公告信息：
一、轉基因食品的概念及作用
通過(guò)基因工程手段將一種或幾種外源性基因轉移至某種特定生物體(動(dòng)、植物和微生物等)中，并使其有效地表達出相應的產(chǎn)物(多肽或蛋白質(zhì))，這樣的生物體直接作為食品或以其為原料加工生產(chǎn)的食品就叫做轉基因食品。
二、轉基因大豆油的爭論
在諸多轉基因食品中，大豆油無(wú)疑是最受關(guān)注的。原因有二:第一，中國的傳統飲食習慣對大豆油需求量極大，是老百姓日常生活所必不可少的；第二，現在從中國市場(chǎng)上看，大城市中的超市里轉基因大豆油為數頗多。消費者對轉基因大豆油的安全性問(wèn)題自然格外關(guān)注。
轉基因大豆安全性評價(jià)：最早獲準推廣的轉基因大豆品種是美國孟山都(Monsanto)公司推出的轉基因抗除草劑大豆，商品名為RoundupReadySoybean，簡(jiǎn)稱(chēng)RR大豆，批準年份為1994年。RR大豆對非選擇性除草劑農達(Roundup)有高度耐性。由于農達毒性小，對環(huán)境較為安全，因此轉基因大豆不但高產(chǎn)而且有利于環(huán)保。因此國家選擇轉基因大豆，廠(chǎng)家也選擇轉基因大豆生產(chǎn)大豆油。然而，抗除草劑轉基因作物的食品安全性也存在不可預見(jiàn)性,不可能在短短的幾年內作出肯定的回答，必須進(jìn)行長(cháng)期監控。
轉基因玉米出現問(wèn)題，那大豆又如何呢？有試驗表明轉草甘膦大豆對高溫的敏感性高于傳統大豆,而且經(jīng)過(guò)遺傳修飾的往往不能獲得高產(chǎn),甚至比一些常規優(yōu)良品種的產(chǎn)量還要低。因為一個(gè)作物內部的遺傳背景并不能容忍一個(gè)外來(lái)基因,而且表達耐除草劑或Bt抗蟲(chóng)毒蛋白需要消耗代謝能量。有研究認為,草甘膦在所有農藥中對人體健康危害居第三,草甘膦可使豆科植物產(chǎn)生一種植物雌激素,動(dòng)物食用后替代體內激素而破壞生殖系統。草甘膦能在土壤中存留很久,危害土壤中動(dòng)物,污染地下水,并且能破壞土壤生化循環(huán)。2001年8月比利時(shí)科學(xué)家報道在美國Monsanto用生物技術(shù)培育的抗草甘磷轉基因大豆中發(fā)現來(lái)源不明的DNA片段,檢測出534Bp未知片段與報道的大豆序列沒(méi)有同源性,科學(xué)家們認為在插入外源片段整合到基因組時(shí)可能發(fā)生了重組或大片段刪除,但尚不能排除這個(gè)片段為外源DNA的可能性。需要指出的是：僅僅基于上述問(wèn)題的考慮尚不解得出轉基因作物安全與否的結論。每一種新研制的轉基因作物都必須通過(guò)個(gè)案處理,評估其可能存在的風(fēng)險,以確保進(jìn)行環(huán)境釋放和市場(chǎng)釋放時(shí)轉基因作物及其加工的食品具有高度的安全性。
三、轉基因大豆的研究和發(fā)展趨勢
隨著(zhù)世界轉基因生物技術(shù)的不斷成熟和完善及人們對轉基因植物安全性認識的不斷提高，將會(huì )有更多的國家和地區重視抗除草劑轉基因大豆，并決定其取舍。目前,轉基因大豆的主體是抗除草劑品種。今后,抗蟲(chóng)、改善營(yíng)養成分(如脂肪酸組成)將是轉基因大豆的重點(diǎn)。美國DuPont公司已育成了抗營(yíng)養因子(如寡糖、水蘇糖、棉子糖和半乳糖等)水平較低的大豆新品系，在大豆油品質(zhì)改良方面也取得若干新進(jìn)展。
近年來(lái),我國大豆雜種優(yōu)勢利用研究進(jìn)展很快,吉林省農科院、安徽省農科院等單位正在積極篩選雜交大豆強優(yōu)組合,提高不育系和雜交大豆的制種產(chǎn)量和純度。如果將抗除草劑基因導入不育系和恢復系,將能夠有效地解決雜交大豆制種純度,提高制種產(chǎn)量。
面對轉基因大豆油的爭論和懷疑，我們應該采取這樣的對策：普及知識讓大家明白轉基因食品的優(yōu)勢；保證知情權和選擇權,平息大家的驚慌；加強管理,恢復消費者對轉基因食品的信任。
轉基因是把“雙刃劍”，有利有弊，我們要客觀(guān)正確的認識這個(gè)問(wèn)題，不能對其的態(tài)度持不理性的看法。
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細談轉基因的利與弊
來(lái)源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-04-29 21:41:02
