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李慶龍看來(lái)，這些成功的中小面粉企業(yè)共同的特點(diǎn)就是抓住區域特點(diǎn)大做文章。他以?xún)让晒藕阖S集團為例，河套地域所種植的“永良4號”小麥是著(zhù)名的具有地域品質(zhì)優(yōu)勢的品種，恒豐集團抓住了這一特點(diǎn)，通過(guò)優(yōu)質(zhì)小麥基地建設，保證優(yōu)質(zhì)麥源的供應，堅持開(kāi)發(fā)高端產(chǎn)品，提升小麥加工產(chǎn)業(yè)鏈的附加值，激發(fā)農民種麥的積極性，使企業(yè)在激烈的競爭中穩步發(fā)展。開(kāi)發(fā)出的“河套”牌系列雪花粉，在口感、色澤、風(fēng)味、食品加工的工藝適應性、終端食品品質(zhì)的穩定性等方面，都具有特殊的專(zhuān)一性，其他地區無(wú)法復制或替代。用“河套”牌雪花粉制作的掛面、手拉面、蕎麥面等，同樣是具有特殊專(zhuān)一性的高端產(chǎn)品。
“陜西愛(ài)菊集團根據處在大城市的實(shí)際情況，先后實(shí)施了放心糧油、放心饅頭、放心豆制品等三大惠民利民工程，為市民搭建起‘店商+電商’的方便快捷的放心食品購買(mǎi)渠道。”李慶龍分析認為，愛(ài)菊集團的成功說(shuō)明，大城市里的面粉企業(yè)就要切合大都市的區域特點(diǎn)，根據城市所處地域居民的生活習慣，完善綜合服務(wù)體系，便民、利民、惠民，發(fā)展具有區域特色的系列產(chǎn)品，同樣具有很好的發(fā)展空間。
李慶龍認為，有些區域特色很強的小品種，大型企業(yè)可能一時(shí)不暇顧及，這就給中小企業(yè)帶來(lái)了機會(huì )。湖北金銀豐食品有限公司與武漢熱干面的創(chuàng )始品牌“蔡林記”合作，研發(fā)適用于電商銷(xiāo)售的熱干面，取得了較好的效果，累計銷(xiāo)售5000余噸，且每月均在增長(cháng)中。
中國知名面食眾多，如老北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔擔面、河南燴面等。李慶龍建議，其他地區的面粉企業(yè)可以借鑒湖北金銀豐的經(jīng)驗，在地域特色面品的營(yíng)銷(xiāo)模式上探索新路，加強對這些傳統面食的保鮮研究，提高其儲存流通的時(shí)間和品質(zhì)的穩定性，小品種的發(fā)展潛力也是巨大的。
在李慶龍看來(lái)，中小企業(yè)研究創(chuàng )新出來(lái)的特色產(chǎn)品，要加強知識產(chǎn)權的保護，保護自己的區域特色產(chǎn)品的專(zhuān)一性。他建議，“有條件的中小面粉企業(yè)對自己具有典型區域特色的核心產(chǎn)品，可采用一物一碼技術(shù)，不僅能有效保護知識產(chǎn)權，還將大大提升品牌的知名度和產(chǎn)品的競爭力。”此外，中小面粉企業(yè)與高校和科研院所聯(lián)合對實(shí)現創(chuàng )新發(fā)展十分必要。因為中小面粉企業(yè)往往受條件限制，不可能建立十分完善的研發(fā)機構，在一定成程度上影響企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng )新。走校企聯(lián)合的道路，和高?；蚩蒲性核⒑献麝P(guān)系，開(kāi)展科學(xué)研究、產(chǎn)品升級及人才培訓，是行之有效地措施。
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