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糧食烘干機械化的發展趨勢及干燥技術創新
谷物干燥機械化是農業機械化中最重要的一環。谷物干燥機械化可協助農民，將辛苦半年種植的谷物，立即搶新鮮、低溫快速干燥。不但解決谷物霉變，產生黃曲毒素的問題，最重要的是照顧全國人民的健康，讓大家都可以吃到新鮮、潔白、衛生、健康的良質米，也同時解決農村人口老化，人力、曬谷場不足的問題?！秶野踩ā访鞔_提出健全糧食安全保障體系，糧食安全上升為國家安全戰略的重要組成部分?！吨泄仓醒腙P于制定國民經濟和社會發展第十三個五年規劃的建議》指出，要堅持最嚴格的耕地保護制度，堅守耕地紅線，實施“藏糧于地、藏糧于技”戰略，提高糧食產能，確保谷物基本自給、口糧絕對安全！當人們享受到干燥作為在生產企業的一種技術手段帶來經濟效益的同時，必須顧及到為達到經濟效益而付出的經濟與社會代價。經濟代價表現在能量消耗，社會代價表現為造成環境空氣污染。干燥技術對環境空氣造成污染有兩重含義，一個是巨大的能耗所至，二是，干燥過程中在被干燥物料內的液相水中往往不同程度地含有其他雜質，當水蒸氣排放時，也隨之以微小固體顆粒形式排放于大氣環境。
現在市場上的糧食熱風烘干設備的濕氣排放污染大，采用燃煤爐的烘干機將產生大量的PM2.5 細顆粒物，造成空氣污染，危害人體健康，進而形成酸雨，使土壤酸化、污染灌溉水源與飲用水；燃煤爐所在的廠房往往環境臟亂，容易引起火災；煤的溫度不易控制，稍有經濟價值的作物，往往因為無法控制溫度，導致谷物爆腰、碎米；提升糧食保質干燥技術水平，共同促進節能減排，任重而道遠！
循環式熱風糧食烘干機和熱風烘干塔的熱能有效利用率低，熱風是一次性的使用率，濕氣直接排放到大氣中，其熱能不能夠回收，造成能源浪費。損失熱量浪費能源的同時，夾帶大量粉塵雜質在空氣中飄落，造成塵埃污染，給人體健康造成危害，因此，環境效率是不可忽略的。
烘干機市場現在是非常的亂，大多是簡單的照搬照抄，打價格戰，比的不是誰好，比的是誰的價格低，不管質量服務的好壞，沒有時代趨勢感，不更新換代只能死！現代企業有創新，以高新技術，自有品牌贏得市場！在當前土地流轉宏觀經濟調控形勢下，真空低溫糧食烘干的創新專利是下一個經濟增長爆發點，可作為一種調整農業裝備的產業結構的首選項目。
中國糧食干燥設備行業低質低價的時代即將結束，職業化、專業化和精細化的大幕已經拉開，糧食干燥設備產品技術全面升級的階段已經開始，這個階段不會順利，提升技術水平比仿造難百倍，所以一定是磕磕絆絆的，叫苦連天的，也是因為前面十年糧食干燥設備走的太順利了，干燥工業一枝獨秀的太容易了，還有因為將有一大批企業在這個階段將被淘汰出局，這才是行業重生的真正象征，會非常非常痛苦，我們必須適應，這種被逼到懸崖絕壁前的無奈才是形勢大好的真諦！糧食干燥設備企業的出路在于：抱著壯士斷臂的決心，認清這個時代賦予新的歷史使命，今后糧食干燥設備企業的發展邏輯只有一條：你可以創造多大價值，你就可以獲取多少財富。
做企業的掌舵人，要知道企業明年賣什么產品，三年后有什么盈利產品上市，五年后的戰略產品是什么！名副其實的創新型企業不僅會實時觀測當前的趨勢變化，它們還會更進一步思考：這些趨勢會導致怎樣的新問題。這些問題現在或許還沒有出現，但是一家創意企業的領袖必然會高瞻遠矚，未雨綢繆。一家公司若能夠預測出即將出現的問題與麻煩，提前找到解決之道，就可以稱得上為本行業的領先者，擁有強大的競爭優勢。
“遠弘干燥”認為，設計師在定位產品研發時，永遠不要等著市場給你提需求，你作為技術前瞻者，需要主動發現產品技術前進的方向，設計要遵循至繁于至簡的理念，操作要迎合客人的使用簡易性。“遠弘干燥”注重的是工藝的不斷創新，降低成本的第一步從真空烘干塔設計就開始了，“遠弘干燥”在設計自己的真空烘干塔時遵循一條核心原則：簡單。簡單的設計既能保證可靠性，又能降低成本。創新的塔內熱管換熱加熱，真空低溫干燥提高了糧食烘干質量，節能減排保護環境是一項綠色干燥。
“門檻低，標準舊”是干燥裝備制造業的后天營養不良，中國干燥設備行業低質低價的時代即將結束，職業化、專業化和精細化的大幕已經拉開，谷物烘干機械的能效限定值及能效等級是糧食干燥裝備下一步的發展趨勢的分水嶺！糧食烘干裝備產品技術全面升級的階段已經開始，節能減排是糧食干燥裝備發展的目標，未來的烘干機械應該向高效能、多燃料的烘干方向發展，提高烘干糧食的生產率和質量。
烘干機市場現在是非常的亂，大多是簡單的照搬照抄，打價格戰，比的不是誰好，比的是誰的價格低，不管質量服務的好壞，沒有時代趨勢感，不更新換代只能死！現代企業有創新，以高新技術，自有品牌贏得市場！在當前土地流轉宏觀經濟調控形勢下，真空低溫糧食烘干的創新專利是下一個經濟增長爆發點，可作為一種調整農業裝備的產業結構的首選項目。
對于企業來說，產能過剩并不可怕，只要我們自己有創新力，有競爭力，淘汰的是別人?？萍紕撔?，天下無敵！失敗者才去競爭，創業者應當選擇壟斷。從0到1，或者說從無到有，意味著企業要善于創造和創新，通過技術專利、網絡效應、規模經濟、品牌等形成壁壘，從而實現質的垂直性層級跨越，由此開辟一個只屬于自己的藍海市場而成為這個市場的唯一，這樣的壟斷足可讓企業安享豐厚的利潤。
谷物真空低溫干燥過程中，液體水分汽化有軸蒸發和沸騰兩種方式。水在沸騰時的汽化速度比在蒸發時的汽化速度快得多，水分蒸發變成蒸汽可以在任何溫度下進行。水分沸騰變成蒸汽，只能在特定溫度下進行，但是當降低壓強的時候，水的沸點也降低。例如，在19 .6kPa氣壓下，水的沸點即可降到60°C。真空干燥機就是在真空狀態下，提供熱源，通過熱傳導、熱輻射等傳熱方式供給谷物中水分足夠的熱量，使蒸發和沸騰同時進行，加快汽化速度。同時，抽真空又快速抽出汽化的蒸汽，并在谷物顆粒周圍形成負壓狀態，谷物的內外層之間及表面與周圍介質之間形成較大的濕度梯度，加快了汽化速度，達到快速干燥的目的。谷物真空低溫干燥過程受供熱方式、加熱溫度、真空度、冷卻劑溫度、谷物的種類和初始溫度及所受壓緊力大小等因素的影響，通常供熱有熱傳導、熱輻射和兩者結合三種方式。
糧食真空低溫干燥原理：在常壓下的各種加熱干燥方法，因糧食受熱，其色、香、味和營養成分會受到一定程度的損失；變性后的糧食其食用品質、飼用品質、種用品質、加工品質、儲藏品質與營養品質大大降低。如果采用真空干燥的方法，由于處于負壓狀態下隔絕空氣使得部分在干燥過程中容易發生氧化等化學變化的糧食能更好地保持原有的特性，就能減少品質的損失。真空干燥就是將被干燥的糧食放置在密閉的干燥室內，在用真空系統抽真空的同時，對被干燥糧食適當不斷加熱，使糧食內部的水分通過壓力差或濃度差擴散到表面，水分子在糧食表面獲得足夠的動能，在克服分子間的吸引力后，逃逸到真空室的低壓空氣中，從而被真空泵抽走除去 。
根據糧食的熱穩定性及破碎敏感性特點，考慮到糧食允許溫度不超過43℃（低于淀粉的糊化溫度），真空低溫干燥克服了高溫干燥時導致的溶質散失現象，避免淀粉糊化，蛋白質變性，減少維生素C分解,保持產品原有理化特性和應有的色、香、味、形及營養成分，解決消除糧食傳統干燥過程中溶質失散、表面硬化、品質下降等問題。利用水分氣化蒸發溫度隨環境壓力降低而降低的原理,真空干燥倉內的真空度優化設定為-96 Mpa，在真空狀態下實現32～60℃的低溫干燥對糧食進行干燥。熱管式真空干燥倉的倉內真空度越高空氣阻力小，干燥倉立體換熱的熱能供應充分，糧食內的水分的汽化速度就快，糧食中水分的沸點越低，水分的汽化速度就越快，達到了糧食快速的真空低溫干燥的目的。
每一粒的糧食都是有生命力的，糧食在真空低溫干燥過程中，真空干燥倉內的壓力始終低于大氣壓力，氣體分子數少，密度低，含氧量低，因而減少了糧食染菌的機會或者抑制某些細菌的生長，避免糧食干燥后保存過程中生蟲、霉變等現象的發生。真空低溫干燥使糧食水分的汽化沸點溫度從100℃降低到40℃左右，由于水汽化的溫度低于糧食淀粉的糊化溫度，不會對糧食籽粒、糧食種子產生損傷；避免了糧食籽粒的膨脹、焦糊和爆腰，能夠保證糧食干燥后的產品質量；保證了糧食烘后原有色、香、味、營養、品質不變，可以稱之謂“綠色、安全、環保”干燥。
真空干燥糧食的導熱工質是水，在封閉系統中可以循環再利用，例如80℃的熱水在真空干燥倉換熱散熱后，返回到加熱裝置（鍋爐）的熱水的溫度也能夠達到50℃，再加熱到所需要的80℃，其溫差僅30℃，這樣所需要的熱能就減少很多，熱能的有效利用率增加很大。加熱裝置通過導熱工質直接給糧食導熱、換熱，熱轉換效率高且損耗??；熱管式真空干燥倉立體換熱的換熱面積增加了12—30倍，提高了真空狀態下的導熱換熱速度，烘干糧食的熱能傳輸總量得到提高。
糧食在真空干燥過程中干燥介質在真空干燥倉內封閉循環,采用真空泵作為抽氣設備，從泵口排出的氣體都是經過水過濾的潔凈氣體，沒有粉塵、揮發性物質及異味隨干燥廢氣向環境排放而帶來污染，也算是污染濕氣零排放。糧食真空低溫烘干機開創了糧食真空低溫干燥，提高糧食產品質量，節約能源保護環境是一項綠色干燥行動。其適用于追求高品質、高效率、低生產成本干燥糧食企業的普遍需求，順應了國家制定的“節能減排”國民經濟可持續發展戰略的政策要求，必然會受到政府政策的優惠與支持。
真空低溫傳導干燥的能耗指標為2800—4000kj/kg，而熱風對流干燥為4000
—7500kj/kg；熱風對流干燥的熱能有效使用率一般只有20—50%，而真空低溫傳導干燥在理論上可以接近100%，實際上真空低溫傳導干燥裝置內的熱能有效使用率可以達到60—80%。一般情況下真空低溫傳導干燥比熱風對流干燥節能30—50%，這是因為真空低溫傳導干燥不需要熱風加熱物料，由排氣散失的熱損耗小，在恒速干燥段，由于真空或者減壓降低了水的沸點，物料升溫極小，熱量幾乎全部用來蒸發濕分，如接近或者小于臨界含水率時，真空低溫傳導干燥的節能優勢就越大。
2016年12月22號： 農機行業重大政策出臺！工業和信息化部、農業部、國家發展和改革委員會發布《農機裝備發展行動方案（2016-2025）》。釆納了洛陽遠弘干燥的修改建議，真空低溫干燥技術上升到了國家戰略！
其中：6、烘干機械 重點突破在線水分測量、真空低溫干燥、熱風真空雙效干燥、紅外真空組合干燥、太陽能谷物干燥、PLC控制、多燃料系統開發、成型生物質燃料熱風爐熱效率提升等關鍵技術，優化谷物烘干過程模型、特色農副產品烘干工藝模型，開發高效能、多燃料烘干組合、智能型烘干機，提高糧食、特色農副產品烘干的生產率和質量。
9、農產品初加工機械 重點突破糧食、果蔬等大宗及優勢農產品高品質節能干燥、高通量清選、檢測分級及包裝、質量追溯等關鍵技術，開發食用菌、中藥材、茶葉等特色農產品清選、分級、干燥、包裝等智能成套裝備，禽類自動分割、蛋品清洗、水產品自動剝制成套裝備及自動化生產線，以及轉運倉儲、保鮮物流、配送系統等。
重點項目：谷物干燥機：循環式生產效率50噸／批以上，連續式烘干機生產率20噸/小時以上，破碎率小于0.1%，干燥不均勻度小于0.4%，爆腰率不增值，溫度控制精度±1℃。滿足國內市場需求并進入國際市場。
重點項目：農產品綠色節能干燥關鍵技術研究與裝備：研究果品、蔬菜、菌類干燥品質轉變機理；果蔬粉真空低溫干燥工藝研發、果蔬片真空相變干燥技術，果蔬片真空微波干燥技術，突破高水分多重結構干燥工藝、多源分程變溫組合干燥、基于品質的干燥耦合控制、數控及高效反饋和干燥熱能回收利用等關鍵技術；研制熱泵等綠色能源及組合干燥設備、薄膜干燥設備以及適合產地應用的太陽能烘干技術與設施。成套干燥設備生產能力500公斤/小時，干燥效率提高10%以上，能耗降低10%以上；具備主要參數實時采集、故障診斷與自動監控功能。
以上四個項目內容，釆納了洛陽遠弘干燥的修改建議，真空低溫干燥技術上升到了國家戰略！
真空低溫干燥技術的發展任重道遠，是一項高科技的技術，在糧食干燥行業的應用才是剛剛起步。真空低溫干燥新技術在我國糧食、農副產品加工業中的應用前景廣闊，無疑會給即將邁入21世紀的我國糧食、農副產品加工業注入新的活力，并與其它高新技術一起對我國糧食烘干設備今后的發展起到巨大的推動作用，具有廣闊的市場需求，并產生廣泛的社會效益和巨大的經濟效益。
洛陽市遠弘真空干燥設備研發中心
聯系人：程長青
電話：13608655650
微信號：yuanhongganzao
Email：545478064@qq.com
地址：河南省洛陽市澗西區牡丹路唐村南街10號
