目前，我國作為世界上第一人口大國，我國食用油對外依存度越來越高，已經到了不大量進口食用油，就難以保障國內供給的局面。目前，我國的主要油料-油菜籽、大豆種植面積逐步萎縮，產量逐年減少。長此下去，我們的油瓶子就不得不掌控在美國、阿根廷等少數出口食用油料、油脂的外國人手中。

　　我國人均食用油年消費量由1996年的7.7公斤上升到2008 年的20.7公斤，已經達到世界人均水平。食用油需求旺盛，年總消費量達3200 萬噸，因資源嚴重短缺，自1986年起，成為植物油凈進口國。油脂油料凈進口折油總量已由2000 年的461.4 萬噸上升到2010 年的2088.9 萬噸，十年間增長3.5 倍，平均年增長35.3%。

　　我國食用油的自給率已由本世紀初的60%下降到目前的37%左右，進口依賴度達63%，超過國際安全預警線，成為世界上最大的食用植物油進口國，同時也是世界油料進口大國。大豆進口量占全球進口貿易量的45%，油菜籽進口量占全球進口貿易量的12%，對我國食用植物油安全構成了嚴重威脅，也對我國糧食安全敲響了警鐘。隨著人口的增加和消費層次的升級，我國對食用植物油的需求還將呈剛性增長態勢，維護國家糧油安全已成為一個重大戰略問題。

　　與之對應的則是我國近幾年來大量的玉米、稻谷等庫存難以消化，特別是玉米已經進入了階段性過剩，今年國家甚至罕見地下調了玉米臨儲收購價格。農業部也在積極穩妥地推進玉米“糧改飼”的試點推廣工作。筆者認為，消化巨量玉米庫存的難題對于我國玉米油脂產業發展是一個重大的利好，可以收到“一舉兩得”的作用。

　　在推動糧食產業化上，油脂的多元化生產可以較好地提高農作物的經濟附加值。就拿稻谷來說，經過深加工可比普通稻谷加工增值5-10倍。按照150公斤稻谷提煉1升一級稻米油計算，我國每年能夠生產出數量可觀的稻米油。中國工程院院士傅廷棟指出：“油料需求的剛性增長和油料(或食用油脂)總產量增長緩慢之間的供不應求矛盾，是我國油料產業發展存在的核心問題。發展油料生產，保證食用油安全，已是當務之急。”

　　力推食用油消費的多元化，可以促進我國芝麻、核桃等小品種作物的種植，同時經過科學的實驗表明多元化的油脂消費習慣更能促進身體健康，降低人身體的膽固醇含量，遠遠勝過食用單一品種油脂的營養和保健作用。消費者也越來越青睞小品種油脂，在主要油脂銷量停滯不前的大環境下，今年1-7月份芝麻油國內市場銷售總統增長超過8%，由此可見小品種油脂的市場潛力和增長速度都是有著廣闊的空間。

　　根據觀研天下發布的《中國食用油行業市場調研及市場定位分析報告（2014-2018）》顯示，基于特種油市場巨大的發展潛力，國內各食用油企業爭先恐后地推出各種具有營養價值和健康賣點的產品，如核桃油、山茶油、綠茶油、黑豆油、紫蘇油、橄欖油、紅花油、杏仁油等等。

　　據了解，目前小品種油中發展勢頭較好的是山茶油、玉米油、米糠油等。山茶油作為木本油料的重要成員之一，日益受到國家的重視。玉米油和米糠油則更具特點，這兩種從糧食作物中提取而來的食用油，因為原料充足，擁有較大的市場。

　　從國家層面上，也在抓緊制定小品種油脂標準，引導和促進小品種產業發展。據公開報道，我國茶油、文冠果油等國家標準有望明年出臺。 
更多糧食機械相關信息，還請您繼續關注我們的官方網站，環球糧機網 http://www.tylerquinnfamilydental.com/