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我國是世界上最早利用大豆榨油的國家，歷史已近千年，目前是全球第二大豆油生產(chǎn)和第一大消費國。我國油脂產(chǎn)業(yè)的特征主要表現在以下七個(gè)方面：
1.油脂加工產(chǎn)品種類(lèi)繁多，且比例不協(xié)調
在我國油脂加工行業(yè)中，產(chǎn)品種類(lèi)多樣，但產(chǎn)能或產(chǎn)量比例相差懸殊。從我國2010/2011年度植物油壓榨行業(yè)的產(chǎn)能結構可以了解到，我國大豆壓榨能力約占油脂行業(yè)總產(chǎn)能的63.8%,菜籽壓榨產(chǎn)能約占10.05%,然后是花生和葵花籽。豆油產(chǎn)量比例明顯占據第一的位臵，達到52.74%,菜籽油占比26.49%,花生油占比11.82%,然后是棉籽油和葵花油，各品種在整個(gè)油脂行業(yè)的比例十分不協(xié)調?？梢哉f(shuō)大豆壓榨在我國油脂加工行業(yè)中獨占了半壁江山，因此，從大豆壓榨行業(yè)的主要特點(diǎn)和豆油市場(chǎng)的分析中，就可以了解到我國整個(gè)油脂行業(yè)的大致輪廓。2009/2010年度我國豆油產(chǎn)量為870萬(wàn)噸，占全球總產(chǎn)量的22.5%,是全球第二大豆油生產(chǎn)國，預計2010/2011年度我國豆油產(chǎn)量有望超過(guò)美國。
2.油脂加工行業(yè)的發(fā)展主要由經(jīng)濟增長(cháng)推動(dòng)
隨著(zhù)人口基數的不斷擴大以及人民生活水平的逐漸提高，對油脂類(lèi)食品的消費也呈現逐漸遞增的趨勢。首先，國民收入大增引發(fā)的收入效應增加了油脂消費的總需求；其次，城市化進(jìn)程持續使得農村人口不斷向城市轉移，生活習慣與生活方式也開(kāi)始向城市轉變，同時(shí)導致植物油消費增長(cháng)。中國人口眾多，人均植物油消費量遠低于發(fā)達國家，消費潛力較大，今后幾年豆油產(chǎn)量仍會(huì )繼續上升。另外，經(jīng)濟增長(cháng)將推動(dòng)禽畜類(lèi)產(chǎn)品的消費，而養殖業(yè)對豆粕需求較大，同樣會(huì )間接促進(jìn)豆油產(chǎn)量的提高。
3.大豆油脂加工產(chǎn)能迅速擴張
我國是全球豆油生產(chǎn)增長(cháng)最快的國家，過(guò)去10年間，豆油產(chǎn)量年均增長(cháng)率為12%,遠遠高于其他國家，預計2011年全國大豆壓榨產(chǎn)能將高達1.02億噸。從每年壓榨產(chǎn)能的增長(cháng)速度可以看出，2004年之后全國壓榨產(chǎn)能有一次放緩，但隨后逐年遞增，2010年增長(cháng)速度略有下降，但2011年產(chǎn)能增長(cháng)水平再度接近2004年高位。盡管如此，2009/2010年度我國豆油新增供給總量1060萬(wàn)噸，其中以國產(chǎn)大豆為原料生產(chǎn)的豆油數量約72萬(wàn)噸，約988萬(wàn)噸的豆油或由進(jìn)口大豆生產(chǎn)，或來(lái)自直接進(jìn)口，豆油供給對外依賴(lài)度超過(guò)93%。
4.油脂加工行業(yè)呈現地域集群效應
我國大豆產(chǎn)量居全球第四，產(chǎn)區主要集中在東北松遼平原、華北黃淮平原及山陜地區。東北地區大豆質(zhì)優(yōu)粒大，含油率高，年總產(chǎn)量占全國的40%,商品率居全國第一，是我國最大的大豆生產(chǎn)基地；黃淮平原是我國大豆第二大產(chǎn)區，產(chǎn)量占全國的30%.我國大豆除自銷(xiāo)和出口外，還從美國和南美等國家和地區進(jìn)口。
將油脂加工業(yè)按地域劃分，就會(huì )發(fā)現山東產(chǎn)能非常龐大，約占全國總產(chǎn)能的20.07%,其次是江蘇占15.97%,廣東、黑龍江、廣西以及遼寧分別占11.95%、9.94%、8.7%和7.54%的比例。根據各省的情況，我們將全國豆油壓榨產(chǎn)業(yè)劃分為五大壓榨圈，其中東北地區約占全國產(chǎn)能的15.3%,環(huán)渤海地區為33.6%,該地區主要是京津塘加上山東等地，其所占比例最高，接下來(lái)是長(cháng)三角的江浙一帶，所占比例也超過(guò)20%,以珠三角經(jīng)濟圈為代表的華南地區所占比例約為24.8%,排名最后的是內陸壓榨圈，占比5.8%.
5.壓榨業(yè)呈“外資、國有、民營(yíng)”三足鼎立之勢
目前我國大豆壓榨行業(yè)呈三足鼎立之勢，已基本形成“外資為主導、大型國企次之、民營(yíng)企業(yè)補充”的市場(chǎng)格局。其中，2010年國企壓榨量占整個(gè)行業(yè)的30.34%,外資約占37.24%,民營(yíng)企業(yè)占32.42%;在2008年時(shí)，國有企業(yè)的占比為20%,外資企業(yè)為37%,民營(yíng)企業(yè)為43%,可見(jiàn)近兩年在壓榨產(chǎn)能增長(cháng)方面，國有企業(yè)的增長(cháng)速度相對更快。
分地區來(lái)看，東北內陸地區以大型國企和民營(yíng)企業(yè)為主，如以黑龍江九三油脂公司、吉林德大油脂公司和沈陽(yáng)金石豆業(yè)公司等為代表的東北大豆壓榨圈；沿海地區主要以外資為主導、大型國企次之、民營(yíng)企業(yè)補充，如環(huán)渤海地區以大連日清公司、秦皇島金海油脂公司、河北匯福糧油公司、九三油脂公司、山東渤海油脂公司、煙臺益海油脂公司、日照邦基三維和黃海油脂公司等為代表的環(huán)渤海大豆壓榨圈，江浙地區以張家港東海糧油公司、連云港益海油脂公司、南通嘉吉公司、寧波金光油脂公司等為代表的江浙大豆壓榨圈，以及華南地區以泉州福海油脂公司、東莞嘉吉公司、東莞中谷公司、廣西大海油脂公司等為代表的華南大豆壓榨圈；西北及中原地區主要以外資和民營(yíng)企業(yè)為主，如以四川金石油粕公司、重慶新涪油脂公司、陜西邦淇油脂公司、周口益海油脂公司、鄭州陽(yáng)光油脂公司為代表的內陸大豆壓榨圈。
6.集團化經(jīng)營(yíng)趨勢明顯
國內油脂加工行業(yè)呈現集團化的趨勢，產(chǎn)能擴充的同時(shí)集中度也在提高，大型企業(yè)集團通過(guò)收購兼并的方法整合行業(yè)資源。據統計，全國前十位的壓榨集團集合了全國約70%的壓榨工廠(chǎng)，規模較小的壓榨企業(yè)生存空間越來(lái)越小。以中紡集團油脂壓榨擴容為例，集團現階段的產(chǎn)能約為2.5萬(wàn)噸/日，年產(chǎn)能150萬(wàn)噸，精煉200萬(wàn)噸，集團中有6家企業(yè)是2009年所并購，并購之前的一年，這6家企業(yè)的年加工量不足100萬(wàn)噸，并購后實(shí)現規?；a(chǎn)，其總產(chǎn)能增長(cháng)至300萬(wàn)噸，這也是壓榨量近年來(lái)大幅增長(cháng)的重要原因。
7.油脂加工自身的特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)模式
首先，油脂加工企業(yè)的最大特點(diǎn)是流動(dòng)性較強，經(jīng)測算，固定資產(chǎn)每投入1元錢(qián)就需要2元錢(qián)的流動(dòng)資金支持。其次，現階段油脂加工業(yè)逐漸向資本密集型方向發(fā)展，無(wú)論是采購還是基礎設施環(huán)節均需要大量資金。再次，幾乎所有的大企業(yè)集團都采取以集團作為一個(gè)中心，集團負責統一的原料采購、統一套期保值、統一產(chǎn)品銷(xiāo)售，而工廠(chǎng)則作為成本中心負責加工的模式。
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我國油脂產(chǎn)業(yè)的特征
來(lái)源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-04-29 11:57:38
