中國是全球最大的小麥生產國和消費國。近幾年中國小麥產量穩步增長，創下歷史最高水平，不過高蛋白小麥供應短缺，隨著居民收入增加，中國需要滿足面條、面包及其他烘焙行業的需求。

　　某國家智囊團一位不愿透露姓名的分析師稱，國內市場硬紅春小麥供應極其短缺，因為盡管產量提高，但是中國國產的高質量小麥并不令滿意。

　　高蛋白小麥需求改善，將提振MGE春小麥期貨價格以及KCBT硬紅冬小麥期貨價格。本周MGE春小麥價格已經上漲2.2%，KCBT硬紅冬小麥價格已經上漲1.5%。

　　歐洲貿易商周一表示，中國近幾天已經買入約12萬噸硬小麥，產地不明，但是可能包括一些澳大利亞和美國小麥。

　　一位悉尼貿易商稱，從長遠來看，我們可能與中國簽訂更多的小麥生意。澳元匯率走軟，吸引海外小麥買家的興趣。周一，澳元匯率跌至五年來的最低水平。

　　一位新加坡貿易商稱，全球飼料小麥或普通小麥供應充足，但是要想買到高蛋白小麥，就需要多掏錢。

　　中國通過配額發放來控制進口數量，這制約了買家的小麥進口規模。未來幾周，中國可能發布2015年小麥進口配額，數量可能與上年的960萬噸保持穩定。私營面粉加工商可能積極競爭10%的進口配額。

　　中國國家糧油信息中心曾預計，由于國內產量創下歷史最高水平，2014/15年度中國的小麥進口總量可能減少約60%，為300萬噸。

除了小麥增產外，中國的小麥進口需求也可能受到國家收儲項目暫停的影響。

　　2013/14年度中國的小麥進口量增長超過一倍，達到677萬噸，因為主產區天氣惡劣導致小麥作物受災。

　　但是國家統計局稱，2014/15年度中國的小麥產量將達到創紀錄的1.26億噸，高于上年的1.22億噸。本周中國將競價銷售200萬噸國儲小麥。