公告信息：
會(huì )議特別邀請國際油橄欖理事會(huì )經(jīng)濟與推廣部主管Ender Gündüz先生，他向參會(huì )企業(yè)講解國際油橄欖理事會(huì )的發(fā)展歷史、國際橄欖油行業(yè)情況和主要橄欖油消費國家情況，同時(shí)介紹未來(lái)三年國際油橄欖理事會(huì )在華的推廣與培訓計劃。
隨后，與會(huì )代表分別對各自企業(yè)的品牌和產(chǎn)品進(jìn)行介紹，并就橄欖油行業(yè)發(fā)展方向、國際橄欖油趨勢等議題展開(kāi)充分的交流討論。根據交流的數據顯示，國內近幾年橄欖油消費總量維持在4.5萬(wàn)噸上下，體量?jì)H為世界橄欖油消費量的1%，品類(lèi)發(fā)展速度相對緩慢，但未來(lái)發(fā)展空間巨大；同時(shí)國內橄欖油產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，在橄欖油不可缺少的感官測評方面發(fā)展較薄弱，給了部分企業(yè)以次充好的可趁之機，橄欖油行業(yè)標準亟待進(jìn)一步提升規范。與會(huì )代表一致認為：不同企業(yè)稟賦不同,差異化明顯,具有很強的合作互補性，因此行業(yè)內各企業(yè)之間需要建立更密切的交流機制。
深入的交流互動(dòng),增強了同業(yè)之間彼此互信,為產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)建立了更好的環(huán)境。會(huì )議達成八項具體共識：
1. 中國植物油行業(yè)協(xié)會(huì )和國際油橄欖理事會(huì )有必要建立定期的市場(chǎng)信息交流機制；
2. 行業(yè)協(xié)會(huì )平臺將定期組織企業(yè)考察產(chǎn)地種植、品種、收儲、加工、市場(chǎng)和使用推廣；
3. 橄欖油企業(yè)應肩負行業(yè)發(fā)展的責任感，積極參與共同制定行業(yè)標準，嚴格管理食品安全；
4. 依托國家、協(xié)會(huì )和企業(yè)共同培養專(zhuān)業(yè)的橄欖油感官品油師人才；
5. 橄欖油企業(yè)應投入更多營(yíng)銷(xiāo)資源，共同推動(dòng)橄欖油品類(lèi)的市場(chǎng)銷(xiāo)售份額；
6. 細分市場(chǎng)，堅持各自的企業(yè)特色，為差異化的受眾客群和使用場(chǎng)景進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng )新研發(fā)；
7. 學(xué)習全球先進(jìn)國家的貿易機制，推動(dòng)橄欖油從包裝、運輸等方面的貿易便利化，減少中間環(huán)節，控制原料成本；
8.利用互聯(lián)網(wǎng)、大數據、云計算、物聯(lián)網(wǎng)等手段進(jìn)行產(chǎn)品溯源和消費者連接。
中國植物油行業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)陳剛表示，伴隨國際合作的不斷拓展,國內橄欖油行業(yè)正在不斷走上精細化、規范化發(fā)展道路，相信在國際油橄欖理事會(huì )的幫助下，中國橄欖油行業(yè)將進(jìn)一步加深國際合作；在標準制定、產(chǎn)品創(chuàng )新方面持續進(jìn)行國際交流,不斷優(yōu)化資源配置,提升企業(yè)競爭力,為國內消費者提供更優(yōu)質(zhì)的橄欖油。
研討會(huì )后，數十家國內橄欖油從業(yè)企業(yè)代表參加了為期四天的“IOC在華首屆初榨橄欖油感官分析培訓課程”。本次培訓課程，特別邀請國際油橄欖理事會(huì )官方資深化學(xué)師莫赫阿勒?阿爾伯特博士(Dr. Morreale Alberto )，從橄欖的種植生產(chǎn)，到油品的感官品鑒技巧，對學(xué)員進(jìn)行全方位培訓。這次培訓，加深了各企業(yè)對行業(yè)的了解，有利于企業(yè)在今后的生產(chǎn)與營(yíng)銷(xiāo)工作中提升品牌影響力，助力中國橄欖油行業(yè)蓬勃發(fā)展。
