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另?yè)嚓P(guān)機構數據監測系統顯示，截止5月6日的一周，周初小麥監測均價(jià)2398.67元/噸，周末均價(jià)2400.00元/噸，漲幅0.06%。
對接新前小麥市場(chǎng)行情的預計，筆者認為，短期內市場(chǎng)有效偏緊的局面雖或持續，但由于終端市場(chǎng)需求并不給力，市場(chǎng)的供需也基本維持著(zhù)相對的平衡。小麥價(jià)格有望穩中維持堅挺，但后期潛在的市場(chǎng)風(fēng)險在不斷加大。建議各持糧主體合理安排好糧源出貨節奏，抓緊時(shí)間售糧；制粉企業(yè)考慮到新麥加工有一個(gè)后熟期的制約，可按照以銷(xiāo)定購的策略適量采購部分小麥，以維持生產(chǎn)正常進(jìn)行。
主產(chǎn)區小麥價(jià)格繼續維持堅挺
“五一”過(guò)后，國內小麥價(jià)格繼續保持堅挺。近來(lái)局部銷(xiāo)售補貼政策對區域供給有所緩和，但對整體市場(chǎng)偏緊格局改觀(guān)不大，主產(chǎn)區小麥價(jià)格仍基本運行于高位區間。
5月6日，山東濟南地區普通小麥進(jìn)廠(chǎng)價(jià)為2500-2560元/噸，河北石家莊地區進(jìn)廠(chǎng)價(jià)2480-2520元/噸，河南鄭州地區進(jìn)廠(chǎng)價(jià)2450-2480元/噸，江蘇徐州地區進(jìn)廠(chǎng)價(jià)2440元/噸左右，總體與上周末持平，局部略升。
由于小麥價(jià)格持續堅挺、玉米價(jià)格相對弱勢，近來(lái)國內產(chǎn)區小麥玉米價(jià)差繼續擴大。目前華北黃淮產(chǎn)區小麥玉米價(jià)差普遍達到800元/噸左右，其中山東地區價(jià)差約813元/噸，較4月初擴大60元/噸左右，較3月初擴大150元/噸左右。
當前主產(chǎn)區新小麥漲勢整體良好，冬小麥一、二類(lèi)苗比例分別為25%、74%，與去年同期相比一類(lèi)苗偏多4%，二類(lèi)苗偏少3%。中央氣象臺WOFOST作物模型模擬結果顯示，華北、黃淮冬小麥4月份發(fā)育進(jìn)程較上年偏快，大部地區葉面積指數接近上年同期或偏少。預計2016年全國冬小麥平均單產(chǎn)與2015年相比為持平略減，與近5年平均相比為豐年。
終端面粉麩皮價(jià)格基本穩定
受小麥價(jià)格上漲生產(chǎn)成本增加的影響，制粉企業(yè)開(kāi)工積極性不高，面粉加工虧損仍然較重。據了解，當前維持開(kāi)機的企業(yè)大都是為了苦苦支撐已有的市場(chǎng)占有率，后期再降的空間已經(jīng)不大。
監測顯示，當前河北石家莊制粉企業(yè)特一粉出廠(chǎng)價(jià)3160-3200元/噸，山東德州3160-3220元/噸，河南周口3100-3160元/噸，江蘇徐州3120-3180元/噸，安徽宿州3100-3180元/噸，相對穩定。
4月份以來(lái)，麩皮價(jià)格雖基本止跌趨穩，但整體市場(chǎng)行情仍表現為底部確立、上行乏力的運行狀態(tài)。當前，河北石家莊地區麩皮出廠(chǎng)價(jià)840-860元/噸，河南鄭州地區出廠(chǎng)價(jià)860元/噸左右，山東濟南地區出廠(chǎng)價(jià)860-880元/噸，江蘇徐州出廠(chǎng)價(jià)約為900-920元/噸，價(jià)格重心依然處于較低位置。
根據當前小麥及其產(chǎn)品價(jià)格測算，河北石家莊面粉加工企業(yè)理論加工虧損超過(guò)70元/噸，山東濟南虧損超過(guò)90元/噸，河南鄭州虧損接近60元/噸，三地平均虧損75元/噸左右，周比有所增加，高于上月同期的39元/噸。市場(chǎng)認為，考慮到當前飼料養殖需求低迷，麩皮回暖緩慢，而小麥價(jià)格仍將堅挺，預計短期內制粉加工虧損狀態(tài)仍難以改變。
臨儲小麥拍賣(mài)成交有所回落
5月3日，國家托市小麥拍賣(mài)計劃銷(xiāo)售116.26萬(wàn)噸，實(shí)際成交9.23萬(wàn)噸，周比減少0.83萬(wàn)噸；成交率7.94%，周比下滑1.55個(gè)百分點(diǎn)。國家臨儲小麥拍賣(mài)成交量和成交率在連續幾周上升后回落，說(shuō)明隨著(zhù)新糧上市的日益臨近，市場(chǎng)購銷(xiāo)開(kāi)始有所放緩。分市場(chǎng)看：
江蘇計劃銷(xiāo)售小麥298468噸，實(shí)際成交80259噸，周比減少1070噸；成交率26.89%，周比下滑3.01個(gè)百分點(diǎn)。安徽計劃銷(xiāo)售小麥242247噸，實(shí)際成交2543噸，周比大幅減少15788噸；成交率1.05%，周比下滑6.19個(gè)百分點(diǎn)。湖北計劃銷(xiāo)售小麥275067噸，山東計劃銷(xiāo)售2014年白小麥23928噸，全部流拍。
河南計劃銷(xiāo)售小麥312607噸，實(shí)際成交7260噸，周比增加6930噸；成交率2.32%，周比上升2.06個(gè)百分點(diǎn)。
5月4日，國家臨儲進(jìn)口小麥拍賣(mài)計劃銷(xiāo)售美2號軟紅冬麥51840噸，實(shí)際成交1600噸，周比增加1100噸；成交率3.09%，周比上升1.98個(gè)百分點(diǎn)。
初步統計，截至5月3日，2014年產(chǎn)政策性小麥累計成交700.72萬(wàn)噸。其中，江蘇省累計成交401.77萬(wàn)噸，安徽省累計成交146.10萬(wàn)噸，湖北省累計成交36.83萬(wàn)噸，河南省累計成交116.02萬(wàn)噸，山東省全部流拍。
近段時(shí)間以來(lái)，江蘇省臨儲小麥拍賣(mài)成交回暖明顯，主要的原因是該省出臺了刺激小麥銷(xiāo)售補貼政策。從整體市場(chǎng)來(lái)看，國家臨儲小麥由于拍賣(mài)底價(jià)高企在大部分地區仍難以進(jìn)入市場(chǎng)，預計政策性小麥成交量在短期內仍不會(huì )有明顯的增加。
高價(jià)位小麥行情后市風(fēng)險加大
受小麥市場(chǎng)流通糧源減少的影響，估計接新前市場(chǎng)有效供給仍會(huì )延續偏緊，但由于終端市場(chǎng)需求并不給力，市場(chǎng)的購銷(xiāo)心態(tài)基本平穩，小麥價(jià)格繼續上漲動(dòng)力不足。尤其隨著(zhù)新糧上市的日益臨近，市場(chǎng)潛在的貿易風(fēng)險在不斷加大。
4月份以來(lái)，受面粉市場(chǎng)逐步進(jìn)入消費淡季及制粉企業(yè)加工虧損加大的制約，華北黃淮地區面粉加工企業(yè)開(kāi)工率就基本處于下滑態(tài)勢，進(jìn)入5月份以來(lái)這種態(tài)勢仍在持續。當面粉加工企業(yè)平均開(kāi)工率為42%，較上周下降1個(gè)百分點(diǎn)，較上年同期下降3個(gè)百分點(diǎn)。市場(chǎng)預計，后期在面粉市場(chǎng)消費進(jìn)一步趨弱的情況下，制粉企業(yè)開(kāi)工率仍有進(jìn)一步下降的空間，采購小麥的積極性難以提高，企業(yè)的原料小麥庫存仍會(huì )繼續低于常年同期平均水平。
就飼用小麥需求來(lái)看，受小麥、玉米價(jià)格反向運行的影響，目前華北黃淮地區小麥、玉米價(jià)差已普遍達到800元/噸，基本創(chuàng )出多年來(lái)的最高水平。當前國家臨儲玉米收購已經(jīng)結束，后期“去庫存”也將會(huì )陸續展開(kāi)，玉米價(jià)格多不看好。雖然夏收初期小麥價(jià)格將會(huì )有所下降，但二者之間的差價(jià)進(jìn)入可替代范圍并不容易，小麥飼用需求增加幾無(wú)想象空間。國家糧油信息中心4月預計，2015/2016年度全國小麥飼料消費量為1050萬(wàn)噸，較上年度減少350萬(wàn)噸。
另外，今夏小麥收購形勢嚴峻，收儲矛盾空前突出，壓力前所未有。市場(chǎng)認為，受宏觀(guān)形勢及小麥市場(chǎng)本身基本面的約束，市場(chǎng)對未來(lái)的新小麥的行情預期也并不高。
美麥期貨價(jià)格出現大幅下滑
國際谷物理事會(huì )（IGC）近日發(fā)布月度報告，預計2016/17年度全球谷物產(chǎn)量將達到20.06億噸，比上月預測值高出900萬(wàn)噸，將創(chuàng )下新的歷史紀錄。其中，IGC預計2016/17年度全球小麥產(chǎn)量為7.17億噸，比早先預測值高出400萬(wàn)噸。
上周，受預期美國大平原豐產(chǎn)及出口需求疲弱的影響，利空的基本面狀況打壓市場(chǎng)，CBOT小麥期貨出現大幅下跌，并創(chuàng )11月中以來(lái)的最大單周跌幅。5月6日，CBOT小麥期貨7月合約結算價(jià)報每蒲式耳4.63-3/4美元，本周該合約累計下跌5.1%。
美國小麥質(zhì)量理事會(huì )預計，堪薩斯州小麥產(chǎn)量為3.824億蒲式耳，該產(chǎn)量將為2003年創(chuàng )下4.80億蒲式耳以來(lái)最高。美國農業(yè)部上周四公布的出口銷(xiāo)售報告顯示，4月28日止當周，美國2015-16年度小麥出口銷(xiāo)售凈增17.89萬(wàn)噸，符合預估，但較之前一周減少49%；2016-17年度小麥出口凈銷(xiāo)售14萬(wàn)噸，低于預估；新作和舊作小麥出口均低于之前一周水準。
5月6日，美國美灣7月交貨的美國2號軟紅冬小麥FOB價(jià)格為185.6美元/噸，合人民幣1210元/噸；到中國口岸完稅后總成本約為1645元/噸，比去年同期下跌184元/噸。
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