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吉林大學(xué)教授吳子丹在“綠色倉儲技術(shù)與智慧物流”主題報告中指出，綠色倉儲技術(shù)與智慧物流是“智慧糧食”的重要一環(huán)。提高儲備倉的機械化作業(yè)水平、實(shí)現綠色儲藏、適應環(huán)保新要求、提升糧食物流管理水平是傳統倉儲物流技術(shù)面臨的四個(gè)新要求。其中，在智慧物流方面，可重復回收、可再造、可自然降解的紙質(zhì)集裝袋是良好的糧食物流新材料，可同時(shí)用于糧食的運輸和儲藏，是符合“綠色倉儲”要求的運儲裝備。
未來(lái)食品面臨著(zhù)人口急劇增長(cháng)、氣候環(huán)境惡劣、食品資源浪費等多重挑戰，同時(shí)，隨著(zhù)生活水平提高，人們對食品營(yíng)養健康也提出了更高的要求。江南大學(xué)教授李兆豐提出，未來(lái)食品的任務(wù)在于解決食物供給和質(zhì)量、食品安全和營(yíng)養、人們的精神享受要求等問(wèn)題，食品產(chǎn)業(yè)可通過(guò)原料供給模式改變、加工系統與方式改革、產(chǎn)品屬性和形態(tài)變革等途徑打造未來(lái)食品。李兆豐強調，未來(lái)食品的發(fā)展趨勢之一是人造食品，具有很大的商業(yè)潛力。
小麥加工裝備是小麥加工的基礎和條件，智能化的裝備大大減輕了小麥加工流程的人力負擔。河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院院長(cháng)趙仁勇對小麥收購智慧檢測平臺的構成、智能實(shí)驗室運行流程、大數據AI智能潤麥系統、自動(dòng)化物流運輸系統等進(jìn)行了詳細介紹。國糧武漢科研設計院總工程師謝健則對稻米加工裝備現狀與發(fā)展趨勢進(jìn)行了解讀。
隨后，論壇圍繞糧食裝備發(fā)展趨勢和挑戰這一議題開(kāi)展高端對話(huà)。
