公告信息：
本次會(huì )議對山東省糧油檢測中心負責起草的《山東面條用小麥粉》《山東餃子用小麥粉》《山東饅頭用小麥粉》《山東饅頭》4項團體標準進(jìn)行了審定。專(zhuān)家組聽(tīng)取了標準編制工作情況說(shuō)明,對標準的科學(xué)性、可操性、準確性,以及文本編寫(xiě)的規范性等內容進(jìn)行了審查。評審專(zhuān)家一致認為,4項團體標準起草工作調研充分,數據準確,摸清了當前山東省專(zhuān)用小麥粉的加工條件、生產(chǎn)狀況、質(zhì)量水平、產(chǎn)品特點(diǎn),體現了山東地方特色；起草過(guò)程符合程序,送審稿符合國家法律、法規和強制性標準的有關(guān)規定；標準既尊重企業(yè)生產(chǎn)現狀,又體現技術(shù)引領(lǐng),評審專(zhuān)家全票通過(guò)對4項團體標準的審查,同意報批。
小麥粉是我國民眾的主食來(lái)源和食品加工原料。尤其是中筋小麥粉,占小麥粉總量的60%甚至更多,是家庭自制蒸煮類(lèi)食品的主要原料。一直以來(lái),作為中筋小麥粉主力軍的山東面粉享譽(yù)省內外,在市場(chǎng)上受到廣泛歡迎。山東面粉系列團體標準的制定,既填補了山東糧食行業(yè)團體標準的空白,又對引領(lǐng)山東糧油加工企業(yè)的發(fā)展和科技進(jìn)步,促進(jìn)山東糧油加工企業(yè)走出去,開(kāi)拓市場(chǎng),擴大影響,促進(jìn)山東糧油品牌抱團發(fā)展具有積極意義。
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