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通過面粉質量提高面粉機的競爭力
來源：環球糧機網發布時間：2015-06-05 14:59:42
通粉優質化的關鍵點在于：利用當地原糧的特點，根據不同銷售區域食品的要求，開發出有一定針對性的產品。也就是對通粉進行市場細分。例如利用河北小麥加工 適合北方地區饅頭加工的等級粉，如果是銷往東北三省，就要考慮當地饅頭加工的特點：大多是老面發酵，放置一夜，因此要有一定有耐發性和較強的筋力，發酵速 度過快的面粉到東北就會非常不適應，因此應主要選擇黃河以北的硬質麥。如果銷到江蘇，對白度要求較高，且大多是酵母發酵，要有較好的起發度和適中的筋度， 如果發酵速度太慢，會影響起發度和生產效率，也會帶來客戶投訴，因此應主要選擇豫東的軟質麥。針對以上兩個不同的銷區，如果生產條件允許，不僅在選麥方面 應有所區別，在后處理環節也應有一定的針對性，這樣才能保證不同消費區域都有較高的客戶滿意度。值得注意的是，目前除少部分民用通粉外，大部分通粉已成為 工業用粉，必然走向一定的技術含量，靠“價效比”競爭的時代。更多相關信息，還請您繼續關注我們的官方網站，環球糧機網：http://www.tylerquinnfamilydental.com
