公告信息：
湖南省糧食和物資儲備局
關(guān)于印發(fā)《湖南省糧食收購入庫、銷(xiāo)售出庫質(zhì)量安全檢驗必檢項目》的通知
各市州糧食和物資儲備局(商務(wù)和糧食局),省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監測中心:
根據《糧食流通管理條例》《糧食質(zhì)量安全監管辦法》等法律法規關(guān)于糧食經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全管理的有關(guān)要求,省局制定了《湖南省糧食收購入庫、銷(xiāo)售出庫必檢項目》,現印發(fā)給你們,請嚴格本區域內糧食經(jīng)營(yíng)(指糧食收購、儲存、運輸、政策性糧食加工和原糧、政策性糧食銷(xiāo)售等)活動(dòng)中糧食質(zhì)量安全的監督管理,督促糧食經(jīng)營(yíng)者嚴格按照糧食質(zhì)量標準和食品安全標準從事糧食經(jīng)營(yíng)活動(dòng),嚴格落實(shí)糧食收購入庫、銷(xiāo)售出庫質(zhì)量安全檢驗制度,定期對存儲糧食進(jìn)行糧情檢查和品質(zhì)檢驗,切實(shí)承擔起糧食質(zhì)量安全第一責任人的責任,確保糧食質(zhì)量安全。
湖南省糧食和物資儲備局
2020年6月2日
湖南省糧食收購入庫、銷(xiāo)售出庫質(zhì)量安全檢驗必檢項目
一、入庫必檢項目
(一)質(zhì)量指標
稻谷:色澤氣味、出糙率、整精米率、雜質(zhì)、水分、黃粒米、谷外糙米。
小麥:色澤氣味、容重、不完善粒、雜質(zhì)、水分。
玉米:色澤氣味、容重、不完善粒、霉變粒、雜質(zhì)、水分。
大米:色澤氣味口味、加工精度、不完善粒、雜質(zhì)、碎米、水分、黃粒米。
小麥粉:氣味口味、加工精度、灰分、粗細度、面筋吸水量、含砂量、磁性金屬物、脂肪酸值、水分。
食用植物油:氣味滋味、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)、酸值、過(guò)氧化值、溶劑殘留量。
(二)儲存品質(zhì)指標(僅限于儲備糧)
稻谷:色澤氣味、脂肪酸值、品嘗評分值。
小麥:色澤氣味、面筋吸水量、品嘗評分值。
玉米:色澤氣味、脂肪酸值、品嘗評分值。
食用植物油:氣味滋味、酸值、過(guò)氧化值。
(三)主要食品安全指標
稻谷:鎘、鉛、汞、無(wú)機砷、黃曲霉毒素B1,農藥殘留。
小麥:鎘、鉛、汞、總砷,嘔吐毒素(DON),玉米赤霉烯酮(ZEN),農藥殘留。
玉米:鎘、鉛、汞、總砷、黃曲霉毒素B1,嘔吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、農藥殘留。
大米:鎘、鉛、汞、無(wú)機砷、黃曲霉毒素B1。
小麥粉:鎘、鉛、汞、總砷,嘔吐毒素(DON),玉米赤霉烯酮(ZEN),過(guò)氧化苯甲酰。
食用植物油:總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、溶劑殘留量。
二、出庫必檢項目
除收購入庫必檢項目外,對施用過(guò)化學(xué)藥劑且在藥劑殘留期內的糧食,出庫時(shí)必須增加檢驗藥劑殘留。
三、檢驗方法
所有檢驗項目可以選擇使用快速檢測儀器設備,如有可疑數據應及時(shí)使用標準方法檢驗確認。
超過(guò)正常儲存年限的糧食銷(xiāo)售出庫,應當經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)糧食檢驗機構進(jìn)行質(zhì)量鑒定。采購和供應政策性糧食,必須經(jīng)專(zhuān)業(yè)糧食檢驗機構檢驗合格,不符合規定的質(zhì)量等級要求的,不得采購和供應。
農藥殘留檢測根據當年當地施用的主要農藥品類(lèi)進(jìn)行檢測。
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