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王瑞元在講話(huà)中說(shuō)，我國是全球花生的主產(chǎn)國?；ㄉ侨蛑匾挠土献魑镏?，花生的利用價(jià)值很高，花生不僅可以作為優(yōu)質(zhì)的油料資源，制取優(yōu)質(zhì)的花生油，又是制作食品的優(yōu)質(zhì)原料。我國花生產(chǎn)量一直穩居世界第一，2016年達1729萬(wàn)噸，預計2017年為1800萬(wàn)噸，在我國八大油料作物中產(chǎn)量穩居榜首。
王瑞元說(shuō)，花生與大豆一樣，是我國也是全球最重要的植物蛋白來(lái)源之一，花生通過(guò)低溫制油后的餅粕，蛋白質(zhì)含量高達50%以上，是提取蛋白質(zhì)的重要優(yōu)質(zhì)原料。上世紀八十年代初，以河南工業(yè)大學(xué)為代表的我國油脂科技工作者，對花生蛋白的利用作了開(kāi)創(chuàng )性的工作，并取得了階段性的成果，為進(jìn)一步提高花生的利用價(jià)值做出了貢獻。
任光輝表示，從發(fā)展來(lái)看，花生產(chǎn)業(yè)將從油用型向食用型方向發(fā)展，重點(diǎn)將是獲得高蛋白的營(yíng)養健康糧油食品，既可創(chuàng )造較高的經(jīng)濟效益，又可改善和提高我國公眾營(yíng)養健康水平。目前，花生組織蛋白生產(chǎn)發(fā)展突飛猛進(jìn)，定義，質(zhì)量要求，檢測判斷指標亟待規范。
任光輝提出，要廣泛汲取國內外先進(jìn)理念并將其體現在相應的標準條款中，充分考慮行業(yè)發(fā)展實(shí)際和社會(huì )環(huán)境因素，在內容上體現出“可實(shí)施”、“能落地”和“有效果”的特點(diǎn)；制定出來(lái)的《標準》必須具備安全性、實(shí)用性和前瞻性，不僅要保證蛋白制品加工的原料安全，還要對花生組織蛋白的市場(chǎng)行為進(jìn)行規范，促進(jìn)加工企業(yè)的發(fā)展。
何東平稱(chēng)，隨著(zhù)花生蛋白加工技術(shù)的不斷發(fā)展和完善，越來(lái)越多的企業(yè)可以生產(chǎn)出花生組織蛋白，但我國沒(méi)有花生組織蛋白相關(guān)的標準，這對于花生組織蛋白作為商品進(jìn)行生產(chǎn)、銷(xiāo)售、監管都是非常不利的。
“為適應花生組織蛋白產(chǎn)業(yè)的技術(shù)發(fā)展和滿(mǎn)足產(chǎn)品的市場(chǎng)需求，保障花生組織蛋白質(zhì)量安全和營(yíng)養品質(zhì)，保護生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費者合法權益，制定花生組織蛋白標準十分必要。”何東平說(shuō)，《花生組織蛋白》標準為我國首次制定，2019年將以行業(yè)標準發(fā)布。
在山東省花生研究所所長(cháng)張建成看來(lái)，我國花生產(chǎn)業(yè)存在成本高、資源約束大，科技發(fā)展水平有待提高，產(chǎn)業(yè)鏈條短等問(wèn)題。
張建成提議，做強我國花生產(chǎn)業(yè)，要做到“五個(gè)有利于”，即有利于花生種植者、花生種業(yè)企業(yè)、花生加工企業(yè)、消費者、提高國內外市場(chǎng)競爭力，實(shí)現“五化”，即規?；?、機械化、標準化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化。要提高應用基礎研究水平，加強技術(shù)研發(fā)推廣；創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)體制機制，抓好基地建設；要抓產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，抓品牌帶動(dòng)；積極參與國際市場(chǎng)競爭，擴大出口。
萊西市政府黨組成員張瑞忠在致辭時(shí)說(shuō)，萊西屬北溫帶季風(fēng)性大陸氣候，常年降水量670毫米，無(wú)霜期186天，這種特有的氣候環(huán)境非常適合花生生長(cháng)發(fā)育，極少發(fā)生黃曲霉污染，所產(chǎn)花生品質(zhì)優(yōu)、口味佳。
近幾年萊西大力發(fā)展花生產(chǎn)業(yè)，形成了比較完善的產(chǎn)業(yè)鏈，花生種植面積穩定在25萬(wàn)畝左右，擁有花生加工企業(yè)200多家，其中國家級龍頭企業(yè)2家，年可加工花生20多萬(wàn)噸，出口18萬(wàn)噸，占全國出口總量的1/4以上，是全國最大的花生出口基地。
青島長(cháng)壽食品花生組織（拉絲）蛋白采用花生蛋白粉為主要原料，經(jīng)特殊擠壓水化混煉工藝而成，是一種新型優(yōu)質(zhì)植物蛋白制品，因不含任何添加劑，味道清淡，具有極佳的質(zhì)感及韌性，良好的吸水性、吸油性、復水快速，其蛋白質(zhì)含量達50％以上，低脂肪，易被人體吸收等特點(diǎn)，受到專(zhuān)家組的一致好評。
