠言傳過(guò)一次，過(guò)幾天又拿來(lái)刷新一下，好像剛剛產(chǎn)生的東西，這里面有些技巧，我也看了，覺(jué)得很郁悶，也不知道怎么回事。
主持人：能舉一兩個(gè)例子嗎，誰(shuí)的某些觀(guān)點(diǎn)比如明顯是錯誤的？
羅云波：比如說(shuō)美國人不吃轉基因食品，這就是典型的一個(gè)謠言，任何一個(gè)中國的普通公民，如果你有朋友、你有親戚在美國問(wèn)一問(wèn)不就完了，這很簡(jiǎn)單的，而且也是反復的，包括美國人自己和中國人的調查，都證明美國可能是全世界吃轉基因最多的國家，而且美國的食品當中，如果說(shuō)你在美國宣稱(chēng)不吃轉基因的東西，可能你日子很難過(guò)，因為你要到處去找非轉基因的。我們最近可能會(huì )很快公布一個(gè)東西，就是我們在美國普通的超市買(mǎi)了很多的食品，這些食品比如說(shuō)有玉米的成份、有大豆的成份等等，我們來(lái)檢測，絕大多數都有轉基因的成份在里面，所以說(shuō)這就證明，這是美國超市，因為他食品標識根本不標，FDA批準說(shuō)他是安全的，你吃就完了，沒(méi)有必要再讓老百姓做所謂的知情權或者所謂的選擇，當然在美國也是有不同的聲音，比如說(shuō)在去年加州就曾經(jīng)有一個(gè)全民公決，就是對轉基因食品要不要標識，讓全民投票，結果否了。
主持人：您覺(jué)得我們轉基因沒(méi)必要讓普通人知道，非轉基因食物跟轉基因食物沒(méi)有必要標識一下嗎？
羅云波：我倒不這樣看的，各個(gè)國家的管理有各個(gè)國家的特點(diǎn)，美國政府做事情一貫是比較強勢的，不管是對內也好、對外也好，他是比較強勢的，他也是比較負責的。另外來(lái)說(shuō)，中國有具體的情況，因為我們改革開(kāi)放剛剛滿(mǎn)足溫飽，大家經(jīng)濟發(fā)展起來(lái)了，但是對于食品安全的知識，對于很多相關(guān)的文化素質(zhì)等等不太高，老百姓有這種需求、有這種擔心，所以說(shuō)為了社會(huì )各方面能夠和諧發(fā)展，我覺(jué)得標不標也沒(méi)有什么不好，但是也可以把轉基因的東西納入老百姓監管的視野，讓政府能夠真正很好的履職，對轉基因產(chǎn)品進(jìn)行很好的安全性評價(jià)，在評價(jià)的基礎上得出科學(xué)的結論，拿到市場(chǎng)上來(lái)。
主持人：科普工作其實(shí)對普通人來(lái)說(shuō)是最重要的，但是現在的觀(guān)念，出現可能一些真正的事件，比如說(shuō)像老鼠，老鼠說(shuō)變成羊肉串，其實(shí)我們后來(lái)證實(shí)也是有問(wèn)題。
羅云波：一開(kāi)始我就認為是假的，因為我是專(zhuān)家。
主持人：但是一般人可能很少聽(tīng)到，一開(kāi)始會(huì )給我們解釋清楚，可能一開(kāi)始會(huì )有心理負擔，他可能覺(jué)得辯護會(huì )挨罵，這種專(zhuān)家壓力你怎么看？
羅云波：我覺(jué)得專(zhuān)家有這種壓力很正常的，但是專(zhuān)家一方面要做學(xué)問(wèn)，另一方面還要承擔社會(huì )責任，作為一個(gè)負責任的專(zhuān)家，一個(gè)勇于承擔社會(huì )責任的專(zhuān)家，他就應該面對現實(shí)，接受這種壓力，比如我說(shuō)轉基因的東西，我說(shuō)中國食品沒(méi)有糟糕到什么程度，現在都是需要勇氣的，而說(shuō)完之后不光需要勇氣，還要承受很多罵名的，比如今天說(shuō)《寂靜的春天》以后，但是寂靜的春天照樣到來(lái)，照樣春暖花開(kāi)，但是要不要未雨綢繆是另外一個(gè)事情，但是《寂靜的春天》提醒我們要保護、要給子孫留下凈土，作為一個(gè)學(xué)者來(lái)說(shuō)一定要理性的分析和思考這個(gè)問(wèn)題，而不是非常感性的情緒化的，一看寂靜的春天我們就不行了，然后就處在一種悲觀(guān)的、焦慮的或者說(shuō)絕望的情緒當中，對于任何東西都排斥、對任何東西都反對，我覺(jué)得這不是我們應該秉承的態(tài)度。
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來(lái)源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-04-28 22:36:24
