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江蘇省農科院蔬菜所育成的“甜味50”、“甜味55”兩個(gè)優(yōu)質(zhì)、適合生食的水果甘藍系列新品系迎17日來(lái)第一批嘗鮮的專(zhuān)業(yè)人士，因其口感鮮嫩清甜贏(yíng)得一致好評。
甘藍（又稱(chēng)包菜）是一種抗癌蔬菜，目前國內市場(chǎng)上賣(mài)的都是普通的結球甘藍，但是沒(méi)有水果甘藍。這兩種水果甘藍含糖量達到8度，相當于西瓜皮附近瓜瓤的甜度，因此被稱(chēng)為水果甘藍。
普通的結球甘藍不適宜生食，因為其中含有芥酸，生吃時(shí)，會(huì )帶有一種辣澀的感覺(jué)，并且比較柔軟，吃起來(lái)會(huì )感覺(jué)有點(diǎn)老。而“甜味50”和“甜味55”從地里采收后就可以直接生吃，纖維素含量少，葉子更嫩。切開(kāi)以后，散發(fā)出一股幽幽的清香，嚼在嘴里嘎嘣脆，鮮嫩清甜。李建斌介紹，這兩種水果甘藍口味不一樣，“甜味50”口味較重，而“甜味55”的口味則較淡。
“甜味50”呈圓球型，比普通甘藍大，單個(gè)重量一般在1.1公斤左右；“甜味55”呈牛心型，一般比“甜味50”小，單個(gè)重量在0.8公斤左右，能抗多種病蟲(chóng)害，1年可以種2茬。這兩個(gè)新品系適宜在設施大棚內種植，生長(cháng)期內可以不用殺菌劑，畝產(chǎn)可達4000公斤。
據悉，江蘇省農科院種質(zhì)資源庫內共有2000多份甘藍種質(zhì)資源，在國內屬第二大甘藍種質(zhì)資源庫。從2010年開(kāi)始，蔬菜所科研人員從甘藍種質(zhì)資源庫中對多個(gè)國內外品種進(jìn)行基因重組、基因聚合，創(chuàng )制適宜生食的優(yōu)質(zhì)甘藍新種質(zhì)。
據悉，日前省農科院蔬菜所正在尋找合適的公司進(jìn)行品種經(jīng)營(yíng)許可權轉讓?zhuān)A計明年這兩種美味的水果甘藍就能與消費者見(jiàn)面。到時(shí)候可以一飽口福了。
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江蘇基因組：水果甘藍的新品種
來(lái)源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-04-29 21:39:09
