公告信息：
谷物食品是國人重要的傳統主糧，有著(zhù)悠久的歷史和文化，研討會(huì )為廣泛交流國內外在谷物食品科學(xué)與營(yíng)養方面的新技術(shù)、新工藝、新觀(guān)念、新模式，促進(jìn)我國傳統谷物食品產(chǎn)業(yè)以及飲食營(yíng)養健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了積極有益的探索。大會(huì )已邀請美國、澳大利亞、土耳其以及國內共25位谷物科學(xué)研究領(lǐng)域的專(zhuān)家、學(xué)者和教授進(jìn)行學(xué)術(shù)報告交流。會(huì )議設有中英文論壇3個(gè)，全面圍繞谷物科學(xué)與營(yíng)養主題展開(kāi)，從蒸煮類(lèi)面制品品質(zhì)變化機理、中國傳統面制品自動(dòng)化智能化生產(chǎn)、全谷物產(chǎn)品加工與功能、抗性淀粉功能與加工食品等多角度多維度進(jìn)行多方探討交流，助力提升我國谷物學(xué)科的建設發(fā)展。
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