公告信息：
從2004年開(kāi)始，我國稻谷生產(chǎn)開(kāi)始打翻身仗，連續11年增產(chǎn)豐收?？偖a(chǎn)量從2004年的17909萬(wàn)噸，增加到2015年的20825萬(wàn)噸，增長(cháng)16.3%，總產(chǎn)量位居世界各國之首，創(chuàng )造了世界奇跡。
在我國稻谷生產(chǎn)持續發(fā)展的同時(shí)，我國稻米加工產(chǎn)業(yè)也有了長(cháng)足的進(jìn)步。初步改變了稻谷剝殼、米糠喂豬的原始性加工格局，開(kāi)始向深加工方向邁進(jìn)。但是，從總體上來(lái)講，我國稻米產(chǎn)業(yè)無(wú)論是從滿(mǎn)足人民日益增長(cháng)的生活需求，還是與發(fā)達國家的快速發(fā)展水平相比，都有很大的差距。
品種結構不優(yōu)。過(guò)去我國稻谷生產(chǎn)著(zhù)重追求產(chǎn)量，品種結構存在嚴重問(wèn)題。主要表現在優(yōu)質(zhì)稻谷面積少，產(chǎn)量少。在全國稻谷“高庫存”中，絕大部分是不受市場(chǎng)歡迎的早稻及普通雜交稻。像“五常大米”、“黃花粘大米”等國家一級稻米一直處于供不應求的狀態(tài)。吉林省“五常大米”年產(chǎn)量?jì)H有80萬(wàn)噸，而市場(chǎng)上銷(xiāo)售假冒產(chǎn)品的數量超過(guò)千萬(wàn)噸。2016年國家雖然在湖北啟動(dòng)中晚秈稻最低收購價(jià)執行預案，但“黃花粘”稻谷的市場(chǎng)價(jià)格超過(guò)最低收購價(jià)，暢銷(xiāo)省內外。之所以如此，就是消費者對優(yōu)質(zhì)大米格外青睞。
歷史上，我國一直是世界上最大的稻米生產(chǎn)國和消費國。除了個(gè)別年份因惡劣天氣導致農作物歉收外，2011年以前我國始終是大米凈出口國。1990-2011年間，我國累計凈出口大米2135萬(wàn)噸。1998年我國大米出口達到374.4萬(wàn)噸的歷史最大量，占當年世界大米總出口量的19%。隨后我國大米出口逐年下降，到2012年，我國大米出口量已經(jīng)下跌至27.9萬(wàn)噸，只占世界大米貿易量的0.7%。2009-2012年間，我國大米進(jìn)口量小幅回升，2011年，因國際米價(jià)震蕩下行，我國大米進(jìn)口量提高到57.8萬(wàn)噸，首次超過(guò)了出口量，由凈出口國轉變?yōu)閮暨M(jìn)口國。據官方統計，從2011年開(kāi)始，我國大米進(jìn)口量迅猛增長(cháng)。從2011年的56.9萬(wàn)噸，增加到2016年的353.4萬(wàn)噸，增長(cháng)521%。
加工方式單一。建國幾十年來(lái)，我國糧食加工企業(yè)先是國有壟斷，后是改革開(kāi)放，絕大多數國有糧食加工企業(yè)退出國有系列，民營(yíng)糧食加工企業(yè)雨后春筍般興起。多種所有制并存的體制，給糧食加工企業(yè)生存和發(fā)展帶來(lái)了活力。但是，縱觀(guān)我國稻米加工企業(yè)，仍然存在加工方式單一的問(wèn)題。多數稻米加工企業(yè)基本停留在初加工階段，將稻谷加工成大米，副產(chǎn)品直接進(jìn)入市場(chǎng)。雖然有些稻米加工企業(yè)開(kāi)發(fā)大米膨化食品、米汁，稻谷加工的副產(chǎn)品，如米糠生產(chǎn)稻米油，稻殼發(fā)電、生產(chǎn)活性炭等產(chǎn)品，但是總量上并不樂(lè )觀(guān)。不少大米加工企業(yè)還津津樂(lè )道大米的過(guò)度加工，一道一道的拋光精選，不僅使大米的營(yíng)養價(jià)值流失，而且也造成寶貴的資源浪費。
企業(yè)規模過(guò)小。稻米加工行業(yè)屬于微利行業(yè)，在激烈的市場(chǎng)競爭中立于不敗之地，必須具有相當的規模。而我國稻米加工產(chǎn)業(yè)規模龐大，產(chǎn)能?chē)乐剡^(guò)剩，分布過(guò)于分散。稻米主產(chǎn)區一個(gè)縣市，少則幾百家，多則上千家稻米加工企業(yè)。投資上重復，原料上搶購，產(chǎn)品銷(xiāo)售上壓價(jià)，導致利潤率江河日下。據《2015年中國稻谷（大米）產(chǎn)業(yè)報告》，2014年全國大米行業(yè)實(shí)現利潤不足5億元，平均每家企業(yè)利潤不足5萬(wàn)元。規模過(guò)小的稻米加工企業(yè)，開(kāi)工嚴重不足，大多數處于停產(chǎn)、半停產(chǎn)狀態(tài)。
面向世界，我國對外開(kāi)放步伐進(jìn)一步加快。世界經(jīng)濟一體化格局下，糧食加工企業(yè)面臨的形勢更加嚴峻。今年出臺的中央一號文件，明確提出推進(jìn)農業(yè)供給側結構性改革。在困難與機遇同在，挑戰與發(fā)展并存的時(shí)代，稻米加工企業(yè)要拼搏進(jìn)取，迎難而上，制定科學(xué)的發(fā)展策略，搶占制高點(diǎn)，尋找新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)。
訂單生產(chǎn)引導稻米品種結構優(yōu)化
作為世界第二大經(jīng)濟體，我國穩定的政治和經(jīng)濟體制，決定了人民生活水平必將不斷提高。已經(jīng)擺脫了“饑餓”陰影的我們人民，在主食的消費上，具有了更強的選擇性。在稻米消費上，追求數量的時(shí)代一去不復返，取而代之的是需求優(yōu)質(zhì)、綠色、有機、無(wú)公害的產(chǎn)品。
國家已經(jīng)明確，在“十三五”時(shí)期，我國繼續實(shí)行稻谷、小麥最低收購價(jià)政策?，F行的稻谷最低收購價(jià)政策對稻米加工企業(yè)不利的一個(gè)重要方面，就是最低收購價(jià)稻谷的價(jià)格除了區分早稻、中晚秈稻、粳稻之外，同一品種的稻谷不分優(yōu)質(zhì)、劣質(zhì)。如果不加強引導，農民大多數就選擇易種植、產(chǎn)量高、品質(zhì)差的稻谷，從源頭上失去市場(chǎng)的競爭力。
現在雖然信息技術(shù)高達發(fā)達，不少農民也用上了互聯(lián)網(wǎng)，但是，對于不斷變換的稻米市場(chǎng)信息，農民掌握的速度和程度還是遠遠不夠的。
相對于廣大農民，稻米加工企業(yè)連接生產(chǎn)與消費，廣泛掌握著(zhù)瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)信息。因此，稻米加工企業(yè)要未雨綢繆，利用自身的優(yōu)勢，從源頭上引導農民調整稻谷種植結構。
根據市場(chǎng)需求，在稻谷播種之前，主動(dòng)與農民簽訂種植、收購合同。明確種植品種，收購價(jià)格，讓農民吃“定心丸”；聯(lián)合農業(yè)、農機等部門(mén)和社會(huì )組織，指導稻谷種植、田間管理；收獲之后，要按照訂單合同收購，維護農民利益。只有這樣，才能夠做到農民獲利，企業(yè)受益。
訂單生產(chǎn)的另一個(gè)好處，是可以解決人們對稻米質(zhì)量之憂(yōu)。通過(guò)訂單種植，能夠利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，建立從田間到餐桌的質(zhì)量追索、控制系統，讓消費者吃到安全、放心的大米。
適度流轉耕地綜合種養發(fā)展稻米生產(chǎn)
隨著(zhù)農村承包經(jīng)營(yíng)制度改革的深化，更多的農民愿意進(jìn)行耕地流轉。這對于稻米加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是難得的延伸產(chǎn)業(yè)鏈的好機遇。
由于分散的一家一戶(hù)生產(chǎn)，我國戶(hù)均7.5畝耕地，種植的糧食品種，尤其是稻谷品種非常繁雜。一家幾畝地，有的種植兩三個(gè)稻谷品種，有的多則一畝地種植一個(gè)稻谷品種，幾畝地就種植幾個(gè)品種。在收獲季節，又將不同品種的稻谷混合在一起?；セ斓牡竟?，品種不同，品質(zhì)差異大，質(zhì)量好的稻谷被質(zhì)量差的稻谷降低品質(zhì)。品種的混雜，導致無(wú)法加工出好質(zhì)量的稻谷。
解決稻谷種植的規模和純度問(wèn)題，一個(gè)十分重要的方法，就是大米加工企業(yè)直接流轉農民的耕地種植稻谷。既可以得到規?；母?，又可以根據市場(chǎng)需求種植所需要的稻谷。只要充分利用各種農業(yè)種植、服務(wù)合作社，就能夠得心應手地發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻谷生產(chǎn)。
在現有科學(xué)技術(shù)條件下，優(yōu)質(zhì)稻谷的產(chǎn)量還達不到理想的要求。但是，只要開(kāi)動(dòng)腦筋，就可以做到既得到優(yōu)質(zhì)稻谷，又提高經(jīng)濟效益。近年來(lái)，湖北省潛江市開(kāi)創(chuàng )的“稻蝦”、“稻蟹”、“稻魚(yú)”綜合種養，以及浙江省等地的“稻鱉”、“稻鰍”、“稻蛙”等綜合種養模式。不但減少甚至不施化肥、農藥，而且蝦、蟹、魚(yú)、鱉、鰍、蛙吃害蟲(chóng)，糞便成為天然有機肥料。種植的經(jīng)濟效益，每畝是普通稻谷的幾倍，最高每畝可達萬(wàn)元以上。
在溫熱條件許可的我國中南部地區，可以發(fā)展“再生稻”。一季插秧，兩季收獲。
從2009年開(kāi)始，經(jīng)過(guò)近8年的發(fā)展，湖北再生稻推廣面積由最初10多萬(wàn)畝擴大到2016年的220萬(wàn)畝左右。再生稻“三高二好四省”：通過(guò)近年在蘄春、洪湖、江陵、沙洋、監利、浠水等縣市的大面積示范，再生稻顯示出投入產(chǎn)出率高、勞動(dòng)效率高、經(jīng)濟效益高，稻米品質(zhì)好、市場(chǎng)前景好，省工、省種、省肥、省秧田等特點(diǎn)，有著(zhù)良好的經(jīng)濟效益、商品價(jià)值和生態(tài)效益。測產(chǎn)結果顯示，該項技術(shù)近年大面積示范區兩季糧食畝產(chǎn)超過(guò)1000公斤，示范區每畝比雙季稻生產(chǎn)可增收800元以上。目前部分產(chǎn)區依托再生稻建設優(yōu)質(zhì)米品牌，產(chǎn)量可與雙季稻相當，價(jià)格比普通稻谷每公斤高0.4元左右，比中稻模式每畝可增收300元以上，比雙季稻每畝增收600元以上。
在我國微量元素含量適度的地區，比如富硒土壤地區，可以發(fā)展“富硒稻”。這種具有食物源抗氧化劑，減低血脂、血壓，提高人體免疫力等多種功能、有益于人體健康的富硒大米廣受消費者歡迎，經(jīng)濟效益是普通大米的好幾倍。
多方合作融資解決資金困境
在銀行收緊信貸的形勢下，稻米加工企業(yè)融資難、融資貴的問(wèn)題越來(lái)越突出。
破解融資難、融資貴的困境，需要多方合作。在此方面，吉林省構建玉米市場(chǎng)化融資平臺的辦法值得借鑒。
針對國家取消玉米臨時(shí)收儲政策，糧食特別是以玉米為原料的加工企業(yè)失去政策性貸款、企業(yè)資金嚴重短缺的問(wèn)題，2016年12月2日經(jīng)吉林省政府批準，吉林省糧食局、省農村發(fā)展銀行、省財政廳、吉林銀監局四部門(mén)聯(lián)合下發(fā)了《吉林省玉米收購貸款信用保證基金管理實(shí)施辦法（試行）》，注資8億元構建玉米市場(chǎng)化融資平臺。只要是列入“白名單”的企業(yè)向合作銀行提出貸款申請，經(jīng)過(guò)銀行貸前審查，符合要求，便可獲得貸款。2016年12月29日，吉林省首筆用于玉米收購的信用保證基金增信貸款正式發(fā)放。此筆貸款對應于德惠市吉生糧油貿易有限公司與扎賚特旗天和糧食有限公司簽訂的5萬(wàn)噸玉米購銷(xiāo)合同，在對接銀行審查后，此筆貸款最高累放額為4500萬(wàn)元，貸款最高余額3000萬(wàn)元，并于當日進(jìn)行了貸款發(fā)放。
稻谷是季節性生產(chǎn)，稻米加工企業(yè)卻是常年加工。收購稻谷的原料需要大量的資金。中型以上規模的稻米加工企業(yè)，動(dòng)輒需要億元以上的資金，方能夠勉強維持生產(chǎn)。沒(méi)有常年融資，單靠企業(yè)自有資金是無(wú)法運行的。但是，解決融資難的問(wèn)題，僅靠稻米加工企業(yè)還是不行的。吉林省構建玉米市場(chǎng)化融資平臺的辦法，就是聚合了多方力量。
吉林省地方政府和企業(yè)共同注資8億元，設立吉林省玉米收購貸款信用保證基金，引導金融和社會(huì )資本投入，從而實(shí)現政府、銀行、企業(yè)有序對接，破解“銀行有錢(qián)放不出，企業(yè)缺錢(qián)貸不到”的難題。
各地稻米加工企業(yè)要主動(dòng)出擊，通過(guò)糧食行業(yè)協(xié)會(huì )等組織，積極向糧食行政主管等政府部門(mén)匯報企業(yè)的資金難題，并提出建設性的融資建議，得到政府、金融等方方面面的支持。只要各方共同努力，就沒(méi)有解決不了的融資難題。
深加工提高稻米產(chǎn)出率利潤率
稻米加工是稻米進(jìn)入消費的必經(jīng)環(huán)節，也關(guān)系到稻米加工企業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展。好的稻米是種植出來(lái)的，好的稻米要靠恰到好處的加工，更要通過(guò)深加工提高經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
稻谷渾身是寶，就看加工利用好不好?，F代稻谷加工要注意兩個(gè)方面兼顧：
要按照人們講究健康、營(yíng)養的需求，盡可能利用現代工藝，保留稻米的原始營(yíng)養成分。不要過(guò)度加工，將維生素、微量元素等幾乎剝光、拋光殆盡。
要利用現代科技，大力發(fā)展稻谷深加工，特別是副產(chǎn)品的綜合利用，直到“吃干榨盡”。
目前，世界上經(jīng)濟發(fā)達國家糧油加工企業(yè)對谷物深加工利用已實(shí)現了產(chǎn)業(yè)化。谷物除了加工主產(chǎn)品外，還可將主產(chǎn)品及其副產(chǎn)品如碎米、米糠、米胚、稻殼、麩皮等進(jìn)行再加工，制成新的產(chǎn)品，實(shí)現物盡其用。如利用碎米可制取多功能淀粉、淀粉基脂肪替代物；利用米糠可提取米糠油、米糠營(yíng)養素、米糠營(yíng)養纖維、功能性多肽；利用稻殼可以制備白碳黑、活性碳，生產(chǎn)多種美容化妝品。因此，稻谷主副產(chǎn)品是食品、化工、醫藥等工業(yè)的重要原料，有很大的開(kāi)發(fā)潛力。要著(zhù)重生產(chǎn)營(yíng)養強化米、發(fā)芽糙米、制作米制食品、制取米淀粉、提取米蛋白、稻米油、米糠健康食品、谷殼發(fā)電、生產(chǎn)活性炭、家具材料、建筑材料等。
現在我國國庫中庫存積壓了大量的稻谷，開(kāi)發(fā)具有廣闊的前景。我國每年有1700多萬(wàn)新生嬰兒和5000多萬(wàn)的糖尿病患者的食品消費群體，如及時(shí)將積壓的大量稻谷加以開(kāi)發(fā)制成多功能淀粉、新脂肪替代物及低過(guò)敏性食品等產(chǎn)品，就可以贏(yíng)得巨大的市場(chǎng)。
只要舍得人力、物力、財力和科技的投入，稻谷深加工就有做不完的文章，取得滾滾的財源。稻谷加工利潤率低的問(wèn)題，就會(huì )迎刃而解。
抱團發(fā)展打響品牌提高市場(chǎng)占有率
“雜、亂、多”，是我國大米品牌的致命弱點(diǎn)。大凡在稻谷主產(chǎn)區，一個(gè)企業(yè)多個(gè)品牌，一個(gè)縣市上百個(gè)品牌，全國的大米品牌數以萬(wàn)計。
眾多的大米品牌，在消費者心中響亮的品牌微乎其微。打響馳名中外的大米品牌，是我國大米加工企業(yè)的當務(wù)之急。
馳名品牌的打響，需要規模。小企業(yè)的品牌再好，生產(chǎn)量的限制，終將會(huì )無(wú)聲無(wú)息。抱團發(fā)展，以資本為紐帶，組建大米加工企業(yè)集團是明智之舉。
馳名品牌的打響，需要抱團。近年來(lái)“吉林大米”、“荊楚糧油”以省級組團發(fā)展，加上央視的廣告效應蜚聲鵲起。2016年湖北省糧食局先后組織省內糧油加工龍頭企業(yè)到貴州、四川、重慶等7個(gè)省市區開(kāi)展產(chǎn)銷(xiāo)合作，簽訂糧油購銷(xiāo)協(xié)議207萬(wàn)噸、93億元。湖北省雖然糧食產(chǎn)量排全國第十二位，但糧食加工產(chǎn)值卻位居全國第二位。
馳名品牌的打響，需要平臺。單個(gè)企業(yè)打響品牌力量有限，必須要有良好的平臺。近年來(lái)，湖北省開(kāi)展“放心糧油”市場(chǎng)體系建設，建立省級糧油銷(xiāo)售平臺——湖北荊楚糧油股份有限公司，作為“放心糧油”體系的核心和龍頭，一方面服務(wù)城鄉消費者，提供“放心糧油”，另一方面將湖北省重點(diǎn)糧油加工企業(yè)的產(chǎn)品納入“放心糧油”遍布城鄉的銷(xiāo)售渠道，“吃湖北糧油，品荊楚味道”家喻戶(hù)曉。
水稻烘干機_水稻烘干塔_稻谷烘干機_稻谷剝殼機_稻谷碾米機_稻谷水分測定儀_環(huán)球糧機網(wǎng)【www.tylerquinnfamilydental.com】
