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打有機牌 合作社用“高價(jià)訂單”讓農民放心種
為何會(huì )在傳統作物小麥上做文章？周賢智說(shuō)：“河套地區種植小麥歷史悠久，產(chǎn)量高質(zhì)量好，在全國市場(chǎng)上都很有影響力。面粉又是主要食品，市場(chǎng)需求量大，再加上現在人們特別注重食品安全，我們就是瞅準這個(gè)商機，把咱們河套的面粉產(chǎn)業(yè)做大做強。”
2015年，周賢智這位從事農村工作多年的退休干部，和雙廟鎮7位志同道合的農民注冊成立了烏拉河農民種植合作社。合作社以每畝2000元的價(jià)格和尖子地村20多戶(hù)村民簽訂了100畝有機小麥種植協(xié)議，農民只需按照合作社要求進(jìn)行種植和管護即可。
“我們種的是合作社指定良種‘永良四號’，要求生長(cháng)過(guò)程中不能用化肥，不能打農藥，鋤草也全部是人工，我們不再追求產(chǎn)量有多高，只要品質(zhì)好就行。”65歲的村民陳生民告訴筆者，去年他有17畝地就在合作社的小麥基地里，從3月份開(kāi)始按合作社要求進(jìn)行播種，期間定時(shí)澆水、鋤草，到7月份合作社統一收割。“種小麥是最省事的，費不了多少工夫，騰出時(shí)間還能打短工掙錢(qián)。這兩年農作物行情也不穩，我還真沒(méi)把握能種好賣(mài)好?，F在跟上合作社，不單省事，收入還有保障，去年一畝小麥連籽種、水費開(kāi)支300來(lái)塊錢(qián)，純收入1700多。”
今年合作社擴大了基地規模，與當地60多戶(hù)村民以每畝2400元的價(jià)格簽訂了500畝的種植協(xié)議。這一次，陳生民與合作社簽訂了31畝小麥種植合同。他給筆者算了一筆賬，今年每畝地除去開(kāi)支，純收入能上2100元，他的48畝小麥能收入10萬(wàn)塊錢(qián)，這比種啥都有保障。
合作社沒(méi)有走傳統的訂單收購模式，而是在承包農民土地的基礎上再由農民按合作社要求進(jìn)行耕種。對此周賢智有著(zhù)這樣的想法：“讓農民自己來(lái)種，一方面能減少合作社一部分資金壓力，另一方面小麥不按斤數收購，就杜絕了農民增施化肥提高產(chǎn)量的行為，同時(shí)在生產(chǎn)的過(guò)程中全程監控，從源頭上保障了產(chǎn)品質(zhì)量。”
走品質(zhì)路 河套小麥+石磨工藝贏(yíng)得消費者青睞
今年，合作社能進(jìn)一步擴大規模、提高土地承包金額，是因為它目前已經(jīng)形成了比較完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，產(chǎn)品附加值得到提高，市場(chǎng)前景良好。
“搞好種植業(yè)，不單要種得好，還要賣(mài)得好。”去年底，合作社投資200多萬(wàn)元成立了烏拉河有機面粉公司。走進(jìn)加工廠(chǎng)房，周賢智指著(zhù)面粉加工機說(shuō)：“我們生產(chǎn)的面粉是用傳統的石磨加現代工藝完成的，出面率高，產(chǎn)品質(zhì)量好，每斤能賣(mài)到20多元，公司有利潤可賺，合作社的農戶(hù)們效益也會(huì )逐年提高。一粒麥子從種植到收割再到加工成面粉，我們全程按照有機標準來(lái)操作，按照產(chǎn)業(yè)化思路來(lái)經(jīng)營(yíng)。”
周賢智介紹：“從種植到加工，大家看得清清楚楚，再加上純天然的產(chǎn)品吃起來(lái)口感也好。”去年在試運行階段，成品面粉剛加工出來(lái)還沒(méi)有走向市場(chǎng)，就被人們搶購一空。有了消費者的口碑，今年已經(jīng)有很多客商想與合作社談合作。
除了種植小麥，合作社還種植了有機高粱，復種有機蔬菜，生產(chǎn)高粱釀造醋，小麥加工后的麩皮再搞養殖……凡是地里長(cháng)出來(lái)的，盡量做到不浪費。
“如今的經(jīng)營(yíng)策略已經(jīng)不是在數量上求增長(cháng)，而是要在質(zhì)量上求突破與提高，這樣才能在市場(chǎng)上站住腳，才能讓更多的農戶(hù)跟著(zhù)咱們合作社受益。”周賢智說(shuō)。
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