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與“十一五”年平均相比，水稻種植面積平均每年減少4.6萬(wàn)畝，主要是雙季稻面積減少，早、晚稻分別年均減少10.2萬(wàn)畝、10.7萬(wàn)畝，共計年減少20.9萬(wàn)畝。而單季稻種植面積有所增加，累計增加55.17萬(wàn)畝，平均每年增加16.3萬(wàn)畝。從總產(chǎn)量上看，雖然早、晚稻由于面積調減而產(chǎn)量減少，但單季稻總產(chǎn)則增加38.32萬(wàn)噸。值得一提的是早稻、單季稻和晚稻的單產(chǎn)同比都有不同程度增加。據對規模種植大戶(hù)經(jīng)濟收入情況調查，去年種植大戶(hù)每畝水稻純收入在250-300元，就是在今年稻谷賣(mài)難價(jià)低的情況下，不少農戶(hù)每畝純收入仍然在200元以上，較“十一五”期間每畝純收入在150-200元也略有增加。
在穩定總產(chǎn)的同時(shí)，安慶市稻米品質(zhì)有了很大的提升。一是大力推廣種植了一批優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻良種，安慶市水稻良種覆蓋率達到95%以上，同比增加10個(gè)百分點(diǎn)；二是大力推廣保優(yōu)栽培技術(shù)。安慶市制定并推廣了《早稻無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)規程》等三個(gè)水稻無(wú)公害標準化生產(chǎn)技術(shù)的地方標準，有效降低化肥、農藥用量，改進(jìn)了稻米等作物的品質(zhì)，全市中高檔優(yōu)質(zhì)米占88%以上；三是建立優(yōu)質(zhì)水稻種植示范基地。安慶市已建立優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)基地300萬(wàn)畝，其中通過(guò)認定的綠色、無(wú)公害水稻種植面積達200萬(wàn)畝；建立了10個(gè)有機稻生產(chǎn)基地。
2015年，安慶市稻谷商品量為120萬(wàn)噸左右，水稻商品率在50%以上，同比增加了15個(gè)百分點(diǎn)；稻米年凈外調50萬(wàn)噸左右，同比增加約20萬(wàn)噸。安慶市現有稻米等糧食加工企業(yè)如桐城青草香、安徽綠福、潛山縣渡民、望江縣聯(lián)河等十多家，全市數百家的市級農業(yè)龍頭企業(yè)中，糧油加工企業(yè)占三分之一，初步形成了“龍頭企業(yè)+基地+農戶(hù)”，形成跨區域“訂單生產(chǎn)”、“連鎖經(jīng)營(yíng)”、“農商聯(lián)手、品牌經(jīng)營(yíng)”等多種產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。十二五期間，樅陽(yáng)、桐城、望江、宿松先后被國家農業(yè)部授予糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣和全省糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣（市）稱(chēng)號。
