公告信息：
精面粉加工過精過細，既造成面粉數量損失，又使其原生營養素流失。面粉機加工面粉時一方面為求面粉的感觀精美而把其固有的天然營養素剝離，另一方面又將合成的某些營養素以添加劑的方式摻合進去。經過這樣加工的面粉，商家數次增值，消費者花去更多的錢卻買不回原有的面粉的營養素。因為添加的營養素是以摻合的物理狀態進入人體，不一定符合營養物結構配比，難以吸收；而原生營養素是以生化結合狀態進入人體，是功能的生理活性營養物，有利吸收。
國家應十分重視面粉加工過程的損失損耗問題。一要加強科普教育，正確引導消費。弘揚“節約為榮，浪費可恥”和“一日三餐，粗細搭配，有干有稀、濃淡相宜”的優良膳食習慣及文化理念，提倡科學飲食，抵制商業的惡意宣染，讓全社會都關注面粉的安全和營養，讓每個人都注入健康面粉的理念。二要按健康面粉和節約資源的原則，審定和重制科學的面粉標準。大宗面粉如糧食、油料加工應堅持“注重純度，控制精度”的原則，糾正大米過精、面粉過白、油色過淺的現象。并根據不同的用途，制訂不同的標準。如膨化面粉、原糧粗一點更好；配套面粉雜一點為宜。發達國家的膨化和烘烤制品的原糧基本上是粗糧，黑麥、燕麥是西餐桌上必備的填飽物。三要強化對面粉的行政管理，采取必要的手段提高面粉的安全度，普及健康面粉，減少社會資源的損失損耗。對大宗面粉加工要實行工藝許可，對因加工過精過細而造成損失、危及健康的工藝環節應予取消。更多相關信息，還請您繼續關注我們的官方網站，環球糧機網：http://www.tylerquinnfamilydental.com
精面粉所流失的營養
來源：環球糧機網發布時間：2015-06-05 14:00:37
