公告信息：
數字糧機與智能工廠(chǎng)
建國70周年國慶觀(guān)禮，有一個(gè)萬(wàn)眾矚目的焦點(diǎn)：DF-41洲際導彈，射程1.5萬(wàn)公里，攜帶10個(gè)獨立打擊目標的核彈頭，可同時(shí)含蓋160個(gè)城市，最高速度25馬赫（1馬赫約等于340m/s），30分鐘覆蓋全球。國人為之振奮，對手為之膽寒。
我們知道，成就DF-41的是科技與科技創(chuàng )新。
當今世界，國家需要重視科技，不重視科技的國家就要落后挨打；政黨需要重視科技，不重視科技的政黨就會(huì )執政不穩；企業(yè)更需要重視科技，不重視科技的企業(yè)將喪失生存的土壤，更談不上發(fā)展。傳統的加工與制造業(yè)尤其如此，企業(yè)家必須了解影響本行業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)，對技術(shù)趨勢的判斷比管理上的深度提升更加重要。
我國的糧機制造行業(yè)是一個(gè)技術(shù)革新相對遲緩的行業(yè)，糧機行業(yè)的企業(yè)家們傳承著(zhù)傳統的加工理念，還沒(méi)有真正走出一條屬于自己的科技創(chuàng )新的路，糧機廠(chǎng)商的未來(lái)，既需要思考自己，更需要思考作為客戶(hù)與市場(chǎng)的加工企業(yè)：
客戶(hù)期待的是什么？
我能給客戶(hù)帶來(lái)想象空間嗎？
有哪些技術(shù)正在對糧食加工領(lǐng)域產(chǎn)生影響？
我有突破常規的決心與能力嗎？
傳統而古老的稻米加工產(chǎn)業(yè)，經(jīng)歷了三十年飛速發(fā)展的今天，最終被“效率不足”這條繩索勒住了“咽喉”，產(chǎn)業(yè)升級迫在眉睫：
創(chuàng )新不足。創(chuàng )新不足的直接結果是激烈的同質(zhì)化競爭，一方面是同一糧食產(chǎn)區加工完全相同的大米產(chǎn)品，另一方面則是市場(chǎng)與消費者的多層次結構化需求得不到滿(mǎn)足，因而降低了企業(yè)的盈利水平。創(chuàng )新不足的原因是創(chuàng )新能力缺乏，創(chuàng )新什么，如何創(chuàng )新，無(wú)從入手，大型加工企業(yè)只能依據自己對市場(chǎng)的判斷與預測來(lái)迎合市場(chǎng)；而小型企業(yè)干脆僅受制于經(jīng)銷(xiāo)商，市場(chǎng)觸角根本無(wú)法到達消費終端。
資源配置不當。企業(yè)內部如此，企業(yè)之間也是如此，資源過(guò)剩的局部更加過(guò)剩，資源不足的局部更加缺乏，企業(yè)之間惡性競爭，企業(yè)內部效率不足；反映到市場(chǎng)上，過(guò)碾的大米更加過(guò)碾，而需要購買(mǎi)能改善腸道的含非水溶性膳食纖維的大米卻買(mǎi)不到，需要購買(mǎi)能護膚的含B族維生素的大米也買(mǎi)不到，需要購買(mǎi)能抗焦慮的含γ-氨基丁酸的大米還是買(mǎi)不到……資源配置不合理，企業(yè)效率低下，盈利能力自然不足。
成本越來(lái)越高。人口紅利消失，工人越來(lái)越難招，用人成本越來(lái)越高，即使如此，加工損耗卻沒(méi)有減少，以秈稻加工為例，糙米得率76%-77%，標米得率不超過(guò)65%，整精米得率不到50%，更甚者，從操作工人到管理者都習慣了巨大的加工損耗；而與此同時(shí)，加工品質(zhì)沒(méi)有提高，普遍缺乏均勻性，加工品質(zhì)不穩定。損耗大，即成品率不足，最終就是企業(yè)經(jīng)濟效益上不去。
當此之際，水稻加工智能工廠(chǎng)成功落地，根據在線(xiàn)工藝檢測反饋控制生產(chǎn)加工設備：仍以秈稻加工為例，糙米得率直接上升到80%，標米得率提高到68%以上，整精米率至少提高6到8個(gè)百分點(diǎn)，加工品質(zhì)均勻；整齊地將稻米加工到“期望的精度”，可通過(guò)精細加工到稻米的目標層，有效保留大米中不同的營(yíng)養成分，實(shí)現大米成品的差異化；將生產(chǎn)加工設備有機鏈接、實(shí)現通信，通過(guò)多場(chǎng)景協(xié)作實(shí)現資源的合理配置；水稻加工智能工廠(chǎng)充分滿(mǎn)足了加工企業(yè)對優(yōu)秀產(chǎn)品品質(zhì)與經(jīng)濟效益的期待。
智能工廠(chǎng)向上，通過(guò)與產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺的連接，最終可實(shí)現“訂單與需求驅動(dòng)”的經(jīng)營(yíng)模式——客戶(hù)與消費者直接對加工企業(yè)下訂單，企業(yè)通過(guò)智能工廠(chǎng)完成不同批次的定制來(lái)滿(mǎn)足用戶(hù)需要，加工企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)現由“依據對消費需求的分析生產(chǎn)產(chǎn)品”到“根據用戶(hù)訂單規劃生產(chǎn)”的完美轉型。智能工廠(chǎng)在滿(mǎn)足加工企業(yè)當前期待的同時(shí)，還給予了加工企業(yè)巨大的想象空間。
智能制造必須也只能以智能工廠(chǎng)為核心展開(kāi)，在傳統的水稻加工產(chǎn)業(yè)，智能工廠(chǎng)市場(chǎng)一觸即發(fā)，此刻，糧機制造的企業(yè)家應該做什么？
智能工廠(chǎng)中，以“數據”為生產(chǎn)資料，以“計算”為生產(chǎn)力，以“連接”為生產(chǎn)關(guān)系，因而其技術(shù)上的實(shí)現就需要“數字化”、“網(wǎng)絡(luò )化”、“智能化”三個(gè)維度。其中，“數字化”包括在線(xiàn)加工工藝效果數字化與生產(chǎn)加工設備數字化，可見(jiàn)，除加工工藝“數字化”之外，還需要糧機“數字化”，所以，榮業(yè)軟件在構建每一家水稻加工智能工廠(chǎng)時(shí)，首先需要構建水稻加工在線(xiàn)工藝檢測系統，使加工工藝數字化，然后需要對傳統產(chǎn)線(xiàn)上的糧機進(jìn)行數字化改造。
糧機數字化，正是當前糧機廠(chǎng)商最為迫切的工作。否則，難免被市場(chǎng)所拋棄。
榮業(yè)軟件現為湖南的科技企業(yè)，專(zhuān)為小型米廠(chǎng)提供成套碾米設備的湘糧機械近水樓臺，通過(guò)雙方的共同努力，榮業(yè)軟件已經(jīng)為湘糧機械完成了數字礱谷機與數字碾米機兩款加工設備的升級改造，使原來(lái)的機械設備一躍成為了數字加工設備。這兩款數字糧機將會(huì )在今年十月中旬在合肥舉辦的“第17屆中國國際糧油產(chǎn)品及設備技術(shù)展示交易會(huì ) 2019年中國國際農產(chǎn)品加工技術(shù)裝備展”上與市場(chǎng)見(jiàn)面。
數字礱谷機，將礱谷機各運行參數直接數字化，調制設備參數時(shí)，直接在觸摸屏進(jìn)行數字調制，更重要的是，礱谷機自帶通信模塊，通過(guò)通信模塊與在線(xiàn)工藝檢測系統平滑對接，米廠(chǎng)便可直接在此基礎上升級成智能工廠(chǎng)。
?。?）下料淌板延長(cháng)線(xiàn)與礱谷膠輥始終精準相切，而不是機械的粗略跟蹤；
?。?）礱谷輥壓直接數字化，并通過(guò)觸摸屏進(jìn)行數字調節；
?。?）兩個(gè)膠輥半徑、線(xiàn)速度以及線(xiàn)速度之差在觸摸屏上進(jìn)行數字化呈現（膠輥半徑mm，線(xiàn)速度與線(xiàn)速度之差m/s），并可變頻無(wú)級調節線(xiàn)速度與線(xiàn)速度差；
?。?）內置支持毫秒級響應速度的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)通信協(xié)議的通信模塊，即插即用，可與在線(xiàn)工藝檢測人工智能機器人進(jìn)行無(wú)縫連接。
數字碾米機，除了觸摸屏方式調節與入機流量數字化，與以往米機（包括各種伺服調節電流的米機）的最大不同在于兩個(gè)方面：
?。?）在電流數字化的同時(shí)，通過(guò)電流回歸算法，自適應米機工作時(shí)因為來(lái)料、水分、米機網(wǎng)篩出糠流暢性等各種復雜變化情況，始終保持碾米室內壓力與工作電流的穩定性，因而使碾米效果均勻、均衡；
?。?）內置支持毫秒級響應速度的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)通信協(xié)議的通信模塊，可與在線(xiàn)工藝檢測系統平滑連接，形成對米機反饋調制的完整閉環(huán)，實(shí)現真正意義的智能碾米。
“數據即洞察”，糧食加工的智能時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨，對事物的認知不可以再憑經(jīng)驗與感覺(jué)，必須依仗真實(shí)可靠的科學(xué)數據：稻米加工各工序的工藝效果、各項指標，不可以再依靠感官感覺(jué)判定，必須依據在線(xiàn)工藝檢測的數據評定；水稻加工的設備調制，不可以再憑借個(gè)人經(jīng)驗、感官大致調節，必須根據設備運行的各項數據與當前的加工工藝效果進(jìn)行實(shí)時(shí)精準調節。
紙筆印刷給人類(lèi)帶來(lái)了“記錄革命”，互聯(lián)網(wǎng)與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)興起了“分發(fā)革命”，當前，智能時(shí)代正引發(fā)一場(chǎng)“認知的革命”，對于糧食加工產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)家們來(lái)說(shuō)，首先自己的團隊要能理解技術(shù)世界，理解消費升級，理解面臨的各種挑戰。要知道，只需一個(gè)恰當的知識模型，任何物理空間都可以很快在數字空間重構，并能給物理空間提供反向指導。
技術(shù)，已經(jīng)走到舞臺中央。
