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麩價(jià)弱勢震蕩
在政策糧收購進(jìn)度同比創(chuàng )新高以及今年高質(zhì)量小麥減產(chǎn)的支撐下，本周，各地小麥價(jià)格均呈現出不同程度的上漲。
各地的現貨價(jià)格如下：河北地區容重780g/l以上新麥收購價(jià)1.19~1.21元/斤;山東地區容重780g/l以上新麥收購價(jià)1.18~1.21元/斤;河南北部地區容重770g/l以上新麥收購價(jià)1.18~1.20元/斤，河南南部地區容重760g/l以上新麥收購價(jià)1.14~1.17元/斤;安徽、江蘇地區新麥收購價(jià)1.11~1.16元/斤，容重從750~770g/l不等。
本周，國內麩皮價(jià)格延續弱勢震蕩的局面，其中北方產(chǎn)區繼續下行。部分省份的現貨價(jià)格如下：河北地區出廠(chǎng)價(jià)0.53~0.56元/斤;山東地區0.54~0.55元/斤;河南地區0.63~0.66元/斤，安徽地區0.68~0.69元/斤;江蘇地區0.68~0.70元/斤。筆者認為，從當下的供需格局以及替代產(chǎn)品玉米纖維的價(jià)格開(kāi)始反彈的走勢來(lái)看，麩皮價(jià)格止跌企穩應該為時(shí)不遠。當下價(jià)格非常接近底部?jì)r(jià)格，需求企業(yè)可以考慮適當建立庫存。
面企應關(guān)注庫存
截至7月31日，主產(chǎn)區各類(lèi)糧食企業(yè)累計收購小麥4811萬(wàn)噸，同比減少77萬(wàn)噸。其中，托市小麥收購量約1747萬(wàn)噸，較去年同期增加95萬(wàn)噸，收購進(jìn)度整體快于去年同期。
其中，江蘇省已收購托市小麥301萬(wàn)噸，同比減少212萬(wàn)噸;安徽省已收購395萬(wàn)噸，同比增加60萬(wàn)噸;河南省已收購743萬(wàn)噸，同比增加24萬(wàn)噸;湖北省已收購44萬(wàn)噸，同比增加5萬(wàn)噸;山東省已收購118萬(wàn)噸，同比增加73萬(wàn)噸;河北省已收購146萬(wàn)噸，同比增加146萬(wàn)噸。
從以上數據不難看出，今年的小麥托市收購進(jìn)度已經(jīng)趕超了去年同期。這意味著(zhù)，在今年小麥質(zhì)量整體下降的同時(shí)，政策糧收購的數量反而更多了，也就是說(shuō)，未來(lái)只要托市收購繼續保持當下的速度，市場(chǎng)上可供面粉加工企業(yè)所使用的高質(zhì)量小麥的數量勢必會(huì )少于去年同期。
正是這種此消彼長(cháng)，造成了當下小麥價(jià)格不斷上行，尤其是河南北部、山東以及河北大部分地區。不少地區的新麥收購價(jià)已經(jīng)超過(guò)了1.20元/斤，按照此價(jià)來(lái)計算，未來(lái)的出庫價(jià)很有可能打破陳麥價(jià)格。
作為對高質(zhì)量小麥有著(zhù)剛性需求的面粉加工企業(yè)，在政策糧持續收購的狀態(tài)下，勢必會(huì )有部分企業(yè)沒(méi)能按照計劃去完成備貨量，筆者建議，目前，面企需要盡可能的建立庫存，抑或與貿易企業(yè)建立遠期購銷(xiāo)合同，以防止未來(lái)麥價(jià)繼續上揚而導致遠期采購成本提高所帶來(lái)的利潤損失。
