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爆發(fā)性增長(cháng)的市場(chǎng)
濃香型菜籽油通常是指國標四級菜籽油，一般選取國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菜籽，經(jīng)過(guò)傳統炒香、現代壓榨工藝制成，業(yè)內人士稱(chēng)：“菜油最大的賣(mài)點(diǎn)就是風(fēng)味，濃香小榨由于精煉程序少，菜油獨特的風(fēng)味被保留下來(lái)。加上川菜、湘菜等菜系對油品的要求較高，其他植物油無(wú)法烹調出菜品應有的口感，而用濃香小榨則可以烹調出菜品的獨特味道。”
湖北奧星糧油董事長(cháng)梁紅星在一次行業(yè)會(huì )議上談到：“2015/2016年濃香菜籽油的消費是爆發(fā)性增長(cháng)，預計16/17年度濃香菜籽油銷(xiāo)售量在全國市場(chǎng)最小增長(cháng)幅度30%以上，這是最低的預測，也可能會(huì )翻倍。”
濃香菜籽油風(fēng)味足、非轉基因，《舌尖上的中國》紀錄片助其一舉走紅，不少人將此油作為節日送禮的選購對象。
去年的數據是，全國濃香菜籽油的年消費量約為100多萬(wàn)噸，占到整個(gè)菜籽油市場(chǎng)份額的30%，今年實(shí)際可能已遠超此預計。其中大企業(yè)占的市場(chǎng)份額并不高。益海嘉里占據小包裝食用油40%左右的份額，但是在濃香菜油領(lǐng)域，份額不到10%，差別明顯。
2015年國家取消油菜籽臨儲收購政策，當年大型油廠(chǎng)很少開(kāi)機，而小油廠(chǎng)卻風(fēng)生水起，四川省90%的企業(yè)都還活得不錯，原因就在于其獨特的濃香型菜油壓榨。
市場(chǎng)潛力引英雄盡折腰
濃香菜油蘊含的巨大市場(chǎng)潛力，吸引的不光是益海嘉里。今年油菜花開(kāi)之春季，中糧福臨門(mén)即開(kāi)啟了“家香味”菜籽油美食文化之旅，對標的即是-金龍魚(yú)外婆鄉小榨菜籽油香韻之旅。
據悉，中糧今年的菜籽油品類(lèi)銷(xiāo)售非常好，截止目前已超去年全年銷(xiāo)量，中糧已對菜籽油及風(fēng)味研發(fā)專(zhuān)門(mén)立項，制定五年規劃。今年5月升級新包裝的中儲糧“金鼎”，主打品類(lèi)即是“正宗小榨，地道濃香”的“金鼎小榨濃香菜籽油”。
做花生油的魯花、做葵花油的多力，做玉米油的長(cháng)壽花都有濃香菜籽油品類(lèi)。更有來(lái)自菜籽油主產(chǎn)區的“老司機”：“道道全、紅蜻蜓、盈成、奧星、邦淇“等品牌，無(wú)疑具有比拼實(shí)力。
油市看牛，原料水漲船高
國慶節過(guò)后，食用油原料迎來(lái)飄紅行情，一直默默無(wú)聞、表現穩健的菜籽油“一鳴驚人”，目前國產(chǎn)四級菜油現貨報價(jià)在部分地區已經(jīng)接近甚至超過(guò)7000元/噸，較2016年春節前后的最低點(diǎn)反彈千元左右，國產(chǎn)濃香菜油也普遍上漲到13500-14000元/噸的價(jià)格區間。
10月12日被暫停四個(gè)月的臨儲菜油拍賣(mài)重啟，至今已舉行了三輪拍賣(mài)，近30萬(wàn)噸全部火爆成交，均價(jià)也不斷創(chuàng )新高，可謂近年來(lái)罕見(jiàn)，菜油成為廠(chǎng)商的“香餑餑”，顯示出對菜油旺盛消費的強烈預期。
眼下，西南、兩湖以及蘇皖地區濃香菜油的生產(chǎn)已拉開(kāi)大幕，一方面是油脂行情走勢不斷攀高，原料成本亦水漲船高，一方面是大企業(yè)大品牌的“火上添油”，年末將臨的菜籽油濃香大戰將異常激烈。
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